深度測評瑞幸咖啡,探秘小藍杯風靡朋友圈的原因所在

現代飲品五花八門，咖啡更是都市人的首選飲品之一，無論是為了提神醒腦，還是為了享受一個悠哉的下午，醇醇的咖啡香都是一個不錯的選擇。瑞幸咖啡作為中國新零售咖啡的典型代表，小藍杯深受消費者喜愛，究其原因，還要從品質、門店、服務等方面說起。

精選咖啡用料，堅持品質至上

咖啡豆的選取與搭配是一杯咖啡的靈魂所在。我們常喝的咖啡往往不是由單一的咖啡豆萃取而成，而是經由2—5種不同的咖啡豆搭配而成，將咖啡的酸、苦、甜巧妙平衡，從而製成一杯香濃的咖啡。

因此，對於咖啡豆的選取，以及咖啡豆的搭配，小藍杯從未馬虎。它選取的咖啡豆都是來自於衣索比亞等四大著名咖啡產地的上等阿拉比卡豆，這類咖啡豆在國際貿易市場上的價格會比普通咖啡都高出20%-30%，屬於高級咖啡豆。除此之外，在咖啡豆搭配方面，小藍杯專門聘請了WBC的冠軍團隊，只為保證咖啡品質。

然而，這樣一杯咖啡在市面上的價格卻還不到星巴克、COSTA等品牌的三分之二。物美價廉、用料講究、誠意滿滿是小藍杯獲得消費者肯定的首要因素。

門店風格多樣，滿足消費者的不同需求

好的咖啡店不僅是一個可以讓人放鬆身心，享受下午時光的休閒場所，同時，在一、二線城市中，它還可以成為很多都市人選擇約談客戶的工作場所。因而，不同的顧客需求也需要不同的門店風格來滿足。

小藍杯便是一個門店風格多樣的品牌，旗下除了有可以滿足用戶線下社交需求的旗艦店、悠享店、還有可以快速自提，專門用於服務工作節奏緊密的商務人群的快取店、以及滿足客戶外送需求的外賣廚房店。除此之外，今年3月30日，瑞幸咖啡正式官宣，已與國際著名卡通形象品牌——LINEFRIENDS籤署戰略合作協議，雙方將就食品、潮品等多品類合作推出聯名商品，並攜手打造瑞幸咖啡×LINEFRIENDS線下主題門店，相信會受到很多年輕人的歡迎。

貼心服務，顧客至上

如何更好地滿足客戶需求，是任何一行服務業都需要不斷探索的問題。

除了不同主題的門店以外，小藍杯還採用了如今最適合都市快節奏、更方便快捷的無人收銀消費模式，並在線上APP以及瑞幸咖啡的微信小程序上都推出了線上下單、支付與取餐功能——用戶可以直接通過手機購買咖啡，待咖啡製作完成後再去取餐。這樣可以減少消費者等待的時間，提升他們的購買體驗。

除此之外，小藍杯還致力於實現面對客戶的生產透明化，消費者可以通過手機直播觀看咖啡製作的全過程。瑞幸咖啡希望通過這種方式讓消費者都可以買得放心，喝得舒心。

除了以上三個方面，各項優惠活動也是小藍杯的吸睛所在。首單免費、買2贈1、買5贈5、關注公眾號免費領取5折飲品券等日常優惠自不必說，瑞幸咖啡還會偶爾推出諸如逐鹿百萬大咖一類的主題活動，將物美價廉的瑞幸咖啡更進一步地帶到消費者身邊。如此，這樣的小藍杯怎能不火呢？