改良版小山布丁
By 紀念旅行
這個布丁我改了一下，甜度降低了也可以不加糖也非常好吃但是因為是加了奶油所以給寶寶吃不要一次吃太多哦因為油脂含量比較高因為用了大部分都是蛋黃所以口感非常好很香要想布丁做的q一定要過篩 保證混合均勻而且沒有泡泡 還可以放一些水果讓布丁更好吃
原料：蛋黃、牛奶、全蛋液、淡奶油、白砂糖。
做法步驟：
第1步、準備90g奶油一定要有奶油不然口感會差很多。
第2步、加入255g牛奶跟30g蛋黃15g全蛋液攪拌均勻。
第3步、過篩兩次把凝固的蛋白都過濾出來。
第4步、烤盤放烤碗倒入蛋液，烤盤要加入2cm的熱水。
第5步、烤箱預熱150度烤40分鐘就完成了超級簡單。
小貼士：
1、可以冷藏後吃會更加好吃哦。2、做好了可以自己淋上一些煉乳或者糖漿也可以加入喜歡的水果。3、如果沒有淡奶油都用牛奶也可以做但是味道會遜色很多。4、全蛋液就是雞蛋黃跟蛋白一起混合的角全蛋液。
來自 美食天下 紀念旅行 的作品。
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