糖霜腰果
By 小小多和包子
家裡還剩一些腰果，本來是想烤炭燒腰果的，不過烤出來感覺更象糖霜腰果。還蠻好吃的。
原料：生腰果仁、玉米澱粉、白砂糖、玉米油。
做法步驟：
第1步、先把腰果仁用水衝洗一下，表面潤溼一下就可以，然後晾下水。
第2步、然後加入白砂糖。我用的粗砂糖，我喜歡吃到那種糖的顆粒感。
第3步、再加入玉米澱粉。
第4步、再加入玉米油，不要用味道重的油。
第5步、然後拌勻，儘量讓每一顆腰果都裹上油、澱粉和糖。
第6步、空氣炸鍋的炸籃先鋪上一層錫紙，倒入腰果，鋪平。180度先烤10分鐘。
第7步、取出炸籃，將腰果翻一下面，儘量將白色的翻上來，已經烤黑的翻下去。再烤5分鐘。
第8步、這是最後烤好的樣子。如果不滿意，可以把顏色很深的挑出來，顏色淺的再烤幾分鐘。
小貼士：
1、25克糖是淡淡的甜，喜歡甜的可以增加一點。2、油要用清淡沒什麼味的，不然味道很亂。2、腰果本身脂肪含量比較高，不建議烤的太深色，不健康。用烤箱是一樣做法。
來自 美食天下 小小多和包子 的作品。
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