《中餐廳》播至第二期林大廚被群嘲?實際上問題最大的是趙麗穎

中餐廳這周已經播出到了第二期了，本來以為這一季來的嘉賓中有三位都是老手了可以不會像前三季一樣出現那麼多問題，結果這剛剛播出了兩期就已經在網上引起了大家的爭議。

而上一季備受歡迎的林大廚在這一季卻成了大家的集火目標，指責林大廚不顧預算花錢買菜，對於菜單的製作不熱情等等，大家評價林大廚「這季他飄了啊」，「就不應該請他來」等等。

實際上在我看來這一季導致眾多矛盾的源頭並不是林大廚，而是新來的負責管帳的趙麗穎。而趙麗穎從目前播出的節目中來看，她的不足之處有三點。

1.作為管帳的對於廚師支出的購買經費沒有明確劃分

在第一天的錄製中嘉賓五人在安置好行李以後就出發去菜市場買菜，而當買菜的時候張亮和林大廚都是一見到菜就眼睛發亮，控制不住自己的購買慾望。他們在菜攤上大肆購買，而趙麗穎負責管錢顯得十分的心疼，不願意買太多菜。

實際上這很正常，但是趙麗穎只是一味的露出心疼的表情，並沒有提出解決問題的方法。比如說：這種菜少買一點，或者是咱們買綠色蔬菜只能花多少錢，她甚至在付錢的時候都沒有跟攤主講講價，直接很爽快的付錢了。

而且她付錢的速度十分緩慢，到後來林大廚等人都從菜市場買完菜走了她還沒付完錢，這也就導致了後來林大廚在別的店家裡買砂鍋等餐具自己用微信墊付，大家都知道線上付帳有時候是體會不到自己花了多少錢的，而且林大廚當時也不知道在菜市場他花了多少，這就導致了買菜超出預算。

如果趙麗穎能夠在林大廚出菜市場的時候就提醒林大廚他現在已經花了多少錢，只剩下多少錢，在接下來最多只能花這麼多，不能超出的話，有可能就可以避免超支的情況出現。

同樣的問題趙麗穎在第二天再次出現。第二天林大廚提出自己再次花錢墊付補進一些需要的菜，而這個時候趙麗穎也表示同意。注意這時候趙麗穎又沒有規定花錢的上限。

而等到營業第一天結束之後，大家在吃飯，林大廚提出了讓趙麗穎給他結算當天他墊付的菜錢的時候，趙麗穎表情變得看起來不願意支付有點嫌棄林大廚又花了錢買菜。

而且還用自己第二天吃不起，不配吃早餐來表示對於林大廚花錢的抗議。這時候大家的表情變得有點微妙，空氣中瀰漫著尷尬的氛圍。

明明上午的時候是趙麗穎自己答應的林大廚墊付，為什麼到了晚上結帳的時候她會表現出好像不知道這件事一樣，而且直接逃離餐桌拒絕轉帳。

其實可以看到趙麗穎明顯不喜歡林大廚花錢買菜，可是作為一個廚師不買菜拿什麼做飯，巧婦難為無米之炊。而這種不想花錢的買菜的態度最終也導致了嚴重的後果。在下期預告中可以看到他們多樣菜品都因為原料不足無法製作。

2.把自己對於菜單製作的不熟悉歸罪於廚師的不上心

在彈幕中很多人不滿意林大廚是因為看到趙麗穎一直為菜單焦慮，認為林大廚非常拖延，沒有對菜單製作上心，趙麗穎也認為林大廚不重視菜單。

實際上林大廚早就在下午的交談中跟大家說過菜單他已經心裡有數，而且菜單是營業時才需要，完全不必過於著急。

況且菜單的確定並不是趙麗穎想的那麼簡單，菜單要確定必須要經過試菜，還有要了解當地的物價水平才能確定菜品價格。只有把菜品做出來才有成品拿來拍照做菜單，還要經過當地人品嘗看是否符合口味，確定要做哪幾道菜，哪些菜不作為菜單備選。

而趙麗穎在林大廚和張亮準備試菜菜品的時候就在詢問菜單，要林大廚確定菜單。這個時候林大廚和張亮都忙於做菜，完全沒有空閒去說過多的話，只能告訴趙麗穎不著急。

而在試菜結束後林大廚很快就確定了第二天的菜單，也定下了各個菜品的具體價格。剩下的只需要其他人做好菜單即可。而這個時候之前顯得很擔心菜單的趙麗穎又消失不見了，沒有參與菜單的製作，只留下黃曉明和李浩菲兩人默默製作。

3.趙麗穎自己焦慮，但是卻不敢跟其他人溝通

在第一期節目裡趙麗穎顯得十分的焦慮，一個菜單就已經從下午一直焦慮到試菜結束。而她在這期間只跟李浩菲說過自己的想法，完全不敢跟大廚和黃曉明說。而李浩菲又無法解決她的問題。她只能一直焦慮。

而且她在試菜的時候情緒失控，自己躲回了房間默默哭泣，只有李浩菲當時注意到了她的情緒，跑去房間安慰她。後來李浩菲還主動跟黃曉明反應了趙麗穎的情緒問題，讓黃曉明找趙麗穎談話，這也緩解了趙麗穎的焦慮。

說實話這一季中餐廳從開始到第一天營業結束，如果不看趙麗穎因為焦慮情緒失控這件事的話，已經比前三季一開始手忙腳亂的狀態好多了，並且因為有兩個大廚出菜速度也不慢。

趙麗穎說自己是一個有規劃的人，還說自己已經看到沒有規劃的中餐廳第一天營業的結果。但是事實上第一天中餐廳營業沒有出什麼狀況，甚至超出了預期的營業額。而這一季的每三天換一個地方也讓他們沒有辦法去做出一個確定的規劃，這時候隨機應變反而是最好的。

後來黃曉明談話也有跟趙麗穎說如果有什麼問題或者是建議一定要跟大家交流，沒有什麼不好意思的，如果趙麗穎之前就能明確表示自己因為菜單的是很著急，可能黃曉明或者林大廚就可以跟她說清楚，緩解一些她的情緒。

不過趙麗穎也是第一次參加這一類型的綜藝節目，對於這方面不太了解，有一些慌張也是情有可原。但是還是要多跟大家溝通才好，連李浩菲這種新人都知道找店長黃曉明溝通，趙麗穎更應該懂得。希望趙麗穎能越來越好，早點適應《中餐廳》的經營吧。