認識招財的，都知道招財是個鴨控，不管是叫鴨、找鴨、吃鴨，真的沒有在客氣。而且現在秋天正是吃鴨子的好時候，秋天的鴨子最肥最滋補，而且貼秋膘吃鴨又不會秋燥，實在夠養生。
今天給大家推薦的，是最近新收的吃鴨秘店，老闆是臺灣回來的，專業「做」鴨10多年，主打當歸鴨，據說他們家的薑母鴨也是一絕，不過最近主打當歸鴨，也是非常適合體虛的吃貨們。
實在是有點偏的一家店，周邊主要是居民區，所以當時發現這家店的時候還是有點小好奇的。店內的裝修完全秒殺福州大部分中端餐廳，特色的鳥籠半包卡座、以臺灣地名命名包廂等小細節做的非常棒。他們家的前身是主打臺灣菜的餐廳，所以大部分保留了之前的風格。現在更換菜單，主打川、湘、贛菜的老味道。
水鳥當歸鴨，88元，一份大約有半隻鴨子。菜籽油煸炒過的鴨子更香，再加入啤酒去除鴨子的腥味，反倒是突出了鴨子的鮮香味。掀開鍋蓋，淡淡的藥材的香味撲鼻而來鴨子一般燜煮30分鐘，所有的食材藥材就完全滲入。
選的鴨子脂肪少，鴨肉熟而不爛不柴，很有嚼勁，而且吃在嘴裡會有淡淡當歸跟藥材的味道。加了辣椒的當歸鴨，鴨汁濃鮮，很下飯。
石鍋田雞王，38元。田雞超級嫩，煸炒田雞的火候把握的非常好，轉到石鍋裡的又高溫沸煮了一會兒上桌，田雞依舊保持了該有的嫩勁，比泡椒做法的會更好吃。
湘約魚頭王，48元。他們家魚頭王有兩種做法，我們點的這種是變態辣，表面上是一層厚厚的小米椒，吃的鼻涕眼淚一起流，夠辣。魚頭底下蓋著一層豆腐皮跟金針菇，被湯底泡的相當入味。不過這麼棒的湯底，泡點寬面，一點會很爽。
金牌脆皮豬手，38元。這道不怎麼辣。
過橋豆腐，22元。
詳細地址
福州市晉安區嶽峰南路27號，國稅局斜對面。
吃貨總結
選址有點吃虧的吃鴨秘店，實在有些偏遠。好在做鴨還算夠水準，當歸鴨鴨肉酥而不爛，緊緻有嚼勁。添加的辣椒跟當歸與鴨肉中和，有淡淡的鴨肉鮮香味。個人比較推薦當歸鴨、湘約魚頭王、乾鍋田雞，性價比十足，人均40元就妥妥搞定。現在午餐還有7.8折優惠，店內還有優惠套餐，總之是個平價的吃鴨餐廳。
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