從小就喜歡一個詞——人間煙火，簡簡單單地就把瑣碎的生活以及箇中滋味描述其中。我始終相信味道是有回憶的，而這煙火間透著的就是生活最本真最樸實的味道。
我們一日三餐的飯菜不僅關係我們的生命，更關係我們的健康。因此，我們不但要吃飽吃好，還要吃出營養、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活質量。
吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃鬱的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。
人活在世界上，不管是白種人、黑種人，還是黃皮膚的東方人，飲食永遠是第一位的。讓烹飪之技近乎於道，讓日常飲食吃出健康，吃出美顏，吃出精、氣、神，毫無疑問，這是中華文明的驕傲！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
豉汁菜芯
主料：菜芯
調料：白蒜、鹽、生抽、耗油、白砂糖、油、大蔥、芝麻油各適量
做法：
1、菜芯用清水浸泡5分鐘後進行衝洗。
2、在鍋裡倒入適量的水，開火燒熱後加入適量的鹽，放入洗淨的菜芯，加入少量的植物油，白焯至菜芯熟後出鍋。
3、蔥切成末放入碗內，在碗內加入醬油、蠔油、白砂糖拌勻，熱鍋後放入油達到一定油溫後倒入碗內的調料，轉小火煸香後出鍋澆至菜芯表面。
4、在菜芯表面滴少量芝麻油，簡易鮮香美味的豉汁菜芯登場。
土豆莜麵魚魚
材料：莜麵魚魚300克，土豆條200克，蒜薹35克，燉好的五花肉、蒜瓣各15克，紅蔥頭10克。
調料：溼澱粉20克，A料（鹽3克，味精、雞粉各5克），莜麵魚魚秘制醬料（將雞粉、味精各70克，白砂糖40克，五香粉20克，李錦記柱侯醬1瓶，海鮮醬120克，糯米粉15克，沙姜粉200克，老抽300克倒在一起攪拌均勻即可）30克，色拉油1千克（約耗80克）。
做法
1.鐵鍋內放入溼澱粉，入燉好的五花肉條，放A料，加入莜麵魚魚，炒制1分鐘，放入蒜薹（2釐米長），炒制半分鐘出鍋；土豆條入六成熱油鍋炸制半分鐘，撈出控油。
2.燒好的黑煲內放入蒜瓣、紅蔥頭，煎至金黃色，放入炒好的莜麵魚魚和土豆，倒入莜麵魚魚醬，炒制均勻，關火，上桌即可。
素肉燥醬
食材：
大豆蛋白粒幹的2兩、素蠔油1大勺、生抽1大勺 、老抽1小勺 、薑末適量、油適量、鹽適量。
做法：
1.大豆蛋白末泡水至軟，擠幹水分。熱鍋，下花生油，爆香薑末
2.待薑末四溢時，下大豆蛋白末末，翻炒，至變色時加入素蠔油、生抽、老抽
翻炒約2分鐘，盛起來
3.出鍋之前，依個人口味酌情加鹽
青椒炒豬耳
食材
尖椒，豬耳朵，紅椒，姜蒜，
做法
1、準備好滷豬耳朵，買現成的最好，切小條。
2、青紅椒絲和拍碎的大蒜瓣。
3、鍋中燒少許油，下青紅椒絲、大蒜瓣翻炒。
4、青椒微微發軟後下入豬耳朵條。