聽說,這兩天有一些貴港人
用盡了洪荒之力去做這件事
——回家!
勤勤懇懇一整年
就盼著過年這幾天
但是每年回家,都是這樣
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這樣
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但講真的,只有離開了貴港
你才會知道自己有多想念貴港的美食
轉眼年關將至,老話說
今年撈的越多,吃的就越豐盛
下面這份貴港人的食單,
你必須要知道!
清晨 7:00
老貴港愛吃、會吃
一般到了大年初一、初二
各個商家就開門了
過年的時候,早餐你最愛吃什麼?
貴港人的一天,從一碗豬腳粉開始。熬熟的豬腳肥而不膩,脆而不硬,湯料經過了調配,既保持原味有鮮美,價格實惠。吃起來別有一番風味。
將小鍋中先放入骨頭湯,燒開後放入生料,快速調味後放入粉,煮熟了生料後,粉也可以了,在湯碗中放入碎蔥和熟油,然後起鍋倒入碗中即可食用。這種粉的味道鮮美,肉質原汁原味,口感好。
誘人的金黃色油條,口感鬆脆有韌勁。加上香醇的豆漿。 油條在豆漿裡泡了個澡,咬下去滿口都是豆漿的香甜和油條的酥軟,吸飽了豆漿之後又是一種別樣的滋味。豆漿和油條就是絕配誰敢不服?
肉丸為純手工打制,非常鮮美彈牙;豆腐角是方形的油豆腐,以前傳統的做法是在豆腐中釀上小塊「肉糕」。肉丸豆腐角鮮香味美、湯清味醇,豆腐的嫩滑和肉丸的筋道相互作用後產生奇妙的口感,讓人慾罷不能。
卷粉以米糊為原料做成粉片,在粉片上撒上木耳、豬肉等餡料,再捲成圓筒狀,配以蘸料。還有免費熱熱的豆漿。
早茶一盅兩件,蛋撻鳳爪排骨蝦餃樣樣齊,過年時和家人一邊聊天一邊喝茶就最贊啦!
中午12:00
到了中午
早上不曉得吃了幾頓的你
……
此時卻像餓狼一樣
吞食著你面前的紅燒肉
過年吃膩了大魚大肉,怎能不來一碗螺螄粉呢?一碗香麻辣的螺螄粉加上臘腸、雞蛋、鴨腳,「老闆,加多點辣椒哦」
在家吃來吃去都是這些菜,偶爾出來也換換口味。來一份不生、不硬、不爛、不淡、不焦,香味純正的瓦煲飯。可以根據不同口味和喜好,配置不同風味的菜餚!打開蓋子那一刻,將調味汁淋在蒸熟的瓦煲飯上,簡直是色香味俱全,完美!小編最喜歡吃的就是下面的鍋巴了,香香脆脆的。
下午15:00-16:00
過年了就應該窩在家裡看書
玩電腦、玩手機、發呆、聊八卦……
而好吃的下午茶總會給你增添一份精彩!
小時候過年都會吃到,但現在很少吃了。米餅香甜酥脆,營養豐富,老少皆宜。過年的時候,很多家庭都會自己做,但軟度肯定不能給商家賣的比較。
小時候,大人送年貨時總會有這個,但是現在好像越來越少了,香香脆脆的。
在貴港,每逢春節,不怕麻煩、勤勞的客家人就要製作大籠餈,即可待客又可放禮品送人。具有香、甜、軟、滑等特點,營養豐富又沒有任何副作用。
貴港的雲片糕歷史久,名聲大,特點是質地滋潤細軟,猶如凝脂,能久藏不硬。無論是居家、旅遊、待客還是饋贈朋友都是上乘佳品。
芋頭肉糕味道軟糯,香氣誘人。裡面有芋頭、蝦米、冬菇、臘腸、臘肉等。香煎芋頭糕更加好吃!
說到小吃,怎麼能少了我們貴港老街的油餈呢?皮圓發亮,皮餡分離,裡面的陷有飯豆的、有豆沙的,酥嫩香甜。讓你吃一個還想吃另一個。
下午18:00
過年時最期待的
莫過於一家人團聚的那餐晚飯
何種硬菜、燒的噴香
稍待一會那滋味都很醉人……
深夜22:00
過年晚上肚子餓了怎麼辦?
心想著三餐吃了那麼多
晚上吃吃水果減減肥好了
結果
……
一大堆傳統零食等著你!
老街滷水鴨腳,正宗香滷,味道純正。滷鴨腳色澤金黃、味鮮、香濃,為佐酒佳餚。
逢年過節,貴港很多家庭都會包粽子。粽子的形狀都不相同,有三角形的,也有長方形的。閒聊也因人而異,大多是板慄、豬肉、綠豆等。
不知道大家還知道這個嗎?這個可真是童年的記憶啊,脆脆的、甜甜的……現在已經很難尋到當年的味道了。
還有爆米花,小時候在街上看到賣爆米花的,「bang」一聲爆米花可以了。跟小夥伴在街上看到都會買一點來吃,不過現在很少看到了。
過年去親戚家做客,招待客人的糖果盤裡會有蘭花根!香香脆脆的,還有旺旺仙貝、旺旺雪餅……
最後還有這個……
這個是貴港大多數人的最愛了
在大冬天吃上幾串燒烤,好幸福好滿足
當然啦!
貴港過年吃的不知這些
還有好多好多,不怕你不夠吃
就怕你過完年連體重秤都不敢看!
只能說……
貴港的好吃的太多了
我其實是想瘦的
但不知不覺卻長胖了
所以……
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編輯:貴港視窗