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作為蘇富比亞洲區副主席及中國藝術品部國際主管，仇國仕從小就對中國藝術品耳濡目染，繼承了仇氏家族對藝術品鑑賞的獨特眼光。加盟蘇富比以來，他組織了多場成績超凡的拍賣專場，使得香港蘇富比繼續在中國瓷器及工藝品領域保持風向標的地位。
仇國仕提到他在拍賣行多年來的心得, 「第一眼接觸一件藝術品／拍賣品, 所有決定都是以情感接觸為準則，往後才是理性分析研究。」
繼2014年香港蘇富比春拍「明成化鬥彩雞缸杯」以2.8124億港元刷新中國瓷器世界拍賣紀錄後，在2015年的香港蘇富比春拍上，一件以1.1388億港元成交的「南宋官窯青釉八方弦紋盤口瓶」再次引起關注。作為蘇富比亞洲區副主席及中國藝術品部國際主管，仇國仕（Nicolas Chow）無疑是這些「天價」的幕後推手。
仇國仕於1999年畢業於倫敦大學亞非學院中國藝術與考古研究所，隨後便加盟蘇富比。此後的兩三年裡，仇國仕得到了蘇富比前亞洲區主席朱湯生和時任蘇富比中國瓷器工藝品部主管謝啟亮的大力栽培。自2003年起，仇國仕開始致力於開拓蘇富比亞太地區的中國藝術品市場，與全球重要收藏家及古董商保持緊密聯繫。在隨後的幾年裡舉辦了多場成績超凡的拍賣，使得香港蘇富比繼續在中國瓷器及工藝品領域保持風向標的地位。
出生於收藏世家的仇國仕從小就對中國藝術品耳濡目染，而其家族與蘇富比的緣分早就結下。祖父仇焱之被譽為全球五大中國古陶瓷收藏家之一，曾先後在上海、香港經營古董生意，晚年移居瑞士；其父親仇大雄（Franklin Chow）酷嗜明、清犀角藝術品，且鑑藏著書頗豐；而母親Doris Chow（瑞士人）更是鑑別」蘇料」青花瓷的專家。仇焱之於1979年賣給上海博物館瓷器167件，1980年仇焱之過世後，家人把他的畢生收藏委託蘇富比拍賣，1980年共拍賣175件藏品，1981年及1984年又分別拍賣其收藏的古玩精品，這些拍賣曾經引起極大的轟動，掀起了中國藝術品在國際市場上的拍賣高潮。
近年來仇國仕經手的「天價」拍品
南宋官窯青釉八方弦紋盤口瓶：1.1388億港元
2015年香港蘇富比春拍｜「凝青絮金──日本珍藏官窯八方瓶」專場
創現時宋代瓷器世界拍賣紀錄第三名的成績，買家來自上海龍美術館
南宋官窯青釉八方弦紋盤口瓶：以1.1388億港元成交
這件官窯八方瓶與2012年以2.786億港元刷新宋瓷拍賣紀錄的北宋汝窯葵花洗來自同一日本私人收藏——日本繭山龍泉堂，「繭山龍泉堂」是日本戰前知名的古董店，一度與山中商會齊名。該件官窯八方瓶的前藏家於1975年7月於倫敦蘇富比從前任藏家John Henry Levy處購入，極為珍愛，也是其珍藏中保留至最後釋出的藏品，本次拍賣為其四十年來首現市場，極為難得。
清乾隆粉青釉浮雕「蒼龍教子」圖罐：9240萬港元
2014年香港蘇富比秋拍｜「中國瓷器及工藝品」專場
創單色釉世界拍賣紀錄
清乾隆 粉青釉浮雕「蒼龍教子」圖罐：以9240萬港元成交
此罐傳承可追溯到Loch 勳爵（1827－1900）舊藏，其後被英國威爾特郡放山居Alfred Morrison（1821－1897）收藏；隨後為Margadale 勳爵收藏。這條收藏脈絡以清代陶瓷收藏聞名，在拍賣界也有極高權威。
明成化鬥彩雞缸杯：2.8124億港元
2014年香港蘇富比春拍｜「重要中國瓷器及工藝品」專場
創中國瓷器世界拍賣紀錄，買家為上海藏家劉益謙
明成化鬥彩雞缸杯：以2.8124億港元成交
來自玫茵堂珍藏明成化鬥彩雞缸杯以2.8124億港元成交，再度創下中國瓷器世界拍賣紀錄。該雞缸杯早在上世紀五十年代被倫敦收藏家Leopold Dreyfus夫人收藏，此後被玫茵堂珍藏。玫茵堂的創始人是瑞士商人史蒂芬·欲利和吉爾伯特·欲利，兩兄弟繼承並做大了其父在菲律賓的商行。上世紀50年代起，欲利兄弟開始收購瓷器、青銅器等中國古代藝術品。後來，他們以故鄉Meienberg的諧音將旗下收藏品牌命名為「玫茵堂」，中文意為「玫瑰花叢中的殿堂」。目前玫茵堂所藏中國藝術品達數千件，且多價值不菲。
北宋定窯大碗：1.468億港元
2014年香港蘇富比春拍｜「重要中國瓷器及工藝品」專場
創現時宋代瓷器世界拍賣紀錄第二名的成績，由一位亞洲藏家拍得
北宋定窯大碗：以1.468億港元成交
2014年香港蘇富比春拍，來自坂本五郎珍藏的「克拉克舊藏北宋定窯大碗」，由一位亞洲藏家以總成交價1.468億港元拍得，創宋瓷第二高拍賣成交紀錄，僅次於2012年在香港以2.786億元成交的北宋汝窯天青釉葵花洗。
明成化青花纏枝秋葵紋宮渣：1.41億港元
2013年香港蘇富比秋拍｜「重要中國瓷器及工藝品」專場
此件拍品被香港著名古董商「永寶齋」創辦人翟建民競得
明成化青花纏枝秋葵紋宮盌：以1.41億港元成交
香港蘇富比2013秋拍，重要中國瓷器及工藝品專場，備受矚目的明成化青花纏枝秋葵紋宮盌6500萬港元起拍，最終以1.25億港元落槌，加上佣金1億4,124萬港元成交，此件拍品被香港收藏家翟建民競得。
清康熙 御製胭脂紅地琺瑯彩蓮花圖案：7404萬港元
2013年香港蘇富比春拍｜「瑞蓮溢芳：張永珍博士雅藏康熙御製琺瑯彩瓷專場拍賣」
由香港著名古董商「永寶齋」創辦人翟建民拍得，刷新清康熙瓷器拍賣紀錄
仇國仕和香港著名古董商「永寶齋」創辦人翟建民
清康熙御製胭脂紅地琺瑯彩蓮花圖並以7404萬港元成交
康熙年間，畫琺瑯彩藝自西方傳入，技術繁複，以不透明彩料，於瓷胎上巧繪圖案，隙地填色，對比鮮明。此桔為張永珍兄長、著名鑑藏家兼古董商張宗憲的舊藏，1983 年曾售於香港蘇富比十周年拍賣。闊別30載，適逢四十周年，重現香港蘇富比，由香港著名古董商「永寶齋」創辦人翟建民先生以7404萬港元拍得，刷新清康熙瓷器拍賣紀錄。
張永珍與兄長張宗憲出身於古董世家，祖父張楫如以擅刻扇骨名聞一時，父親張仲英是民國時期上海有名氣的古董商，在外灘開設「聚珍齋」，專門經營古玩，仇焱之這樣的陶瓷收藏大家當年也經常光顧他的「聚珍齋」。
清乾隆年制黃地洋彩「福壽連綿」圖綬帶葫蘆扁瓶：1.07億港元
2012年香港蘇富比秋拍｜「重要中國瓷器及工藝品」專場
清乾隆黃地洋彩』福壽連綿』圖綬帶葫蘆扁瓶：以1.07億港元成交
此對清乾隆年制黃地洋彩「福壽連綿圖綬帶葫蘆扁瓶飾樣瑰麗，葫蘆器形流麗悅目，瓶身可見奪目礬紅彩蝙蝠，展翅圍繞著葫蘆中心的壽字紋，環以色彩層次豐富之纏枝花卉紋，隨形而繪。本對瓶來自 Christian Holmes 夫人(1871－1941年)珍藏。Holmes夫人是著名的慈善家，她的藝術收藏非常精彩，雅蓄諸多中國古青銅器及瓷器。其青銅器藏品曾出版於圖錄《Selected Ancient Chinese Bronzes from the Collection of Mrs Christian Holmes》。
清雍正 青花礬紅「水波雲龍」圖折沿大盤：4098萬港元
2012年香港蘇富比秋拍｜「妍澤凝輝：張永珍博士雅藏清瓷選萃」專場
清雍正青花礬紅「水波雲龍」圖折沿大盤：以4098萬港元成交
《大清雍正年制》款圓盤規整碩大，淺壁折沿，矮圈足。畫正面五爪巨龍，躍現盤心，欲奪火珠，色取礬紅，泳於鈷青海水波濤，活靈活現。來自張永珍珍藏。
北宋汝窯天青釉葵花洗：2.786億港元
2012年香港蘇富比春拍｜「天青寶色──日本珍藏北宋汝瓷」專場
創現時宋代瓷器世界拍賣紀錄之最
以2.786億港元刷新宋瓷拍賣紀錄的北宋汝窯葵花洗
據香港蘇富比公布買家為亞洲私人藏家，北京匡時國際拍賣有限公司董事長董國強透露，此藏家很可能是香港著名收藏家劉鑾雄。此件北宋汝窯天青釉葵花洗與大英博物館所藏汝窯洗原為一對，同屬克拉克夫婦的收藏，1936年兩人將其中一件捐贈給大英博物館，另一件出現在1937年的法國展覽上。1950年克拉克先生辭世後，其夫人一直珍藏著另一件汝窯小洗，直至1976年去世前數年才將其出售。極有可能她賣給了倫敦本地的古董商，再轉賣至日本繭山龍泉堂，「繭山龍泉堂」是日本戰前知名的古董店，一度與山中商會齊名。它的創始人繭山松太郎就是憑著一件宋代青瓷鬲式爐，奠定了日後成為日本經營中國龍泉青瓷古董大商家的地位，他也因此在日本開起了他的古董店。這件汝窯葵花洗被繭山龍泉堂珍藏數十年後，終于于2012年在香港蘇富比春拍高調出場。
明永樂 青花如意垂肩折枝花果紋梅瓶：1.6866億港元
2011年香港蘇富比秋拍｜「中國瓷器及工藝品」專場
明永樂青花如意垂肩折枝花果紋梅瓶：以1.6866億港元成交
梅瓶繪折枝果紋以明朝永樂年間最為出名，此瓶身巨大，上飾十組折枝瑞果紋樣，主題構圖延展、圖案分布合理、繪畫風格柔美，是世界上最精煉的私人御製瓷器收藏之一。1998年類似的瓷瓶曾以1200萬元由蘇富比拍出。
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