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10日，記者從黑龍江省雞西市政府部門證實，雞西市雞東縣發生一起食物中毒事件，已導致7人死亡。
據通報，10月5日，雞東縣興農鎮居民王某某及親屬9人在其家中聚餐，食用自製「酸湯子」引發食物中毒，製作「酸湯子」所用食材已在冰箱裡冷凍一年。
經公安機關對現場提取物檢測，未查出有毒物質，排除人為投毒可能。經醫院化驗檢測，食物中黃麴黴素嚴重超標，初步判定為黃麴黴素中毒。
據了解，受黃麴黴菌汙染的糧食及食品不能食用。黃麴黴素是目前發現的最強致癌物之一，其毒性相當於氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。1mg黃麴黴素即可致癌，如果一次性攝入20mg甚至可以直接導致成年人死亡。1993年它就被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物。
黃麴黴素最喜歡藏在發黴的食物裡，尤其是澱粉含量高的食物，包括花生、玉米、豆類、堅果等。
來源：《新聞聯播》
新聞聯播
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