日式培根三明治,會不會是下一個網紅爆款?

2021-02-16 麻婆

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當下的魔都，是最好的季節！

微風輕拂臉龐，微醺的陽光落在頭頂，找了一個空氣清新的地方，在充滿青草氣息的草坪上鋪上野餐墊，來一場正經的春日野餐。

和朋友、戀人、家人帶上自製的美食、開一瓶好酒、沐浴在陽光和音樂裡，遠離鋼筋水泥叢林裡的喧囂，告別負能量，休息日就來一場說走就走的野餐吧！

當你去野餐的時候，最想吃什麼？麻婆最愛三明治，要很多肉肉的那一種！感謝本期料理達人Norm原創的日式培根三明治，靈感來源200刀、超爆款的牛肉三明治。偷偷告訴你哦，其實選擇性價比更高的大塊黑毛豬肉培根的效果也不賴！

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日式培根三明治


食材

——

日式培根 100g / 吐司麵包 2片

蛋液 1個 / 麵包糠 1碗 / 麵粉 1碗

炸豬排醬 1茶匙 / 芥末醬 1茶匙

圓白菜 適量 

步驟

——

①

將整條日式培根改刀，切出和你的三明治差不多大小的長方形肉塊。

②

培根過三關：肉塊滾一遍麵粉，蘸一層雞蛋液，包一層麵包糠。

③

起一油鍋，待油燒至六七成熱（180度），炸成金黃色後置於廚房用紙上，吸走油份，待用。

④

上下兩片土司麵包，分別塗上炸豬排醬和芥末醬、撒上圓白菜絲，分量根據自己的口味而定哦！

⑤

對半切開三明治，鏘鏘鏘~培根外皮酥脆，多汁美味；酸甜的煙燻醬伴隨著多汁的整塊培根，這一口讓我體會到活著真好！

TIPS

——

我們選擇日本培根的原因，其最美妙之處在於它不太鹹，煙燻味道也不會那麼重。

一定要用北海道牛奶麵包，那種鬆軟香滑的口感棒極了！

炸豬排醬，特別建議鬥牛犬品牌。口味正好是介於日式豬排醬和美式燒烤醬之間，極好！

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本期料理達人


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