今年盛夏七月，又到了連平縣上坪鎮鷹嘴蜜桃豐收的季節。每年這個時候，都會約上幾位好友或帶上家人，來到這裡，品嘗鮮美多汁的鷹嘴蜜桃，領略上坪桃園美景，品味客家美食。
今天，小編帶你一起走進——「桃源山莊」，品嘗這裡獨具特色的客家菜餚，如果你來到上坪鎮，這裡的佳餚不容錯過。
「桃源山莊」位於105國道邊的一個小山坳裡，山莊緊鄰國道，三面環山，千畝桃園環繞，門前是一塊開闊的空地，據小編目測，停放五十輛私家車綽綽有餘。
接待我們的山莊老闆是本地人，跟他聊天的過程，能體會他是個正直忠厚，講究信譽的人。我們一邊走，一邊聽他介紹。
環境清幽
置身於樹木蒼翠的清幽之中，偶聽鳥鳴聲聲，時而山風陣陣，令人心曠神怡，神清氣爽。
小院白牆黑瓦，屋簷下的紅燈籠在微風中搖曳，院落裡，窗明几淨，桂花飄香。
飛簷鬥拱的竹屋在山邊靜立，與山色互相輝映，在如此清幽的環境裡，品一杯香茗，飲一壺美酒，嘗一方佳餚，伴清風明月，看雲捲雲舒，盡享浮生悠閒。
特色佳餚
山莊主廚精心烹製的碌鵝是一道非常傳統的客家菜，也是這家山莊的特色菜品，選用農家散養鵝，配以精心調製醬料，原汁原味，食材選用上乘，味道和口感令人回味無窮。
用柴火燜制的農家紅燒肉，令人垂涎欲滴，隔著屏幕都能聞到香味。遊遍桃山與自然風光歸來，正是肚子咕咕叫的時候，一盤紅燜肉的擺在面前，不禁令人大塊朵頤，咬一塊嘴角流油。豪爽！
選用新鮮豬肉，剁成肉粒，經過反覆拍打，和成肉泥，炸至金黃，再配以魷魚等食材燜制而成，出鍋，熱騰騰的肉丸香氣撲鼻，味道鮮美可口。
最具上坪鎮地方特色的是這道紅薯粉絲，選用農家自產的新鮮番薯（紅薯），是由紅薯澱粉精製加工而成的一種粉絲，純天然食材，配以精心熬製的雞湯，輔以些許香菇、冬筍、蒜梗、雞雜、蔥花即可，清甜爽口，滑而不膩，清潤腸胃。是上坪百姓的家常菜，也是外地遊客必嘗的菜品。
還有這道特菜——手撕鹽焗雞。一隻農家桃山雞，幾斤炒熱的粗鹽，焗制而成，焗好的雞色澤微黃，皮滑肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。
剁椒魚頭
其實，這家山莊的菜品還有很多，這裡就不作一一介紹了，桃源山莊供應的農家菜，大部分都是就地取材，或是收購的農民家裡的土特產。綠色新鮮無汙染，好吃健康有保障，並且是絕對地道的農家菜。
餐廳舒適
交通便利
桃源山莊位於105國道上坪鎮路段，大廣高速上坪出口往江西（古坑、中村）方向走1.2公裡即到，可導航「桃源山莊」直達。