每個人都有一個夢想，並為之不斷的努力向前，也許這個夢想實現起來不符合傳統固有觀念，但想要成長，必須打破枷鎖並不斷嘗試新事物，可能會得到意想不到的收穫，最後，離你最初的夢想越來越近，直到成功實現夢想。
而美食總動員中的那隻小老鼠便是一個不安現狀，不斷嘗試新事物，並接受新事物。故事中的小老鼠的父親兄長嘲笑小老鼠，認為小老鼠不和他們一起生活有背於老鼠的生存法則，一個人獨處是不可能生活很好的，但小老鼠堅信他能做好自己，沒有將周圍的反對和譏笑放在心上，和人類男主角一起在美食研發上不斷合作前進。
人類男主是一個沒有一點廚師天賦的廚神之子，而他所作出的所有美食都是「小師傅」老鼠指揮他做出來的（老鼠在他的廚師帽中拉他的頭髮來指導他的動作），他們的合作將一個原本瀕臨倒閉的餐廳挽救了起來。
當然了，在開闢新事物，發展的途徑中，難以避免的會遇到各種各樣的問題，在《美食總動員》中，向觀眾展示遇到問題的多樣性，外在的如其他餐廳看見廚神餐廳這般大火，擋了他的財路，便想方設法地去找他們的麻煩，又如廚師界最可怕的敵人——「評論家」，只要是他們抨擊過的餐廳，星級不是降低，便是無人再去，還有衛生管理局，對於有老鼠的餐廳是無論如何都不會讓其存在的。
而內在的問題如同夥伴之間相互信任關係，還有不同的人接受新事物的程度，每個人周圍的關係處理問題等，在《美食總動員》中，小老鼠夥伴餓了來找小老鼠，讓它弄點吃的，小老鼠抹不開面子，去偷了食物給夥伴，幾次後被主角看見後，人類主角和小老鼠爆發矛盾，小老鼠有些失望離開，但最後因為關心男主和熱愛廚師行業，又回到了餐廳。
而在最後，但那些廚師發現一切的美食配方都來自於一個老鼠的時候，接受不了新事物，從而放棄了這個行業，而面對廚師人手不夠的問題，所有的老鼠一起行動，給了客人一頓美好的食物享受。
而小老鼠給美食評論家柯博（這是一個十分苛刻的評論家），在吃了能夠讓他回憶起兒時的美食後，他動容了，他想表達他多年沒有對廚師所表達的尊敬和感激之情，最後他詫異地發現竟然廚師是只老鼠，他最終默默走去，隨後發表評論，他曾致力批評「人人皆是廚師」的言論，但現在他改變他的看法，沒有廚師會卑微到廚神餐廳的廚師，在那裡，他曾經見證了一個來自於小傢伙的美食，他會再去品嘗的。
最後廚師餐廳由於被看見有老鼠被封了，但男主又開了一家「老鼠」餐廳，並且丟掉評論工作的柯博也變成了一位小投資者，愉快的在「老鼠」餐廳吃著美食。
《美食總動員》主要以一個「卑微」有上進心的老鼠為線索，從他的經歷中給人幾點提示：做人要敢為人先，敢做他人所不敢做的事（好的）；不管你出生如何，只要你有夢想，並為之努力，不輕言放棄，你就會有成功的可能；最後，要開拓，不斷創新，生活將會向美好前進。