吃了唐僧肉真的能長生不老嗎？天庭裡誰說過，有記載嗎，有誰試驗過？究竟是誰精心設計了這個局，告訴妖怪們要把唐僧拿來蒸著吃呢？
西行路上西遊遠徵團歷經九九八十一難，除去幾位女妖或女皇打過嫁給唐長老的主意，師徒順手做了幾件濟世救民的好人好事外，其餘時間裡，基本上是妖精們在嚷嚷著要吃唐僧肉。
在書中，除了妖怪們一致說吃了唐僧肉能長生不老外，並沒有官方的聲明指出吃了唐僧肉便能有此奇效，卻也能引得眾妖怪紛紛而動。這麼一條貫穿全文的大主線，被很多人忽視了。這背後究竟隱藏著什麼驚天大陰謀呢？且聽庫叔慢慢道來。
文丨庫叔
本文為瞭望智庫原創文章，歡迎轉載
1
故事要從「蒸」入手
根據庫叔的統計，取經遠徵團一共遭遇各類妖精鬼怪30宗，共計49位，其中有13宗妖怪明確提出過要吃唐僧肉。
在這之中：
黃風怪、白骨精沒有明確亮明吃法；
靈感大王、比丘國的鹿精打算生吃，將唐僧剖腹剜心、剝皮剮肉；
偏愛香油的犀牛精三兄弟打算把唐僧煎著吃；
豹子精就像是一個糾結晚飯吃什麼的吃貨，在煎、蒸、醃這三種吃法中猶豫不決。
除去以上不同的烹飪方法之外，其他的各路妖怪都是高度的統一，那就是：蒸！
即便是對如何吃唐僧有爭議的艾葉花皮豹子精團隊，在頭腦風暴中也沒有排除蒸了吃的選項。
黃袍怪說：「把唐僧蒸著吃。」
金角大王和銀角大王說：「等抓住孫悟空，拿他來湊蒸，才好哩。」
紅孩兒說：「把唐僧上蒸籠。」
黑水河水怪說：「囫圇蒸熟。」
青牛精說：「把唐僧師徒湊籠蒸吃。」
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不僅妖怪們喜歡蒸了唐僧吃，作為取經路上最珍貴的食材，唐僧也很有被蒸了吃的覺悟。第28回中，唐僧道：「我命在天，該那個妖精蒸了吃，就是煮了，也算不過。」作為一個有社會責任感的食材，唐僧也認為蒸著吃是第一方案。
《西遊記》成書於明朝，庫叔查閱明朝烹飪方面的資料，虎皮肉、蟠龍菜、燜爐烤鴨、火燎羊頭、水晶鵝、蒸龍肝、炮鳳肚、燒蘆花豬、糟鵝掌、王瓜拌金蝦等等這些光聽名字就讓人垂涎三尺的名菜撲面而來，在成為一名合格吃貨的道路上，古人與今人有著驚人的默契。
虎皮肉又名董肉，跑油肉。董小宛所創，皮呈皺紋狀，肥而不膩
蟠龍菜色美味鮮，香嫩可口，油而不膩，蒸，炸，熘，炒、燴，不同的烹調方法，具有不同的特色
麻辣兔絲，用小火煨制，辣味主要來源於生薑和花椒，是明代宮廷的重九時令菜
而成書於明朝的另一部書——《金瓶梅》，列舉的食品(主食、菜餚、點心、乾鮮果品等)達280多種，其精細程度，現在看來也是讓人驚嘆的。比如，僅蛋的做法，《金瓶梅》中就有攤蛋、煨蛋、灑蛋、糟蛋、蒸蛋、煮蛋、饡蛋等。
估計那時如果要拍一部《舌尖上的明朝》，僅周圍的美食就俯拾皆是，都不用到處苦苦找尋。
明朝的祖先們不是只會「蒸」。
這不禁讓庫叔產生了疑問，明朝的烹飪技術可是高度發達，四大菜系已經形成。要吃唐僧肉完全可以煎、炒、燉、烤、醃、煮、煲……
什麼方式不可以？為什麼大家就知道「蒸」呢？是烹飪條件的限制，還是因為唐僧的身體構造比較特殊？這背後又隱藏著什麼秘密呢？
翻開《西遊記》，大致可以總結出妖怪喜歡把唐僧拿來蒸吃的理由，我們不妨來逐個分析一下。
2
蒸著吃更美味？
豹子精團隊頭腦風暴，討論怎麼吃唐僧的時候，一個小妖說：「把唐僧拿出來，碎劖碎剁，把些大料煎了，香噴噴的大家吃一塊兒，也得個延年長壽。」又一個小妖拍著手道：「莫說莫說！還是蒸了吃的有味！」
這說明了妖怪在考慮如何吃唐僧肉的時候會把追求美味作為一個很重要的考慮因素，畢竟作為一名妖怪，他們遵循的正是以追求享樂為主的人生觀，"怎麼美味怎麼來"貌似可以解釋妖怪在面對如何吃唐僧時的高度統一。
事實證明，「蒸」在《西遊記》成書的明朝確實是一種廣受喜愛的烹飪方法，甚至很多人也認為，不是妖怪喜歡蒸吃唐僧肉，而是作者吳承恩本人就是蒸的死忠粉，吳承恩的家鄉屬於淮揚菜系，這個菜系，注重鮮活，口味平和、清鮮，清蒸是淮揚菜的主要烹飪方法之一。
淮揚菜的代表之一：清蒸蟹粉獅子頭
在作者和書中追求美味的妖怪們看來，只有蒸，才能保持頂級食材本來的「鮮肥」之味，得「天真」之趣，可以一口入魂。而唐僧，作為一個「白面胖和尚」「生得嬌嫩」，又是鮮活，顯然蒸才能達到最高境界。如果你不蒸著吃，你就不是一個會享受的妖怪。
然而，面對唐僧這樣的頂級食材，在吃一塊肉就要長生不老的命運面前，還想著美味，實在是沒有格局，成不了大氣。
3
蒸是精心權衡利弊的選擇
煎、炒、燉、烤、醃、煮、煲、蒸等眾多的烹飪方法各有優劣，相對來說，蒸吃唐僧肉是其中最佳的方法，讓我們來慢慢捋一捋：
（1）煎、烤這兩種方法最大的缺點就是使食物體積縮小。
體積的縮小意味著什麼？
唐僧肉不夠分了.
我們知道，《西遊記》中那些妖怪的手下都有很多小妖，像紅孩兒、金角大王和銀角大王、青牛精、獅駝嶺三怪等各個都不是「光杆司令」，他們率領著一個組織嚴密的團隊。
特別是獅駝嶺三怪，背後是一個「妖怪王國」，遠遠望去「鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，紅旗招展，妖山妖海」。
且看《西遊記》第74回，太白金星化作一個老公公道出了獅駝嶺妖怪龐大的規模：「那三個魔頭，神通廣大得緊哩！他手下小妖，南嶺上有五千，北嶺上有五千，東路口有一萬，西路口有一萬；巡哨的有四五千，把門的也有一萬；燒火的無數，打柴的也無數，共計算有四萬七八千。這都是有名字帶牌兒的，專在此吃人。」可見光是體制內，有編制的，就多達四萬七八。
小妖們不僅衝鋒陷陣、建言獻策，其中更是不乏才華橫溢者，像獅駝嶺三怪中巡山的小鑽風，把巡山事宜就編成了一首朗朗上口的歌謠「大王叫我來巡山哪，咿兒喲哦咿兒咿兒喲，巡了南山我巡北山哪.」。
表現優異者，分得一口唐僧肉當之無愧。
為了激勵小妖們勇敢作戰，妖王們也是承諾與眾小妖分吃唐僧肉，艾葉豹子精團隊更是發揚了民主的方式，讓眾小妖參與到了如何吃唐僧肉的大討論。
由此可見，有資格、有能力吃到唐僧肉的妖怪著實不少。而煎、烤等讓食物體積縮小的方式會導致唐僧肉不夠分，不能惠及到更多的小妖，相信各個妖王們也意識到了這一點，畢竟不想獨享長生，看著手下精幹都逐步死絕，真正成為「孤家寡人」。
小妖們更是不會提出這樣的建議，除非是在拉仇恨。
（2）炒、醃這幾種方法的前提是先要把食材剁碎。
切碎之後的就有個問題——營養流失！
唐僧是一種很珍貴稀缺的食材，如果強行剁碎會造成營養成分的流失，而炒菜時的高油溫也會把營養素破壞殆盡，「長生不老」之效說不定會因此大打折扣甚至喪失。
面對吃一口長生不老的絕佳食材，相信大部分的妖王都不敢輕易冒險。
有人會問，不切，直接炒了、醃了不就行了？
這個.好難操作，比如，雖然《西遊記》中沒有明確寫明唐僧的身高，但史載玄奘「身高體壯，美眉朗目」，央視經典版《西遊記》中唐僧的兩位扮演者徐少華和遲重瑞身高也分別是178cm和180cm，很完美地詮釋了「身高體壯」這個描述。
所以，你去哪找能裝得下整個唐僧的大鍋或者醃壇呢？
（3）燉、煮、煲的最大問題就是精華都流到湯裡了。
燉、煲都需要文火細熬，費時較多，很難操作。
煮也算是當時妖怪們普遍採用的一種吃人的方式，我們看第75回中有一段關於獅駝嶺中大魔和二魔妖洞情景的描述：「東邊小妖，將活人拿了剮肉；西下潑魔，把人肉鮮煮鮮烹」，這可能是一條妖怪吃人肉的生產線，一隊負責屠宰，另一隊負責烹煮。而豹子精的手下當時也提出過採用煮。
但是煮的精華都在湯裡了，而且湯汁在熬製過程中的逐漸揮發在古人看來就是一種流失。平時妖怪吃個普普通通的人隨隨便便烹調一下就行了，但是吃唐僧肉絕對不能馬虎。
（4）炒、醃、燉、煮、煲等大部分方式有個致命的缺點：就是不能有效監督。
你可能會問烹飪跟監督有什麼關係？
那你有沒有聽說過「沒有餓死的廚師」或者「餓死的廚師三百斤」呢？
無論是炒、醃，還是燉、煮、煲等，首先都要把食材切碎才能進行烹調，而切碎的食材就很容易被小妖偷吃，為什麼這麼說呢？
可以想像，面對著一盤吃了就長生不老的唐僧肉碎肉的誘惑，切肉的小妖完全可以順手嘗一塊，然後是送肉的來一塊，烹調的來一塊.好像只要看到的都是「見者有份」，偷吃的鏈條足夠長，長到每一個小妖都看不到鏈條的全貌，於是，唐僧肉被一群打雜、燒火、做飯的小妖吃沒了。
而如果是一整塊唐僧呢？監督效果就不一樣了。
明眼人都能看出胖大和尚哪裡被咬了一口。
明代的蒸食技藝已相當成熟，中國的烹飪方法發展到南北朝時期，就已經出了一個集大成的著作，叫做《齊民要術》。作為一名有學術野心的嚴肅學者，賈思勰非常認真地記錄了當時各種各樣的烹飪方法。
其中第八卷中有「蒸缹法」，記載了多達26種蒸菜，除了蒸藕之外，全部都是肉菜，比如蒸熊、蒸豚、蒸雞、蒸羊……
沒錯，還有蒸狗熊……
這個記載說明，早在南北朝時期，我國人民就解決了如何蒸一個巨大食材的問題。連熊都可以蒸，蒸個唐三藏應該不成問題。
4
最強的那個妖怪很自信的選擇了蒸
在眾多選擇蒸吃唐僧的妖怪當中，除了其中的一位分量極重的人物——獅駝國的大鵬怪以外，大多數都只是含含糊糊的提及了，沒有詳細贅述。
大鵬怪並不是一名普普通通的吃瓜妖怪，他有高強的法力，需要如來佛親自出手才能降服，算得上是《西遊記》中的「最強妖怪」了吧。更重要的是，它還是如來佛祖的舅舅.
這樣強大的實力和後臺，註定了大鵬怪在吃唐僧肉方面有絕對發言權，而且他還像一位資深專家一樣具體而詳細地說出了吃唐僧肉的方法及條件限制，我們來看一看大鵬精的心得：
1)「此物比不得那愚夫俗子，拿了可以當飯。此是上邦稀奇之物。」可見, 大鵬很清楚唐僧肉是一種稀有資源；
2)「不許嚇了唐僧。唐僧禁不得恐嚇，一嚇就肉酸不中吃了。」大鵬他不僅知道吃了唐僧肉可以延壽, 而且還知道唐僧肉會在什麼情況下失效；
3)「必須待天陰閒暇之時，」大鵬他還知道具體的吃法, 必須要等到陰天才能吃，吃的時候, 必須是在閒暇之時，心情愉快, 放鬆, 沒有任何外界的打擾才行；
4) 吃唐僧是要蒸了吃的。前面說過, 他們平常吃人都是或煮或烹, 但是吃唐僧肉的時候, 卻是要蒸了吃的；
5)「拿他出來，整制精潔，細吹細打的吃方可。」細吹細打的吃, 就說明吃的時候, 必須慢慢地吃, 決不能狼吞虎咽, 唐僧蒸熟後, 得切成小片慢悠悠地吃。
大鵬怪總結出的「鵬五條」有一種很自然的說服力，他說出去的每一條就像是一枚枚釘子，說到哪，釘到哪。
「鵬五條」也很好的解釋了西行路上的很多怪異行為，為什麼那麼多妖怪熱衷於蒸著吃唐僧肉。為什麼妖怪抓了唐僧不急著吃掉。
5
這才是妖怪蒸吃唐僧肉的真正原因
在書中，庫叔發現妖王們對於唐僧肉吃了長生不老的說法有著驚人的一致，比如「十世修行的好人」、「吃了長生不老」等這些用詞，提起唐僧肉時所含的信息量都非常雷同。
金角大王：「我當年出天界，嘗聞得人言：唐僧乃金蟬長老臨凡，十世修行的好人，一點元陽未洩，有人吃他肉，延壽長生哩。」
紅孩兒：「孩兒不才，昨日獲得一人，乃東土大唐和尚。常聽得人講，他是一個十世修行之人，有人吃他一塊肉，壽似蓬瀛不老仙。」
黑水河水怪「昨日捉得一個東土僧人，我聞他是十世修行的元體，人吃了他，可以延壽，欲請舅爺看過，上鐵籠蒸熟，與舅爺暖壽哩。」
靈感大王：「向聞得人講：唐三藏乃十世修行好人，但得吃他一塊肉延壽長生。不期他手下有這般徒弟，我被他壞了名聲，破了香火，有心要捉唐僧，只怕不得能彀。」
青牛精：「我這裡常聽得人言：有人吃了唐僧一塊肉，發白還黑，齒落更生，幸今日不請自來，還指望饒你哩！」
小鑽風：「三大王不知那一年打聽得東土唐朝差一個僧人去西天取經，說那唐僧乃十世修行的好人，有人吃他一塊肉，就延壽長生不老。」
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那個時代各個妖王彼此割據一方，各佔山頭，不能及時相互之間通氣，為何在對唐僧看法上態度如此一致？他們就像是同一個老師教出來的，對這個老師的觀點堅信不疑。
可見，這個傳言唐僧肉吃後長生不老的人有一定的權威性，能夠讓眾妖怪堅信不疑；這個「權威人士」不僅告訴了妖怪們唐僧肉的功效，還告訴了他們唐僧肉需要蒸著吃才行，我們再看看想要蒸吃唐僧肉的妖怪們的下場：
金角銀角大王被太上老君帶走了；
紅孩兒被觀音菩薩帶走；
靈感大王被觀音菩薩帶走；
青牛精被太上老君帶走；
黃眉怪被彌勒佛組帶走；
多目魔君被毗藍婆帶走；
獅駝嶺的大魔、二魔是文殊、普賢兩位菩薩的坐騎，三魔是如來的舅舅；
犀牛精被四木禽星帶走。
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無一例外的都是嫡系部隊。
相比於天蓬元帥調戲了一下霓裳仙子就被貶下界，捲簾大將打碎了一個玻璃杯子就被貶謫到流沙河，還時不時的受飛劍穿心之刑，涇河龍王因為多降了一點雨就在斬龍臺上被砍了頭..這些下界作惡的妖怪並沒有受到一點懲罰，有的還升遷了。
這只能說，他們是受命去完成一項政治任務——阻隔唐僧師徒西行。
是誰精心設計了這個局，告訴妖怪們要把唐僧拿來蒸著吃呢？
我們先來看《西遊記》第99回，觀音菩薩將難簿過目了一遍，急傳聲道：「佛門中九九歸真，聖僧受過八十難，還少一難，不得完成此數。」於是，就讓唐僧師徒掉到通天河裡了，作為第八十一難。
而西天取經項目的總負責人也是觀音菩薩，所以嫌疑最大的就是觀音菩薩。
《西遊記》中也有很多證據論證了這一點，比如第35回，太上老君降服金角大王和銀角大王后，孫行者責怪老君看管不嚴，老君道：「不幹我事，不可錯怪了人。此乃海上菩薩問我借了三次，送他在此託化妖魔，看你師徒可有真心往西去也」，類似的還有很多，就不一一列舉了。
但座騎（或小童）是什麼？是自己的司機，堪稱自己最大的心腹，買了哪支股票，收了哪個小仙多少法寶，送出去多少丹藥，司機是最清楚的。這是能隨便借的？
所以我們可以推測，在發布招募妖怪令時，觀音大師可能會這樣說：小唐這個大胖和尚為金蟬子轉世，歷經十世修行，皮酥柔嫩、肉嫩味香、質嫩味鮮，除了鮮嫩多汁，最大的功效是吃一口就長生不老，位列仙班，乃居家旅行必備，當然蒸著吃最好……說完，意味深長地笑了。
眾神仙一聽，如果自己的心腹小弟能夠提升，能幫自己帶隊伍，要完成自己天庭的kpi簡直輕而易舉，而眾司機，不，眾座騎當然也不想天天被人騎，還被鐵鏈和鼻環什麼的拴起來，一看就不是什么正經座騎。一激動，那肯定紛紛報名，妖山妖海啊。
但吃了唐僧肉真能長生不老嗎？天庭裡誰說過，有記載嗎，有誰試驗過？
就算真能長生不老，吃了身兼佛法東漸任務的如來二徒弟，別說你個小司機吃不了兜著走，你家老司機也不行，所以剛腦袋充血報名後就後悔了，但又不能不演。
而且，都是雄性妖怪，總不能以「娶唐僧」或者「嫁唐僧」的名義來抓唐僧吧，雖然恩恩愛愛，親親我我比較耗時，也不至於發生唐僧被小妖偷吃的危險。但你想像一下，如果金角大王對唐僧這樣說：「我當年出天界，嘗聞得人言：唐僧乃金蟬長老臨凡，十世修行的好人，一點元陽未洩，如果你嫁給我的話，能延壽長生呢。麼麼噠，嫁給我。」這畫風太酸爽。
所以只能是打著吃的幌子。
但炒、醃、燉、煮、煲不僅麻煩了也太危險。反正就是演戲又吃不著，費點柴薪就能把蒸吃唐僧肉這一幕表演起來，還響應了觀音大師「蒸」的號召，同時又可以磨磨唧唧的等孫猴子搬救兵，不至於進油鍋立刻「炸死」，進滾水被「燙死」，蒸的最大好處就是可以在最合適的時間以最合適的方式救走。
哦，你說發明「鵬五條」的那個大鵬，人可是如來的舅舅，自家人自然要多安排點戲份和臺詞了，進而發動妖民群眾，不然光天庭那點司機是湊不夠八十一難的。
所以，觀音大師這個大忽悠看到妖王們想吃又不敢吃的囧樣時，不知道在哪暗自偷笑呢。
可憐的白骨精不知從哪聽說了此事，為一個吃不到的長生不老，被孫猴子三棒子活活打死。
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（實習生李浩然對本文亦有貢獻）