兩個洋蔥，一把麵條，簡單一做，8分鐘就能出鍋，開胃又解饞。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
步入秋季過後，現在的天氣變得逐漸涼爽了。可以說早晚溫差是比較大的，早上出門的時候凍的都能起雞皮疙瘩。但是中午下班的時候你會發現，就熱了一身臭汗。因為氣候溫差大，所以我們很容易就感冒了。
在這個時候，我們就可以吃點洋蔥來增強免疫力了。因為洋蔥它的味道比較辛辣，而且裡面的營養元素比較豐富，所以在秋天裡多吃點洋蔥有助於我們增強免疫力。大廚就分享給大家一個洋蔥的新吃法，這樣做的洋蔥大大降低了洋蔥裡面的辛辣味，而且還能增進我們的食慾，簡單做開胃又解饞。話不多說，接下來就和大家上乾貨了。
——洋蔥燜面——
準備食材:洋蔥兩個，麵條一小把，小蔥一根，大蒜四瓣，老薑一塊，西紅柿一個，生抽少許，老抽少許，蠔油少許，料酒幾滴，八角兩顆。
操作步驟:
1.首先將準備好的洋蔥兩個將其切成細絲，然後放在盤中備用。麵條一小把我們在上面刷上適量的食用油，然後將其抓拌均勻。儘量每一根麵條都裹上食用油。
2.準備料頭:小蔥一根將其切成蔥花，大蒜四瓣拍散切末，老薑切成薑片，然後將其放在碗中。有條件的也可以切上少許的豬肉片，放在盤中備用。
3.蒸鍋中加入適量的清水大火燒開，然後在上面放上一層沙子鋪上一層打溼的籠布，剛處理好的麵條放在上面。大火蒸五分鐘。蒸製麵條沒有硬心狀態就可以了。
4.炒鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。油熱之後我們在裡面放入八角兩顆，炒出八角的香味，然後將準備好的豬肉片放入裡面炒翻炒至豬肉變色。
5.豬肉炒好之後加入幾滴料酒去腥，然後在裡面放入老抽半勺調色，生抽少許調味。將其翻拌均勻。然後在裡面加入一碗半清水大火燒開。
6.水開之後，我們舀出半碗原湯來。然後將準備好的洋蔥放入裡面，將其翻炒均勻。再放入老抽半勺調色，蠔油少許提鮮。再加入適量的精鹽調味。
7.將蒸好的麵條放在上面，開小火燜三分鐘。原湯裡面放入剩餘的蔥花，然後再將番茄一個切成碎丁，放在原湯裡攪拌均勻。
8.三分鐘過後麵條已經蒸製好了，我們可以看一下鍋底裡面的湯汁已經逐漸減少了。然後將準備好的原湯汁澆在上面，不停的翻拌均勻。就可以出鍋裝盤了。
一道美味可口開胃又解饞的洋蔥燜面就做好了。喜歡吃洋蔥，燜面的朋友趕緊去試試吧。這樣做的洋蔥燜面做法簡單，特別適合家裡的廚房小白製作。是不是看上去特別有食慾呢？
好啦，以上就是關于洋蔥燜面的正確做法。你還對此有其他看法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。