美味的早餐
連續一星期麵包早餐，小朋友申請換一次油條當早餐，雖說油條不健康，一個月吃一次應該也沒問題。於是我大氣的同意了他的申請。
先來準備材料，頭天晚上先把油條麵團準備好，泡好黃豆。油條配料：麵粉200克，鹽2克，雞蛋一個，糖6克，酵母1克，無鋁泡打粉5克，小蘇打2克，水120克用筷子攪成大絮狀，加入食物油.用拳頭揣面，直到麵團表面光滑。
保鮮膜不要包太緊。
放入冰箱，冷藏一個晚上，順便把黃豆泡好。這樣早餐就提前準備好了。
小油條
早上把麵團從冰箱拿出來，在案板上整理成長條，切忌不要揉面。把麵團分成八份，隔一個用筷子沾上水畫一條線。把旁邊的麵團摞上去，拿筷子從中間壓一下，然後拿刀把油條面坯切成三個，兩頭輕輕捏合。
小奶鍋
家裡都是用小奶鍋炸，這樣需要的油不多，也不會造成浪費。油條下鍋後，全程小火，不斷翻動，以保證每個面都能炸到。直到油條顏色金黃，撈出控油。
今天的國宴小油條降為家宴
吸滿水的黃豆
在準備油條之前，黃豆就已經放進豆漿機開始製作了。建議使用豆漿機打的豆漿，破壁機豆漿太過濃稠，這樣鹹豆漿做出來會有點膩。把打好的豆漿放在鍋裡小火煮開。不要蓋蓋子！
鹹豆漿的配料
準備碗中裝一些香蔥末，紫菜洗淨控幹，少許蝦皮，榨菜切碎，切一根油條，鹽，醬油，幾滴香油。把煮開的豆漿倒入，一碗美味的鹹豆漿就做好了！小貼士：鹹豆漿裡面一定不要加雞精。
另一種風味
醜醜的油條，香濃的豆漿。兒子說今天的油條太醜了，問我的感覺？我一本正經的告訴他：在媽媽眼裡，從來只覺得你最美，別的都無法辨別美醜！
鮮美無比
雖然醜也很脆