近年來，食物攝影越來越熱門。影像所傳達的，不再只拘泥於食物的美味，在每張經過細膩構圖的攝影背後，或許也更道出家庭和友情的重要，甚至是每個人的生活態度。
食物造型在西方國家少說也有幾十年的歷史。從商家的菜單、亞洲人熱衷的飲食記錄，到最近別具生活風格的食物攝影，都在範疇內。如何運用這些文化性十足的餐具、家飾，讓餐桌上的風景煥然一新?現在就讓小哇教你吧！
紀錄真實的廚房樣貌
餐桌、廚房料理臺，甚至是使用中的瓦斯爐，都是生活的痕跡。食物造型，不只有杯、盤餐具。有的時候，刀具、鍋具、雙手，甚至是做菜現場也能加入其中，顯出生活氛圍，描繪再日常不過的故事線條。
美味的餐點不免和打仗般的廚房頗具違和感。不過，為了呈現更真實的生活感，設計迷也能反向操作，將鏡頭帶至混亂的生活現場，邀請不鏽鋼鍋和刀具入鏡，描繪特別的現實風景！
一素一花搭配更顯主體
呈現食物的美味，或許不是近年來食物造型師的首要工作，取而代之，呈現專屬某個季節的氛圍和搭配美感也越趨重要。不得不說，食物造型某部分與服裝搭配有異曲同工之妙。
不論是桌面或是餐具，都有主客的分別，而最簡單的原則就是：素色背景搭上花色多樣、色彩鮮明的餐具；抑或是花樣多端的餐桌巾，搭配優雅的素色餐具。
以不同材質的餐具創造不同溫度
以歐美常見的乳酪盤為例，不論以木質或大理石材承裝的，都大有人在。以木質乳酪盤搭配，質感溫潤、柔和，黃色調的呈現也讓人備感暖意；以大理石和鋼絲為材的乳酪盤，具備保持低溫的功能，拍攝出來，也別具清爽的涼意。
餐巾、蠟燭和綠意絕對有加乘效果
別小看一張張多樣花色的餐巾、蠟燭，或是充滿綠意餐桌小配件！它們絕對在食物造型上，具備畫龍點睛的功能。隨著不同季節或場合，找出與食物相同色系，或是互補色的餐具，都能突顯食物的美味，讓觀眾一眼就能看出亮點。
食物裝一半反而更具吸引力
誰說造型的焦點只在食物？除了菜色、飲品可口之外，還能以哪些道具可以使用？就是空杯和空盤！設計迷真的沒看錯，運用部分空杯和空盤，能製造更親民的氛圍，半杯的小黃瓜水也像是邀請大家前來品嘗呢。
介紹這麼多，相信已經激起你們對食物造型的熱情。不過食物造型這門學問，還有賴於大家多看、多學、多嘗試，設計迷不妨實地逛逛位於信義微風的Crate and Barrel門市，看看他們的布置巧思，增加自己創意的生活靈感吧！
-END-