地攤是人間煙火，這個說法我極度贊同，熱鬧、接地氣、價格親民的地攤，能為冷冰冰的水泥森林增添一份濃烈的生活氣息，晚上下班後去逛地攤，實在是有趣又解壓的生活體驗，很多地方都有夜市文化，其實夜市就是地攤的「嘉年華」，由很多攤位組成，食物和貨物種類繁多，吸引著大量的行人。
一個地方的夜市往往是遊客的主要目的地之一，為當地旅遊業做出了巨大貢獻，比如泰國，越南，臺灣省都有很多夜市，晚上開燈的時候，那些夜市裡人潮洶湧，食物的味道和汗水的酸味混雜在一起，讓人莫名興奮，逛夜市是遊客最喜歡的項目之一，他們不僅可以品嘗當地的小吃，還可以看到各種各樣的人和奇怪的商品，這真的很享受。
泰國是中國遊客出國旅遊的主要目的地之一，有許多夜市，泰國首都曼谷是一個夜市城市，似乎城市在夜幕降臨後醒來，並產生充滿非凡活力，那裡著名的夜市詩納卡林火車鐵道夜市、拉差達火車夜市、河濱碼頭夜市、華馬夜市、霓虹夜市、考山路夜市等等，吸引了許多來自其他國家的遊客，算是曼谷的一大魅力所在。
曼谷最熱鬧的夜市是那些賣菜的小攤，除了豬和肉，還有蠍子、蜈蚣、蚱蜢等昆蟲，但最吸引人的是龍蝦、螃蟹和龍蝦，對於這些海鮮，曼谷夜市最常見的是燒烤，海鮮的甲殼素經過炭火燒烤後會散發出誘人的香味，隨著肉類水分的流失，鮮味會進一步濃縮，泰國的羅蝦長得很大，比胳膊長得多，它看起來像一隻大龍蝦，烤起來很享受。
在曼谷的夜市，還有一種食物讓人大開眼界，那就是烤鱷魚！販子會將整隻鱷魚剝皮，塗上調料，然後架在碳上直接烤，等到三四年級的鱷魚烤熟了，把鱷魚肉切下來放在烤架上刷油，繼續烤，直到完全煮熟，他們烤的這些鱷魚都是本地養的，合法食用，可以安全食用，鱷魚肉的味道像雞肉和魚的結合，值得一試。
臺灣省的夜市也很有意思，臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、嘉義文化路夜市、臺南花園夜市、高雄六合夜市、華西路夜市等，臺灣夜市小吃數不勝數，有炸雞排、烤魷魚、臭豆腐、蚵仔煎等等，他們還有一種別的地方沒有的美食，就是炸香蕉皮，香蕉皮一般都是丟棄的，因為又苦又澀，很難想像能炒出來吃。
炸香蕉皮很簡單，將香蕉皮裹上漿就可以油炸，炸至金黃，撈出調味即可食用，油炸過的香蕉皮，外層的面衣是酥脆的，裡面的香蕉皮還有點水分，吃起來香香的，不再有苦味，而且據說香蕉皮中含有「血清素」，能抗抑鬱，吃了讓人心情愉悅，所以去臺灣旅遊的朋友有機會可以嘗試一下這種另類的食物，別的地方吃不到，怎麼樣？想來看看嗎？