近日中國裁判文書網公布了一起食品安全案件的審判結果，知名火鍋店小龍坎牽涉其中。
判決書顯示，為牟利，位於陝西省榆林市榆陽區榆陽中路匯優時代星座2樓的「榆林市榆陽區小龍坎老火鍋店」用地溝油製作成火鍋鍋底後給顧客銷售。在老闆的指使下，採購員廚師均參與生產銷售地溝油。
2年製售2餘噸 5人獲刑
據了解，今年39歲的蘇某濤系榆陽區「小龍坎老火鍋店」法定代表人。蘇某飛負責採購。蘇某強，劉某月，馮某明系該火鍋店廚師。
2016年11月，被告人蘇濤濤租賃榆林市榆陽區榆陽中路匯優時代星座2樓開設「榆林市榆陽區小龍坎老火鍋店」，2017年2月24日開始營業。
在開業不到3個月後，蘇濤濤便指使被告人蘇飛飛、劉東月、馮明明在該火鍋店廚房內，用油水分離器將顧客就餐後的火鍋鍋底分離出來的廢棄油脂高溫加熱後，加入輔料製作成紅油（地溝油），負責配鍋的廚師將加工好的紅油製作成火鍋鍋底後給顧客銷售。
經法院審理查明，2017年5月至7月，被告人蘇飛飛參與生產600斤地溝油，被告人劉東月和馮明明參與生產400斤地溝油。
2018年8月14日至2019年4月26日，被告人蘇濤濤指使被告人蘇飛飛、蘇李強使用上述方法加工地溝油3963斤，並加工成火鍋鍋底給顧客銷售。
也就是說，在近2年的時間裡，幾人共製售地溝油近2.5噸。
今年4月，陝西省榆林市榆陽區法院一審審理認為，蘇某濤等5人在生產、銷售的食品中參入有毒、有害的非食品原料，觸犯《中華人民共和國刑法》，構成生產、銷售有毒、有害食品罪，分別判處有期徒刑10個月到2年4個月不等，並處罰金2萬元到17萬元。其中，火鍋店法定代表人、老闆蘇某濤被判有期徒刑2年4個月，處罰金17萬元。
小龍坎總部致歉：已停止與該門店合作
對於上述案件，7月13日，成都小龍坎餐飲管理有限公司在微博上發布聲明，稱對於出現的食品安全問題「深感自責並誠摯道歉」。並表示2019年已配合事發當地有關部門處理了此類事件。
該聲明還提及，今年9月1日前在全國門店上線「小龍坎5G智慧廚房」，落地門店360°無死角監控系統、上線「小龍坎Hot「小程序，對進、銷、存系統進行強監管等食品安全管理措施，同時表示一旦核實門店存在油料食安風險，直接取消授權，終止合作，立即向監管部門報警處理。聲明還公布了24小時食品安全總經理專線。
大眾網·海報新聞記者注意到，這已不是小龍坎第一次被曝出相關問題，2018年5月，小龍坎吉林長春歐亞店被曝出，後廚將「吃剩的『口水油』給新顧客吃」一事。當時，小龍坎就表示，食品安全問題是其堅決不可逾越的紅線。