最近天門的天氣
仿佛突然間由夏如冬
前幾天還在穿著短袖喝奶茶
今天就不得不套上秋褲和棉襖
嗯，又到了吃火鍋的季節了！
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最讓人熱血沸騰的火鍋
一定是來自川蜀大地的火鍋
麻辣鮮香
辣味在舌尖上綻放
在渾身冒汗的暢快中感覺熱血沸騰
福利搶先劇透！！
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作為四川成都的網紅火鍋店，川西壩子每天都會引起食客瘋狂排隊，一空降天門就受到了一眾喜辣好辣的天門人和在天門的四川人熱捧，如今一周年的它更是福利滿滿！
天花板上掛著的一把把紙傘，充滿了古典韻味，假山、綠植、矮牆，仿佛置身於一幅寫意的山水畫中。
室內紅彤彤的，紅色的燈籠，繁複的雕花，滿是中國風。古樸雅致的室內裝潢，充滿雅趣，甩那些毫無特色的街邊店幾條街。
熱鬧的大堂與安靜的雅間自由選擇，寬敞舒適的店內與朋友歡聚無憂。
Dang！Dang！Dang！
下鍋涮肉前我們要來繞口令
毛肚鴨腸放最前，七上八下脆又鮮
再下肉類湯味鮮，海鮮蔬菜放中間
帶血粉類易混湯，只好放在最後邊
腦花盛在漏勺煮，以免攪得滿鍋翻
熟食燙透就能吃，厚大生塊煮鬆軟
不要一次放太多，有生有熟難分辨
川西壩子不僅僅是人氣爆棚，更多的是對你健康的負責，在回收油鍋底橫行的火鍋界，川西壩子堅持一次性用油，還教你如何鑑別回收油鍋底。全部是一次性鍋底！
100%純牛油，香而不膩、辣而不燥，隨便煮多久都不會變苦，一上桌便是撲面而來的香氣，唾液也要不自覺的分泌~
白鍋那邊是龍骨大骨，活雞鴨和骨架其它五六種骨頭一起煲的濃湯，樓下都能聞到骨頭湯的香味。
超多食材，新鮮看得見，瘋狂點菜停不下來。鍋底、秘制午餐肉、黃喉、海帶……很多食材都是成都空運而來，只為做足「成都味道」！
店裡還有專屬的「川西壩子」火鍋專用香油，資深的火鍋愛好者都知道，從麻辣鍋出來的各種肉肉肉肉……蘸一下這種香油，既保留了它原本的味道外，還有解辣的效果~
自助的調味臺隨心搭,調出自己最愛的口味,再倒上特製「秘密武器」火鍋油碟,簡直完美！隨時準備開涮~
將一隻只鮮蝦拆到只剩蝦肉，專業師傅揮雙刀手工切碎，最後再親手製作成一顆顆飽滿可人的蝦滑。
手工蝦滑是資深火鍋愛好者的必點，又嫩又軟又粉又滑，全手工自製的蝦滑無添加劑卻Q彈十足！細膩的蝦滑看色澤，仿佛就像少女的肌膚一般滑嫩~
自帶仙氣的蝦滑，入口很驚豔，滿滿蝦的鮮味，涮白湯涮紅湯都好吃，一口GET海的味道~
夾起一塊，在沸騰的鍋中涮至八分熟，香油中一涮後塞入口中，瞬間肉汁與秘制醬料一起在口中炸裂。突然間腦袋開始腦補到一句歌：辣出的汗來汗也辣呀汗也辣~
吃火鍋怎麼能少了毛肚呢？每日空運而來的新鮮毛肚了解一下！
不僅口感脆嫩，爽口Q彈，重點是超級有彈性，新鮮得嘞！
夾起一塊就丟進鍋裡開涮，七上八下，吃貨都懂得。無論是燙紅鍋，還是清湯鍋，入口都脆爽彈牙。在紅鍋裡，它吸收滿滿的火辣湯汁，在清湯鍋裡，又保留特有的鮮味。
肉與脂肪間的分布決定這盤肉的好與壞，不用小編說，都知道有多優秀了，連毛孔都能看得清清楚楚的，大特寫亦無絲毫擔心！
冬天就該放肆吃肉！肉與脂肪的比例恰到好處，有一種如雲端般的感覺。肉不能涮得太老，蘸上自己特調的醬，美滋滋~
愛吃香菜的朋友絕對不能錯過這道美味，剁得碎碎的香菜與手工打制的豬肉混合在一起，香菜的清香與豬肉的厚實，吃起來就五個字：軟、嫩、香，好吃！
你一定以為這是鴨腸對不對？！其實是魚泡哦~魚泡是魚雜裡小編最喜歡的啦！涮魚泡一定要放到紅鍋裡，不能涮太長時間，不然燙老了就失去了緊緻彈牙的風味。
外號see you tomorow的金針菇，一直是火鍋裡必不可少的素菜頭牌，被卷在片得薄薄的新鮮五花肉裡，浸入滾燙的鍋中，時間不必太長，就可以感受這份美味了。
寫到這裡
小編也餓得不行了
但還是要送福利給大家~
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【店名】川西壩子火鍋
【地址】天門市西湖路與星星路交匯處（新城售樓部對門）
【電話】0728-5222017