圖/賽肉絲
文/甜絲絲
編/賽肉絲
3月21日，披薩巨頭必勝客也出榴槤披薩了，擺明要搶號稱是榴槤披薩創造者樂凱撒的風頭。
那麼問題來了：到底榴槤披薩哪家強？
八十斤肥肉從餅底、榴槤餡重量、可選種類等方面對兩家的榴槤披薩做了逐項測評。不得不承認在榴槤控的心裡，樂凱撒略勝一籌；但如果說聚餐，必勝客的分數更高！
什麼？兩家粉絲不服？
不如一起來看看測評過程！此次測評選擇的兩家品牌門店都在深圳南山區海岸城商圈，測量工具如下圖：
此次測評選擇的樣品都以泰國金枕榴槤為主要食材。
必勝客：榴槤多多披薩
樂凱撒：金枕榴槤披薩
性價比：持平
必勝客的金枕榴槤披薩售價為79元，披薩直徑達到27cm，即10.6英寸。（官方標準：10英寸）
而樂凱撒的金枕榴槤披薩售價為68元，披薩直徑為23.4cm，即9。2英寸。（官方標準：9英寸）
必勝客的榴槤披薩略貴之餘，尺寸也相應較大。
榴槤餡：樂凱撒勝
八十斤組合分別將披薩上鋪陳的榴槤餡刮下來，用烘培稱進行稱重比較，結果顯而易見。
（請原諒挖出來的東西長得太醜……）
在披薩尺寸略小的情況下，樂凱撒的榴槤餡重量達到236克，比必勝客的223g重了13g。
也因為這多出的克數，從榴槤愛好者的口味出發，自然樂凱撒的榴槤披薩給人的味覺印象更為強烈，讓人有著直接大口吃榴槤果肉配披薩的錯覺！而且同為金枕榴槤，樂凱撒選取的果肉口感更綿軟，味道更香甜濃烈。
而必勝客的榴槤多多披薩可能較適合普通的食客，對於榴槤口味他們只想嘗個鮮。因為吃進去的第一感覺是「哦，榴槤味道，然後接著就被芝士味淹沒了榴槤味……」
芝士：持平
兩家使用的芝士均為義大利進口的馬蘇裡拉芝士，鋪陳在披薩上時都能引發拔絲效果，只是兩家對於芝士的應用方式略有差異。
必勝客希望芝士成為榴槤披薩的主味，而樂凱撒則希望芝士成為榴槤披薩突出榴槤味的助攻器。
老實講，兩家芝士都無太出眾之處，隨便吃吃吧。
餅底：持平
必勝客除了提供手拍餅底外，顧客還能選擇較香脆的鐵盤餅底，以及口感更豐盈的芝心餅底，選擇更為豐富。手拍餅底則更多突出麥香原味，餅底走歐包式的韌路線，更有嚼頭。
而單比較手拍餅底，發現樂凱撒的餅底與榴槤的搭配更為契合，因其加了少許鹽，讓餅底帶有鹹味，與榴槤餡的甜形成對比，讓榴槤的香甜更為突出。
拍餅時加了玉米粉的餅底帶有一些酥脆的粉末，讓餅底更加有層次，同時其餅底更為鬆軟。
作為一個懶癌患者，我偏好樂凱撒的鬆軟餅底，可我也知道上世界上有些人愛啃硬骨頭啦，所以見仁見智，兩家的餅底都有可取之處。
榴槤披薩種類：樂凱撒勝
從榴槤披薩這個單一品類看，號稱榴槤披薩創造者的樂凱撒自然完勝，擁有金枕榴槤、蘇丹王榴槤、貓山王榴槤及加量20%的全是（榴槤）果肉4個類別，
而明顯只是來榴槤披薩屆玩玩的必勝客只推出了以金枕榴槤為主味的榴槤多多披薩，而且是限時發售，截至到5月22日。
2.綜合篇
就餐環境：必勝客勝
必勝客的門店環境較為舒適，每張臺之間距離較大，且擁有餐廳獨立衛生間。
而樂凱撒門店的椅子距離小之餘，且不設洗手間。
服務：必勝客勝
在測評過程裡，八十斤兩人組看起來比較怪異的舉動:用勺子把榴槤肉刮下來進行稱量的行為引起了兩家服務員的注意。
只是必勝客服務員會委婉地表示是否有需要幫助的地方，他們樂意解決，對披薩有任何不滿意之處，也歡迎指出，態度親切有禮。
而樂凱撒服務員則是較強硬地直接表示，「你們在這裡刮榴槤肉的舉動讓其他客人不安了，他們會以為我們榴槤披薩有問題，我們客人這麼多也不能一桌桌解釋你們在幹嘛。」一副要趕人出門的姿態，讓人疑惑。一個連鎖披薩店就容不下認真有探究精神的食客嗎？
同時必勝客免費供應檸檬水；樂凱撒則不提供免費水，必須點飲品。
上菜速度：持平
從點單結束到菜品上齊， 必勝客是18分鐘完成。
樂凱撒上榴槤則用了20分鐘。一兩分鐘的差別，在可接受範圍內。
但在等待的同時，兩家店其他的非披薩菜品都會先上，讓等待的過程中，不那麼無聊。
全品類：必勝客勝
定位為休閒餐飲的必勝客，食物品類豐富過樂凱撒太多倍，且每季更新菜單。
而樂凱撒更注重單一品類的耕耘，在披薩的種類上，必勝客有13款，而樂凱撒包括不同的榴槤披薩，也達到12款，對於披薩愛好者可能兩個餐廳都是不錯選擇。
總論
測評過程裡，我不斷感慨的是餐飲潮流真的變了。披薩界元老必勝客走的是溫馨而全面的路線，所以周末中午主流客戶為家庭客。而樂凱撒則專攻潮流單品，所以店內客人更年輕化。
從榴槤披薩的口味上，我內心是覺得樂凱撒完勝。但從用餐愉悅度上，我傾向必勝客！無論是更明亮寬敞的就餐環境，還是培訓更成熟的服務人員都讓我覺得我還會再來。
樂凱撒的誠實：說加20%就真的加20%
商家的宣傳語都是真的嗎？比如樂凱撒推出的果肉多多披薩就強調比普通榴槤披薩多20%的餡料，所以價格也相應較高！
從不撒謊，追求誠實美味的八十斤自然要驗證一番，所以我們真的比較了兩種披薩餡料的重量！
（284-236）/ 236=0.203，即20.3%
居然真的多20%， 敬誠實的樂凱撒一杯！
最後，作為持證上崗的網紅，我們對自己的測評結果負責！