「面香不怕巷子深」說的便是這位來自香港的拉麵界神話！5年前來到魔都的它，剛開業便是一位難求。大家為了嘗到這一碗攝人心魂的拉麵，常常從銅仁路一直排到延安西路。
連續火了10年的它，終於在魔都開出了第二家分店。一改往常的日本傳統路線，將魔都第二家分店開進了時髦地標TX淮海。
新店的裝修有別於靜安店，在傳統日系裝修上更為簡潔時髦。淺木色系、簡約空曠的格局顯得整體明亮又寬敞，在淡黃色燈光的襯託下溫馨的很！
新店的點單方式也更為時髦、快捷，除了大家之前熟悉的勾選菜單，現在還推出了掃碼點單。方便又省時間的操作對於想要解決午飯的上班族來說，再適合不過！
依舊是熟悉的半開放式廚房，整個烹調的過程全透明。運氣好坐到吧檯邊的位置，點上一晚熱騰騰的拉麵後，靜靜的欣賞師傅製作拉麵的過程，分分鐘打卡日劇同款畫面~
說起豚王的厲害，沒個幾天幾夜都說不完，但其中最令斑長驚嘆的便是它所獲得過的無數殊榮僅僅只憑藉了4碗拉麵：豚王、赤王、黑網和翠王！後來還推出了一款不定期更換的限定王。
- 豚王 -
如果你是第一次接觸豚王，那一定要試試他們家當之無愧的鎮店之寶——豚王拉麵！以濃鬱豬骨弄堂作為湯底的它，也是店內最最最原汁原味的一碗正宗日式拉麵！
作為他們家的靈魂，豚王的湯底得用130斤新鮮豚骨，古代日本傳統造湯方法熬煮10個小時以上，可見熬出來的每一口都是香濃可口的精華！
除了厲害的湯，麵條也要相當講究！麵條下鍋前要先「按摩」打散，為了達到標準硬度，在製作過程中還要在20秒內上拋4次，多一秒都不能被端上餐桌！
斑長強烈建議在吃麵前先喝口湯，濃稠奶白的骨湯自帶豚骨獨有的膠質感，嗦入的每一口都是時間沉澱下的精華，完全不會膩！
拉面上搭配的肩肉，每片都厚薄均勻，肥瘦相間。鮮嫩的肉質很容易就吸飽了湯汁，隨著麵條與木耳絲一同送入口中，口感豐富到了極致！
- 赤王 -
如果你是無辣不歡星人，那這款赤王就十分適合你了，熱辣滿分！
赤王的特色之一便是在豚王的湯底裡混入了成熟味噌，除了辛辣的口感，你還能嘗到別樣的香味，過癮的很。
除了湯料，赤王的另一個特色便是這個臥在麵條上的肉糜味噌辣椒糰子了！吃前將它拌開，裹在麵條上的肉糜辛辣又富有嚼勁。
- 翠王 -
豬骨湯打底，加入大量甜羅勒葉、橄欖油、其他蔬菜和芝士，保持了骨湯的濃鬱的同時，格外小清新~喜歡植物香氣的話，這個必須是首選了！！
斑長第一次吃的時候就被驚豔到了，芝士粉帶入西式口味，日式和西式結合的感覺非常妙，一點都不突兀。
- 黑王 -
四大天王中的最後一款便是這碗有著「黑暗料理」之稱的黑王。加入墨魚汁和炸蒜後的湯底成功「渡劫黑化」，吸睛程度滿分！
看似十分重口的它，味道卻出乎意料的好。裹上秘制香味油和肉碎球製成「黑醬」的拉麵，鮮甜鮮甜的，完全打破了你對日本拉麵的認知！
- 拉麵伴侶們 -
豚王秘制燒叉燒
美味的拉麵自然少不了配菜，像這道豚王秘制燒叉燒簡直好吃到哭泣。輕輕炙燒後的叉燒，帶有獨特的焦香味，再配上特質醬油，超下酒！
溏心蛋
他們家以特質醬汁調味的溏心蛋簡直是每桌必點！煮到剛剛好的雞蛋，生熟比例均勻，只只軟糯爆漿！
為了美味能夠傳遞給更多的人，貼心的豚王最近還推出了外賣！除了店內的5款拉麵之外，所有的配菜也都能夠下單，斑長的外賣list上終於能見到他們家的身影了！
湯麵分離的包裝完全不用擔心到手的拉麵變成了一坨麵團團，自帶加熱功能的包裝，保證你吃到的每一口拉麵都像是在店內一樣燙口！
自熱鍋的包裝，只需將底部加熱包拆開，加入冷水後放入盛放拉麵的各層，最後蓋上蓋子等待幾分鐘即可。手殘星人也別擔心，外賣的包裝上詳細的寫了操作的步驟，超貼心！
都市生活的我們，偶爾也需要這樣一碗拉麵。在需要填飽肚子的午餐時間；在深夜加班後的夜宵時分，來感受它所帶給我們的溫馨與治癒~
*探店門店
豚王（TX淮海店）
探店地址：上海淮海中路523號TX淮海L1-18
營業時間：周一至周日11:00-21:00
人均：75元/人
靜安店：銅仁路88號1、2層L112、L212室