嘉興小新微信號：JXTVSS
人有人名，店有店名，幾年下來名字成了符號，輕易是肯定不改的，不過最近我們發現，嘉興一家做了16年的知名大飯店卻突然改了名字。
細心的觀眾，這兩天經過市區中山橋時會發現，金悅大酒樓突然改頭換面，樓頂的招牌變成了「隆聚•時令海鮮」，有人很驚訝：陪伴嘉興十幾年的金悅是不行了嗎，是不是被隆聚收購了。
事實上，金悅和隆聚本來就是一家，同屬於嘉興隆聚餐飲集團，旗下的品牌，還有金小悅、金悅港灣、金悅王朝、隆聚宴會中心、隆聚酒樓等等，這麼多的品牌名，普通食客根本弄不明白其中的關係。
食客 楊師傅：（您知不知道金悅、金小悅、隆聚，他們什麼關係）這個我不知道，真的不知道。
食客 施師傅：金悅大酒店知道的，中山路上（跟金小悅什麼關係知道嗎）什麼關係我也不知道。
食客 沈先生：我還不知道，有關係嗎（子公司關係）一個是父親開的，一個是女兒開的，（那您知道它們和隆聚有什麼關係）跟隆聚有什麼關係……
食客 陳女士：隆聚跟金悅好像是一家（金小悅呢）金小悅我不知道，不知道是不是跟他們一起的。
食客 吳女士：金悅跟隆聚應該是同一個集團的吧，金小悅跟金悅有關係嗎，這個不太清楚。
2002年，金悅大酒樓在中山橋下率先開業，一時間成為嘉興檔次最高的飯店，有錢有身份的人，結婚、升學、過年、滿月都喜歡在金悅擺兩桌。
老顧客 吳女士：金悅比較大，氛圍、裝修都很好，同學聚會、家人聚聚，親朋好友在一起的時候，首選這裡，檔次比較高，菜燒得也比較好。
名氣響的時候，甚至連跟團旅遊坐大巴，集合地也放在金悅，因為連小孩都知道它在哪個位置。
之後，金悅又先後在浙北、蘇南等地開設了12家連鎖酒店和1家四星級賓館，2014年，主打中式簡餐的金小悅飯堂開業。今年7月又推出了創新品牌隆聚•海鮮工坊，把海鮮市場開進了城市核心綜合體 。
雖然隆聚集團旗下開一家店火一家店，但因為品牌名眾多，實際運營時，還是遇到了讓人頭痛的地方。
隆聚餐飲集團副董事長 品牌中心總監 盛靜怡：其實我們這麼多年來，開了各種各樣的品牌，所以對於老百姓來說，他可能會有些混亂，到底哪一些店是你們這裡的，哪一些店不是你們這裡的，然後各自分別做什麼的，因為客人問到，隆聚吃什麼，其實我們三句話五句話都說不清，包括叫金悅，叫金悅王朝，因為你名字叫得不一樣，客人一定會問，那你們不同名字有什麼區別，其實沒區別，我就覺得這樣子，在傳播上面是很不利的。
「嘉興小新」原創內容，轉載請註明來源，不得篡改標題與文章內容，不得裁剪圖片與水印，否則視為侵權。
而且金悅兩字，用的企業實在太多，涉及到商標問題，無法註冊，所以換掉是必然趨勢。不過用了十六年的名字，在嘉興人心目中是有感情的，換掉太可惜，所以遲遲未動，但每一次新開店，每一次給新店取名字，盛靜怡的頭就要痛上好幾天。
隆聚餐飲集團副董事長 品牌中心總監 盛靜怡：我們隆聚在嘉興市面其實就有好幾個品牌，金悅、金悅港灣、金悅王朝、隆聚，就四個品牌，那對開連鎖店的發展來說，其實是很沒有品牌優勢的，因為他們知道你們是一家的還好，不知道的時候，根本沒辦法給你們關聯起來，各自叫得不一樣的話，到哪個地方，它都是一個比較弱的新品牌。
再加上之前因為八項規定影響，高端餐飲都進行變革調整。從去年開始，隆聚旗下的門店開始主打海鮮品牌，在酒店裡開起了水產市場，主打包船出海的方式，為嘉興人直接採購海鮮。海鮮不僅可以堂吃，還可以買回家自己做，價格還比菜市場便宜，因此深受嘉興市民歡迎。
食客 葉先生：龍蝦很新鮮的，平常菜市場裡買不到這麼好的龍蝦，而且這裡價格也很實惠，環境也比菜場好很多。
隆聚餐飲集團副董事長 品牌中心總監 盛靜怡：隆聚集團，每天有2萬多人次享用美食，而海鮮佔比達到50%，為了進一步發揮規模用量的優勢，引導客人在最合適的季節，吃最有性價比的海鮮，我們集團採供中心決定對於有規模、有產量的單品，採用包船出海的活海水運輸，直接進行原產地直購。現在全球有6個直送港口，12個海鮮基地，在給我們隆聚旗下的所有門店（包括隆聚時令海鮮 隆聚宴會，隆聚海鮮工坊，金小悅飯堂）供貨。我們門店供應的海鮮也採用「現點現殺」，如果是大型宴會則採用開桌2小時內宰殺，保證食客們吃到原汁原味的新鮮海鮮。
整個隆聚集團轉型帶來的突出海鮮優勢，以及此前多個品牌運營帶來的不便，隆聚集團最終開會決定，大刀闊斧，全部更名。包括金悅大酒樓、隆聚洪興路店等在內的一些酒樓門店，通通改名為「隆聚•時令海鮮」，主打商務、家庭宴請和小型聚會。
中港城金悅王朝宴會中心和秀洲大道隆聚宴會中心改名為「隆聚•宴會」，主打大型婚宴、公司宴會等中高端海鮮宴席，其他五縣市以及吳江等外地的門店也按酒店規格和定位進行更名。
隆聚餐飲集團副董事長 品牌中心總監 盛靜怡：我們也希望通過隆聚這兩個字，加上後綴名的形式，讓客人更加清晰，我們下面的業態板塊各自都是做什麼的，比方說我們現在改成了隆聚時令海鮮，基本上不用太作解釋，就知道應該是做海鮮為主的，無非就是我們後面再加一個，我們是做商務正餐的，如果叫隆聚宴會，也是大致可以知道，我們這一家店是做宴會的，這個系列是做宴會的，他要找我們的時候，他能很清晰，不找我們，他也很清晰。
當然，金小悅和隆聚·海鮮工坊名字保留不變。
老顧客 吳女士：還是這些廚師，還是這個產品，沒什麼影響。
食客 李女士：這無所謂的，我們是無所謂的，我們只要好吃、便宜，就到哪裡，名字是無所謂的。
隆聚餐飲集團副董事長 品牌中心總監 盛靜怡：當然，也會捨棄一部分客源，但是我覺得，越聚焦，能夠走得越清晰越遠一些。
隆聚是做餐飲的，既然說到好吃的，小新肯定要給大家送福利啦！10位幸運網友，將獲得由隆聚餐飲集團提供的價值188元的隆禮三塔夕照手工月餅。
作為新老嘉興人，你和隆聚又有著怎樣的故事呢？歡迎留言說一說，留言點讚前5名的，各獲得1盒價值188元的隆禮三塔夕照手工月餅。
發送關鍵詞： 隆聚，到微信公眾號嘉興小新後臺（也就是大家接受我們推送的聊天框），即可獲取免費領取1盒價值188元的隆禮三塔夕照手工月餅。（共5人）
嘉興小新有獎徵集嘉興本地獨家爆料（特別是視頻、圖片），一經採用給予50到500元的獎勵。
公眾號歡迎留言！點擊右下角「寫留言」，說說你的看法。留言獲點zan最多的，不定期抽獎。