樂思商業大數據:宜家中國的植物人造肉麵市,別跟經典丸子搞混了

2020-12-28 事件分析師莎安娜

樂思大數據系統顯示,11月20日,宜家宣布開始在中國市場銷售植物蛋白肉丸,宜家商場內的餐廳及瑞典食品屋有售。這款產品在中國的上市時間略晚於全球其它市場,此前它已於8月和9月分別出現在歐洲、美國等其他市場的宜家商場裡。

這是宜家首次在中國市場試水植物肉產品,但它選擇的品類並不普通。瑞典肉丸是宜家最受歡迎的食品、每年的銷量超過10億顆。

在1985年宜家首次推出這款產品後,有過四次主要更新。

目前宜家在售的肉丸版本,包括經典肉丸、蔬菜丸、雞肉丸和三文魚及鱈魚丸,植物蛋白肉丸將成為第五款宜家在售的肉丸品類。

根據樂思網絡輿情大數據來看,目前宜家植物人造肉相關信息,主要以「宜家上新植物蛋白肉丸,11月21日在中國大陸市場發售」傳播為主,傳播聲量約為24條。

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    中國人造肉行業市場空間大,產品高度決定消費者接受高度中國素食產品歷史悠久,潛在消費者規模大。天眼查數據顯示,中國蒙牛乳業有限公司(02319.HK)及其子公司於中國生產及銷售乳製品,憑藉主要品牌蒙牛,集團已成為中國領先的乳製品生產商之一,集團提供多元化的產品,包括液體奶、冰淇淋及其他乳製品(如奶粉、奶酪等)。
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    ,這才是宜家的「真正奧義」。2018年財年(截止2018年8月份),宜家中國營收高達147億元,平均每家門店5.25億元,其中餐飲在營業額中大概貢獻了近10%,銷售額超過10億元!而有30%的消費者去宜家,只是為了吃飯,而不是去購買家居用品!  在眾多美食中,瑞典肉丸是宜家餐廳的主力產品,一年能賣出200萬顆以上。
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