廣東的「早茶」文化早已傳開,但時下可以做出傳統味道點心的酒樓,卻寥寥可數。
廣州老字號的蓮香樓,陶陶居不過是旅遊書給旅遊者的標準答案罷了,早已淪為網紅店。
連鎖式的點都德?感覺已吃不出「早茶」的傳統味。
今天生日,和先生來了中山黃圃鎮的「孖寶」飲早茶。
早上10點多出門,我們來了一個豐富的早午餐。
有飲茶必點的「鳳爪」,金錢肚,鯪魚球,叉燒包,小米糕,和炒麵...
叫了一桌子大快朵頤。
為什麼推薦這裡的點心?因為它依然保留了小v兒時的傳統味道,是當地人最愛的茶樓。
自從,由廣州搬來中山後,我又吃到回憶裡的味道了。
比起廣州大城市裡,那些「變種濃味」的點心,這裡的點心,保存了傳統廣式點心的「地道風格」,和精緻的「賣相」。
吃得不僅是情懷,美味,還有點心師傅的用心。
告訴你一個秘密:最地道的廣東傳統飲食文化,並不在廣州,而是流傳在廣東的珠三角各地,例如佛山順德,中山這些經濟發達,外來人口比較少的城市裡。
如果你也有機會來中山遊玩,記得來這裡喝早茶,試試廣東現存為數不多,而又傳統好味的廣式點心啦。