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甜品店賣的奶油泡芙30一斤，一斤不是很多，而且如果是那種加盟連鎖的烘焙店，更貴，之前買過，4個就15，孩子一次根本吃不夠，其實呢，外面是酥皮，裡面就是奶油，吃多了奶油也不是很好，可是女士們和孩子們就是喜歡吃，咱也不能經常出去買，朋友開了烘焙店，知根知底的好朋友，食材都是最好的，所以從朋友店裡買來的食材，跟朋友的師傅學了幾招，索性就回家做吧，這個特殊時期，也不能帶著孩子在外面，安全第一，今天在家和孩子一起做酥皮奶油泡芙，想吃的來吧。
奶油泡芙
泡芙呢，聽它的名字，就能猜出來，外面是起酥的酥皮，裡面塞進了奶油，咬一口滿滿的奶油溢出來，好吃極了，吃一次就再也忘不了了，如果你在減肥，建議吃了以後，多喝點茶，或者多運動一下，反正我們又不是天天吃。
需要準備的食材
黃油（什麼品牌的都可以，我用的是進口的品牌，還不錯，大家可以去網上或者烘焙店去買）、白糖、低筋麵粉（家裡沒有的，就用蒸饅頭的麵粉就可以了）、
做法：1. 首先呢，將我剛才說的以上的食材，混合均勻，揉搓成均勻的麵團，揉成麵團以後呢，醒發一下，這就是酥皮的雛形，分割成小劑子以後呢，喜歡什麼口味的，就加入什麼食材，我加入了紫薯粉和抹茶，這倆口味的好吃。
2. 接著呢，我們將酥皮麵團呢，捲成圓柱形，蓋上保鮮膜，不要在外面醒發，我們放入冰箱冷藏2小時，然後呢，拿出來，擀成薄片，準備2-3個雞蛋的蛋黃，加入麵粉和澱粉並攪拌均勻。這個時候呢，準備一盒純牛奶，加入麵糊中快速攪拌，牛奶溫的就可以，不用煮熟，然後呢，準備一個小篩子，將麵糊的雜誌過濾掉，放入不鏽鋼的小鍋中，煮開，室溫晾晾就可以了。這個時候呢，還需要加入淡奶油，這是餡兒，打發以後，晾晾。
3.如果你喜歡吃香草或者巧克力口味的奶油，你可以加入巧克力粉和香草粉，並打發開，放入裱花袋，然後放入冰箱冷藏，這個口味兒比單純的奶油好吃，太香了，停不下來。
4.我們開製作泡芙的皮了，這個很簡單，做過蛋糕或者麵包的一看就會，3個雞蛋和半杯牛奶以及適量的水攪拌在一起，並加入黃油50克左右，在奶鍋中煮沸，這個時候呢，我們將麵粉加入適量，攪拌均勻，麵糊呢，裝入裱花袋，在烤盤中開始烤，一般是180度，烤16分鐘，烤熟以後呢，晾晾，再將奶油從底部擠進去，就可以開吃了。
看著有點複雜，其實真正做起來也就30分鐘的時間，孩子都能參與其中，好吃又美味。我們可以擺放在好看的盤子中，邊吃邊喝果汁，自己鮮榨的果汁，配著自己做的泡芙，飯後甜點，健康又美味。如果你喜歡吃水果奶油餡兒，你還可以加入草莓或者芒果丁等，都是可以的，都很美味。
以上就是小編給大家的分享，作為一名美食愛好者，每天將自己看到的製作的美食分享給更多的人，也是一種快樂。也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康的知識、家庭美食的製作等，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的達人，熱烈歡迎共同學習，共同探討。
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