創立至今，喜茶已在全球擁有600+門店，並吸引資本方注意，而成就這一切的boss,卻是一位90後「小鮮肉」,他就是聶雲宸。
聶雲宸第一次創業，是在2010年，彼時他只有19歲，深受賈伯斯的影響，開始賣智慧型手機。然而電子商務的衝擊和山寨機的湧現，讓這家小店最終關門大吉，不過聶雲宸也因此積累了20萬的創業資金，並很快找到了開奶茶店這一商機。在聶雲宸看來，「茶飲有一大特點，它可大可小，往大做可以把中國年輕茶飲做起來，往小做可以從一個小檔口做起。」
對奶茶配方一無所知的聶雲宸，在開店前做出了很多努力。他每天至少喝二十杯奶茶，不斷調整鮮奶和茶葉的比例，摸索出最好喝的配比，設計了菜單，2012年，聶雲宸的第一家奶茶店正式開業。然而出乎聶雲宸的意料，精心研發的產品並沒有受到追捧，生意非常冷清，這也讓聶雲宸意識到，要從消費者出發，反向定製。於是他從顧客的評論和反饋中獲取了靈感，首創了「芝士奶蓋茶」,從此開啟了喜茶的口碑之路。
有了產品做底氣，聶雲宸開始鋪開分店。起初，聶雲宸考慮的是店面坪效，但他逐漸意識到消費者對環境體驗的重視程度，於是在2014年，聶雲宸將中山小欖的店面擴大到100多平米，裝修分割幽雅別致，最後新店營業額超過了之前所有門店，也讓消費者對喜茶的認可度逐漸提升。
在2016年，聶雲宸花70萬買下「喜茶」商標，將原名「皇茶」正式更名為喜茶，同年，喜茶還拿下了IDG資本和樂百氏創始人何伯權1億元A輪融資，喜茶的發展愈發壯大。資本的介入，媒體的曝光，喜茶一時之間紅遍全國，聶雲宸也將喜茶的門店開往長三角、北京地區。
雖然加速了擴張步伐，但聶雲宸有自己的原則，那就是喜茶不接受加盟，且按照自己的節奏來！在他看來，跨地擴張會經歷重新適應的過程，做好產品才是品牌的核心。聶雲宸認為喜茶的壁壘在於系統。這個系統包括產品和供應鏈管理、門店管控和運營、管理模式等，這一切都需要時間慢慢建立和打磨。
八年過去，喜茶從0開始，發展到如今的規模，離不開創始人聶雲宸精準的眼光和不懈的努力，這位29歲便叱吒奶茶界的風雲人物，未來的道路還會如此順利嗎？我們期待著。