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《1》
村姑陳今天心情很好。
昨天上山，用山上細密的水霧，美美地敷了一次面膜。
當然，這並不是我心情好的最主要原因。
最直接的原因是，我在S師傅的倉庫裡，居然發現了兩箱好茶。
昨天上山的時候，他正在整理倉庫。
埋在一堆箱子裡，拿著本子和筆，埋頭一邊點，一邊記錄。
滿頭的白灰，哦，不對，白毫。
村姑陳趕緊走進去，想知道他在翻什麼寶貝。
沒想到這傢伙一看我來了，馬上停下手上的事，迎出來，臉笑得像朵花。
不對，我馬上反應出，他有問題。
平時他在忙什麼事，是不會這麼熱情的，頂多點個頭，再繼續忙他的，由著S師嫂招呼我們。
這一次，這麼熱情，事有反常必有妖。
且上樓去坐著，看他出什麼花招。
《2》
落座之後，S師嫂拿了一罐銀針出來，泡給我們喝。
淳和綿軟的茶湯，撫慰了我們一路驅車的燥熱心情。
S師傅去了內室。
不一會兒出來，手上拿著一個本子。
原來是要跟我盤點庫存，催款來著。
想到他剛才在倉庫裡那諂媚的笑容，想到他這個人只愛茶，愛茶成痴，於是腦中靈光一閃，想詐一詐他。
聽嫂子說你倉庫裡新近出現了一些稀缺品？
他傻笑，笑得有一絲不自然，沒有啊。
我繼續敲他，不可能，你肯定有什麼好茶沒拿出來。你看你臉都紅了。
他摸了一下臉，「沒有啊？」這下手都沒地方放了。
看到他的表現，我愈發肯定了自己的猜測。
我看了看手裡的庫存表，說，沒好茶啊，那我去別家看看了。剛才村口的小李子叫我去坐坐，說有什麼陳茶。
S師傅急了，說，唉，什麼都瞞不過你。
說著帶我們去了倉庫。
整理一新的倉庫一角，擺著三個箱子。
一箱是S師傅的媽媽採的，拋荒的牡丹王。
一箱是2015年的荒野茶。
一箱是2016的荒野牡丹。
媽媽採的那一箱，他跟寶貝似地趕緊搬到茶箱堆頭頂上去了，說，不賣，我媽做的。以後拿出來做壽。
餘下的兩箱，我問，「多少斤啊？」
他愁眉苦臉地說，各有十來斤。
「哈，你為什麼早不拿出來？認識你這麼多年了，沒想到你還有存貨啊。」
他不好意思地說，這都是自己找人採的，同村的兄弟幫忙採，很難採，就採了一箱，沒量不好賣，存下來，如果有重要客人來了，送人家一斤。逢年過節的送禮也送一點點。總共就這麼多了。
一副悻悻然的表情。
《3》
然後我就毫不客氣地全收了它們。
各抓了一蓋碗，拿到茶桌上泡了喝。
絲毫不顧及S師傅乞求的眼神。S師嫂在一邊笑眯眯，我看到她手上新買的鐲子，水頭很不錯的樣子。
先泡了2015的荒野茶。
泡了第一衝出來，就被迷倒了。蓋香是極野的蘑菇香。湯水稠滑，非常的稠，潤度極高，盛在杯子裡，小汽泡久久不散的凝脂狀。
是真正的膚如凝脂，是和田白玉那種油料起脂感的感覺。
上好的老的散白茶那種風味，在這款茶第一衝裡，就淋漓盡致地體現出來了。
毫香，蜜韻，回甘，野勁。
這八個字，足以概括出這款上好的、在太姥山上陳化了五年的荒野白茶的風味。
它是老白茶，有老白茶的野草香，稻穀香與野蘑菇香。
但它又沒有普通老白茶那種滄老感，那種滄桑感，而是在成熟裡含著靈動，在穩重裡蘊著三分清純。
是一個沉穩而年輕的靈魂。
我和李麻花喝得讚不絕口。
而S師傅喝得一臉憂傷。仿佛喝一口就少一口那種感覺。
仿佛要與心上人別離，黯然神傷。
這時候他要是能詩懂文，估計會念一闕柳永的《雨霖鈴》。
那畫面就是，一位白衣書生，在江邊喟嘆：此去經年，應是良辰美景虛設，便終有千種風情，更與何人說？
《4》
我心情大好，不再逗他，開導他說，哎，今年掙了不少錢吧，過年要不要出去旅行啊？
他說，不放心，要在山上呆著，守著茶。
我問嫂子，嫂子也在山上呆得住嗎？
S師傅看了他老婆一眼，「我準備給她買一輛小小的車，下山買菜用。」
S師嫂笑得超甜，白嫩的皮膚上泛著紅光。
天啊，不帶這麼秀恩愛的。村姑陳和李麻花都被肉麻到了。
這是我們倆行走江湖多年，聽到的，最樸實的情話了。
說真的，S師傅夫婦，是我們見過的，結婚二十年還恩愛如初的夫妻。很模範。標準的夫唱婦隨。標準的男主外女主內。
但那些傳統的家庭會出現的大男子主義，花心出軌，相看兩厭，婆媳不和，在他們倆身上一點沒有出現。
S師傅認真做茶，不願意下山，S師嫂就在山上給他煮飯，給工人們煮飯。順便再打打雜，包包餅，採採茶什麼的。
S師傅不願意應酬，來了客人，來了領導，都是S師傅周旋接待，迎來送往。
他們倆的感情好，不是靠嘴上說說的，是在日常生活中的真情流露。
比如某一次，S師傅坐在主位上泡茶給我們喝。
沒多久，S師嫂進來了。他馬上站起來，讓老婆坐，並且微微笑，很自然地說：「讓我老婆來泡，她泡得比我好喝。」
其實我們並沒有覺得嫂子泡得更好喝。
但是，我們從S師嫂含笑斜睨了他的那一眼裡，看到了一股甜蜜的美好。
兩個人的表情都很平靜，沒有刻意，是日常裡的司空見慣。
但是，那股流露在空氣裡的甜意，真的是很虐我們這幫單身狗。
所以我們每次碰到有男人跟女朋友說，我要讓你一輩子幸福，真的覺得好假。你能不能先保證自己一輩子幸福？如果不能，那就別保證別人的幸福。
所以我們每次碰到閨蜜戀愛，就會講S師傅和他老婆的故事給她們聽。
這種平淡而雋永的感情，才是真愛。
就像我們今天在他們家裡，喝到的這兩款荒野老白茶。
淳和淡雅，野勁襲人，歷久彌堅。
《5》
請原諒，村姑陳跑題了。
講茶的，怎麼講了半天茶農的愛情。
只因為，喝到那款2015年荒野茶的時候，心裡真是想起了這兩個人的愛情。
結婚二十多年，還恩愛如初，甜蜜異常。
正如這款2015年的荒野白茶了，存了5年，仍然有堅挺的毫香蜜韻，在唇齒間，徘徊瀰漫，蜿蜓遊蕩。
又老又新，每天都有新感動。
並且，人是有狀態的。做茶也是。
S師傅生活在一個穩定的家庭環境裡，他在做著一份他熱愛也適合的工作，他還擁有一份平實的愛情，在這種情況下，他的精神狀態，是很飽滿的，是很有激情的，是很向上的。
帶著這種狀態，他做茶的時候，也是心情愉快，精力旺盛的。
有S師嫂時不時打點荷爾蒙，他的小眼睛裡，滿滿都是小星星。
為了給老婆創造更好的生活，他會更加努力地做出更好喝的茶來。
這種雞血，這種自發的激情，比什麼外四路的精神導師給他精神激勵，更管用。
有的企業喜歡招家庭完整而父母關係良好的員工，因為，這樣的人，從小心裡充滿了愛。
他懂得愛人，也懂得感恩。
他也會有責任感，把自己的事，做得更好。
《6》
在S師傅和S師嫂的愛情裡，我們接著又喝了2016年的荒野牡丹。
香滑異常。
如果說原來喝到的家養的臺地白牡丹，是「香滑玉肌豐」般的觸感。
那麼這款生於荒郊野外的荒野白牡丹，就是五倍「香滑玉肌豐」的湯感。
當然，比起2015的荒野白茶，2016的荒野白牡丹，湯水稠度會略欠一點。畢竟差了一歲，內質會略少一點點。
而香氣和內勁，也要首推2015年的荒野白茶。
它的香氣更重，更濃鬱，內勁也更猛，更圓柔，像太極武功，綿柔卻勁力十足。
當然，2016的荒野牡丹，品級更高一些，畢竟是牡丹等級的，它的花香，更足一些。
荒野牡丹等級，又是四年陳的老白茶，量肯定是稀少的，也很珍貴。
故而，要問村姑陳，更愛哪款茶，我只能說，環肥燕瘦，我都喜歡。
村姑陳是個博愛的人。
量都不多，至於怎麼選擇，看各位自己的喜好了。
作者：村姑陳
濃鬱的野蘑菇香，是蓋子上的主角。
五年太姥山上深藏的時光，在這款荒野茶身上，留下了鮮明的印記——湯水既空靈又清純，既渾厚又稠滑。
那種稠度，非一般的五年陳的臺地散茶，可以媲美。
是五個楊妃，才能形成的溫泉水滑洗凝脂。
只有十來斤的產量，是它一直留在倉庫裡，沒有成為村姑陳囊中之物的原因。
毫香蜜韻，湯清水滑，原來古人對白茶的這些溢美之詞，並非虛言，在這款茶身上，得到了極標準的體現。
原本可以定為一級牡丹的等級，只因為晚採了一兩天，便只能屈居毫末。
幸得老天爺並未薄待它，湯水中極致的濃與稠、毫香與花香，賦予了這款老白茶堂堂正正的身份。
柔而勁，綿而有風骨。
薑桂之性，老而彌辣。
這是一款，只適合投4克的老白茶。
作者：村姑陳
這是一款珍藏多年的荒野茶。
從倉庫裡翻出它們的時候，仿佛，時光凝固。
抓一把幹茶在手上，那乾燥的觸感，那收穫好茶的驚豔，只讓人滿心歡喜。
茶農回憶說，因為天氣的緣故，採茶的那天突然極劇升溫，而這處荒野茶園又處於離村較偏遠的地區，未能及時採完及時送回村裡，故而偶有幾片葉片，有點泛紅。
舉一根茶芽對著燈光細看，芽頭是秀長的，尚存4年前銀白的色澤，只是略有了幾絲暗灰。
葉片顏色深綠，灰綠，像是一扇使用經年的碧紗櫥，在氧氣的作用下，漸漸氧化退色，呈現出歲月打磨後的暗綠來。
可能有人要問，為什麼這牡丹比起臺地牡丹，顯得芽頭瘦，葉片寬大一點？
這不奇怪，荒野白茶與臺地白茶，定級的時候對品相的要求原本就應該寬鬆一點。
荒野白茶天生天養，就算同為牡丹等級，也比起萬千寵愛的臺地牡丹，芽頭要瘦，葉片要寬。
衝泡後的湯水是稠滑的，像是從前回2014荒野白茶時的那種細膩口感。
香氣是極有特色的稻穀香（毫香轉化成）、花香、陳香、野蘑菇香。
香氣沉沉地落入水中。水也不是常人想像中的那種老白茶的暗與沉，晦與暗，而是成熟的、卻猶帶三分清麗的，那種淡定的柔、淨、淳和。
回甘裡還有五分的甜美，帶著清新的花香，在口腔裡如花綻放。
白駒過隙，歲月無痕。
光陰帶走了2016年，留下了這款荒野茶。
《7》
回到福州，重新又細細地喝了這兩款荒野茶。
仿佛又回到了2015和2016年。
在那個時候，喜歡白茶的人還不太多，茶農們對白茶的珍惜程度也沒那麼高。
所以，能留下來的老白茶，真的是極少極少。
就算有，也並沒有認真儲存，大多數人並沒有像S師傅這樣重視溼度與溫度。
故而，真的老白茶，少。而上好的老白茶，更是少之又少。
鳳毛麟角。
就像好男人，真的很少。
遇到，就趕緊抓住，晚了，就是別人家的了。
有花堪折直須折，莫待無花空折枝。
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作者 | 村姑陳（微信cunguchen2018）
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