在時代快速發展的今天，人們對於事物的要求越來越多，又要新鮮，還要便捷。年輕人還想要有年味的同時不費神的吃湯圓。現在去自己買糯米麵然後自己弄湯圓的家庭已經很少了，人們更願意去超市買速凍湯圓，畢竟不費神而且口味眾多，物美價廉。那你知道中國第一個速凍湯圓的發明者是誰嗎?他就是三全食品的創始人陳澤民。
去超市買速凍食品首選三全食品，好像是從小吃到大的味道，但是三全食品的創始人陳澤民似乎並沒有被大眾所太知曉，我們今天一起來看看陳澤民創業背後的故事。
在創業之前，陳澤民是一家三甲醫院的副院長，但是那時候的工資很低，一百多元一個月，陳澤民還有家裡人要養著，所以壓力一度特別大。但是已經在這家醫院裡幹了30多年了，再幹幾年就可以退休，頤養天年。但是生活的壓力促使他有了下海經商的念頭，而且在醫院的日子過的並不充實，時間都被浪費了。下海經商的念頭冒出來，家人極力反對，首先家裡沒有錢給他創業，其次都要退休的人了，哪裡還有精力折騰其他的。
時代造英雄，1989年是改革開放的大熱潮，陳澤民頂住壓力直接辭了職。沒有錢怎麼開始創業?於是陳澤民跟鄰居借了15000元作為啟動資金，並且承諾半年之內還給鄰居。借到錢以後他直接花了12000元買了冰淇淋機，剩餘的3000元作為流動資金用來買原材料一類。於是陳澤民就在商場租了一個櫃檯，開始了創業之旅。
因為陳澤民肯吃苦，肯幹活，肯動腦筋，還積極創新，冰淇淋的生意一度非常好，之前承諾6個月還款的他，3個月就把借來的錢還清了，接著陳澤民繼續擴大生產規模搞起來批發，生意十分的紅火，有的人半夜就要來排隊。後來陳澤民在上海發現一種冰淇淋裡面帶有夾心，覺得口感非常好，能吃到兩種味道，陳澤民十分好奇就打電話問生產廠家， 廠家表示可以合作，但是要10萬元買製冰淇淋的機器。10萬元可是天文數字，陳澤民哪裡有錢，於是他自己悉心琢磨其中的秘密，很快他就研發出來二次速凍法，這也為後來的速凍湯圓奠定了基礎。
買冰淇淋的生意逐漸降了溫，因為當時買冰淇淋的人越來越多，而且利潤也開始變的很低，於是陳澤民快速開始想轉型。有一次他去哈爾濱出差，看到大家都把餃子放在外面冰凍。這使得陳澤民開始突發奇想，既然餃子能速凍，那湯圓也能冷凍。
從原材料到工藝製作，陳澤民親力親為，買的是當時泰國5000元一噸的最好的糯米粉，豬肉是找正規肉類加工廠，就連湯圓裡的花生他都自己去挑挑揀揀。終於中國第一顆速凍湯圓就這樣誕生了。當時電視劇《凌湯圓》正在熱播，陳澤民腦袋一熱就決定用「凌湯圓」命名他的速凍湯圓，並且迅速註冊了「三全」的商標。
準備一切就緒，就差如何銷售。50多歲的陳澤民自己騎著三輪車，拉著燃氣灶和鍋碗瓢盆到市場上的副食品商店，現場煮湯圓給負責人吃，負責人吃完半信半疑的決定先進兩箱試試。沒想到第二天速食湯圓就在商場熱賣。他用同樣的辦法在鄭州市內幾個大型商場放進了自己的速凍湯圓，整個鄭州市當時好像大家都在吃陳澤民的「凌湯圓」。
後來陳澤民先後在西安、太原、瀋陽、上海等多個地方開創銷售渠道，一年的市場開發，三全食品已經迅速成長為一個龐大的產業，1992年陳澤民開始組建三全食品廠。此後他的產品種類開發的越來越多，從水餃湯圓到包子饅頭，陳澤民成為了中國速凍第一人。2008年，經過十幾年的努力，陳澤民帶著三全食品在深交所成功上市，2013年，陳澤民以165億身家穩坐「河南首富」的寶座。
儘管現在的陳澤民已經功成名就，但是他依然沒有停下向前的步伐。2015年就已經開啟了全面網際網路時代，他決定與時俱進試一試。其實早在2014年，三全就已經把目光瞄準了白領午餐的市場，推出「三全鮮食」APP，接著直接在各大城市的主要寫字樓裡安置「盒飯機」。消費者可以通過APP下單，憑藉取餐驗證碼在當天的任意時段到盒飯機裡取餐，大大節省了白領的就餐時間以及就餐難的問題。
陳澤民在採訪中說到：「搞事情要專注，以小博大，從基層做起，一點一點，不要好高騖遠。」