因為女兒在韓國讀書,中國大媽要過去陪讀了,平常大媽自己在家裡也是喜歡做各種的美食啊小吃啊之類的,所以大媽去了韓國索性就在自己家樓下開起了小吃店,開始包餃子。因為包餃子是中國的傳統,所以一般的父母都會包餃子給自家孩子吃。除了過年吃餃子,過個節、接個風、送個行都可以包餃子來寓意美滿幸福。餃子是中國的特色文化,所以大媽在韓國賣餃子可以說是把中國的飲食文化向外傳播,讓更多的外國人通過吃餃子了解中國飲食文化。因為餃子的特殊性,也有很多人前來購買,17一份需要排隊買,可見大媽的生意是多麼的火爆。
大媽十分勤快,每天都會起個大早開始和面、擀麵皮、調製肉餡準備包餃子。大媽每次買的肉都是很新鮮的豬肉,還有新鮮的剛摘的韭菜,顧客們也不會擔心大媽包的餃子的食品安全問題。大媽經過和面,擀皮,調製肉餡等步驟後,今天包餃子的準備工作也是告一段落了。大媽在韓國喜歡賣的餃子是韭菜豬肉餡的,這個餡是中國餃子的傳統餡,但是沒想到在韓國也會賣的火爆。
大媽帶著擀好的麵皮和調至好的餡來到自家的小店後,就已經有不少早期的顧客想要買餃子當早餐了。大媽讓這些顧客進到店裡先等候一會,然後就閃進了廚房。只見大媽熟練地鋪開案板,手動的飛速,不一會一鍋長相可愛的小餃子就包好了。大媽用漏勺把他們一個個地放到鍋裡煮,沒多久就已經煮好了一鍋。顧客們在外面等候沒多久就可以吃上美味的正宗中國餃子了,有的顧客是要買回家給家人當早飯吃,有的直接在店裡食用。
當地的居民都比較喜歡吃泡菜,所以大媽特地準備了不少泡菜作為免費的小菜就著餃子吃,一盤餃子賣17元,韓幣就是3000元,是一點也不貴的,而且大媽包的餃子皮薄餡大,看著就特別的有食慾,所以每天來購買的顧客可以說是很多了,從早晨到晚上,都有不少人排隊來買大媽包的餃子,大媽的女兒放學了也會過來幫忙,大媽每天也是很開心,忙但是特別的充實。大媽這也是勞動光榮的體現吧。
大媽還特別善於創新,她針對當地居民特別愛吃泡菜的特點,研發了泡菜餡的水餃,就是味道不知道怎麼樣,反正小編是不會買的,畢竟小編不喜歡吃泡菜。大媽除了賣餃子,還有饅頭和包子,包子還有紅豆餡的,甜甜的很是美味。
小編買了一盤韭菜豬肉餡的餃子,還有一個紅豆餡的包子,包子甜甜的,餃子一口咬下去,肥美的豬肉和新鮮的韭菜混合的恰到好處,讓整個口腔都充滿了香氣,這一口餃子果然還是熟悉的味道!怪不得有這麼多的人排隊去買大媽的餃子,如果是你你會去買大媽的餃子嗎?