廣州離香港很近，所以這裡對茶餐廳文化也早有接觸，城內茶餐廳遍地開花。不過，究竟哪家茶餐廳的出品最能經受PK考驗？這裡我們將4家本地茶餐廳，進行了深刻，變態而嚴謹的同場PK，不看真的會後悔喲！
第一家：【吳系茶餐廳】
吳係茶餐廳在廣州的歷史雖然不長，但號召力一向強勁，下午三點全場滿座。衣著入時的帥男美女擁擠於70年代香港街頭風格的餐廳內，竟不覺違和。
▼油雞拼叉燒，38元。吳係茶餐廳的油雞拼叉燒飯賣相有90分，焗飯盆裝的內容讓你覺得分量足夠。口感上，吳記的叉燒肥瘦合理，但瘦肉部分略微偏硬。油雞仍然堅持95成熟的傳統，不過雞味一般。米飯方面，吳記的食材選擇值得稱讚，混合米的口感和軟硬度控制得非常好。
吳系的油雞和叉燒水準中上，經得起各種細節推敲。油雞皮燒的金黃嬌嫩，雞肉飽含鮮美的肉汁。叉燒更是引人犯罪，油光發亮，一口咬下三分肥七分瘦。
▼原味冰鎮奶茶，21元；冰鎮菠蘿油，13元。奶茶的茶味和奶味平衡的還算均勻，裝奶茶和菠蘿油的冰塊都是非常細的碎冰。吳記的菠蘿油酥皮夠脆，不過整隻包的溫度偏低，冰鎮的牛油置入其中也不會融化，最適合喜歡感受牛油固體口感的人。
他家的冰鎮奶茶用的是比較細碎的冰粒，不容易化。冰鎮黃油和菠蘿包的懸念不大，只能說不過不失，偷得浮生半日閒，來混個安逸下午茶吃不錯。
地址：天河區天河東路75號B1樓(近太古匯)
第二家：【表哥茶餐廳】
作為表字頭的領軍，表哥當年在淘金的總店可謂風頭勁足：眾多娛樂圈內人士都視其為飯堂；不少「愛球」者長期打躉希望從何生、丁生等講波人口中打探「波膽」；娛樂圈新進的小星星們更希望能在此得到導演們的發掘和寵幸；絕對是廣州「昅女」「昅星」的首選地。不覺間，表哥已經開了很多家，前兒童公園門口那家最為寬敞，不像烈士陵園那家，十次去有九次要排隊等位。
▼四寶飯，38元，油雞的賣相比起吳系茶餐廳差咗少少，雞皮掉了一點，不夠完美，味道依然保持相當水準。叉燒的分量也偏少，不過有獨家的佛山燻蹄補數，油菜的分量也夠足，還附送鹹蛋一隻，整體來看，仍然值得85分。
燒鵝出品不過不失，皮肉都頗為酥化。燻蹄的確是亮點，佛山傳統手藝炮製，蹄子的皮透明，有嚼頭，帶著煙燻的香味。叉燒甜蜜到上心口，喜歡燒臘人士不可錯過。
▼下午茶套餐（奶茶+菠蘿油）23元，表哥的奶茶和菠蘿油絕對是可以打99分的出品，菠蘿包是360度無死角，全部烤的相當酥脆，就連裡面的包，打開來咬下去都是脆的！剛剛出爐的溫度，黃油一鋪上去就融化了，絕對人間美味。熱奶茶的茶和奶的比例調的相當精準，學張堅庭導演話齋，是從各小茶葉行找回來，混了5種茶葉，衝出來才有這麼醇厚的味道。
地址： 越秀區中山四路336號(近北京路)
第三家：【大哥茶餐廳】
位於市橋的大哥茶餐廳，出品和味道是最好最值得一試的。大哥茶餐廳的門面非常低調，除了滿牆的禁菸標誌和無WIFI標誌外，還有很多很多的勸你戒菸的宣傳畫。與之相比，更多的則是新教的推崇字句，若大廳中懸掛那個木架子，直接就是教堂的說——美食教堂。
▼油雞腿拼叉燒，45元，油雞賣完，只剩下雞腿，價錢又比油雞貴了好幾塊。大哥的油雞叉燒飯，絕對的100分，用豬頸肉做的叉燒無論是味道還是口感，都最真實，完全沒有一點點的塑料感，一不小心就空口吃完了所有的叉燒，並且還不覺口乾，正！！！油雞腿的味道濃鬱，醬油均勻的滲透進雞肉中，仔細辨認了一下，給的還是結實肥美的左腿，正！！！
▼凍奶茶，13元，菠蘿油，13元，和非常正點的廚房出品相比，大哥的菠蘿油只能算中規中矩，省卻你親自動手的麻煩，那片不大厚也不薄的牛油已經夾在包中，這可能會讓那些選擇多多麻煩多多的食客感覺有點不爽。不過，酥皮是香脆的，包底是乾爽的，麵包是大哥店裡自己做的！和麵包一樣，大哥餐廳的奶茶不設少冰和飛冰，分量十足，據說連奶都是親自去農場買回來的。
▼夠膽用豬頸肉做叉燒，再一次體現了大哥的串和有料，價錢也可以接受。油雞腿的肉豐滿有彈性。最值得欣賞的還有獨家調配的醬料，兩個都很香，一邊吃一邊沾。
用醬汁來撈飯，真是人間第一等美味，晶瑩的白米飯撒上帶著芝麻香的醬汁，空口都可以吃一碗。大哥餐廳內的「不」字還有很多：不訂座——因為生意太好；不刷卡消費——嫌麻煩；餐牌上不建議你點大哥王牌炒河粉——據說賣相不佳；不主動提供好吃到爆的海鮮辣椒醬——很昂貴，很香辣。每到飯點，大哥內人頭湧動，真有點英雄地的感覺。若是忽然發覺鄰座的大叔手戴「殭屍燉蛋」，對面的阿姨那只是「百咑飛泥」的時候，千萬不要驚訝，吃個AB餐而已，不當大哥好多年。
地址：番禺區市橋街西麗路90號(近華僑城)
第四家：【維園茶餐廳】
維園茶餐廳在某天街三樓，可能是因為地頭不好的關係，價格上比樓下的永盈便宜一些，出品的分量不錯，經常有套餐推出，屬於性價比之選。
▼叉燒排骨飯，32元，雖然沒有油雞，不過叉燒拼排骨是鐵板上，分量十足，醬汁濃鬱。味道上整體偏甜，最適合嗜甜人士。排骨燒的光可鑑人，下糖一點都不手軟，濃濃的包上一層金色的糖漿，不過有點太甜。
▼凍奶茶，13元，菠蘿油，13元，菠蘿油的牛油是冰鎮上桌，夠大塊，酥皮略微偏硬，包身也比較厚實。冰鎮奶茶的分量稍覺少了一點，口味上也偏甜。維園最出彩的地方是有室外空間，天氣沒那麼熱的時候，在太陽傘下八卦下13樓的各種花邊新聞會非常愜意。
冰鎮奶茶的冰塊融化的太快，拿上來時有一部分已經化成了水，冰塊的掌握還是很考技術的，茶味偏淡，甜味偏重。菠蘿油出品中等，無太多驚喜。將黃油切成三角形，再搭在一小塊菠蘿包上吃味道更細膩，也很好玩。
▼蜜汁排骨和叉燒的賣相非常好，畢竟老闆是著名的燒鵝小王子，在燒臘方面非常有一手。叉燒肥肉偏多，稍嫌肥膩。排骨有點過度甜蜜，不過火候還是掌握的不錯。
地址：越秀區五羊新城寺右新馬路168號星辰天街三樓
後記：茶餐廳更確切地說早已不是一間餐廳，而是代表一種文化，邊吃菠蘿油邊看人間萬象很有趣，逐間品嘗比較茶餐廳出品，更是讓人樂在其中。還是那句話，一千個人心裡有一千種菠蘿油，一千碗雙拼飯。答案就在你心中。
喜歡這份覓食攻略就把它分享到朋友圈吧！
【關於我們】
廣州最老字號的美食網POCO也有微信號啦， 請隆重關注POCO微信號：finefoodpoco,我們只做你不知道的新鮮美食！！
好美食必須分享，請點擊右上角分享按鈕，把這些美食資訊分享到你的朋友圈裡，盡情地引誘你的朋友們去美食堆裡「犯罪」吧！
【聯繫我們】
商家合作、商家入駐、媒體推廣，請留言我們主編微信：LL595224413 ，期待與您的合作。