文/福林媽咪
愛在一蔬一飯之間，讓輔食成為愛的方式。
寶寶輔食：米奇饅頭
參考月齡：12個月以上
【12月寶寶輔食：米奇饅頭】新春佳節，鼠年吉祥，寶寶輔食也可以更應景呢，今天給大家推薦一款米奇饅頭，不僅讓輔食更有鼠年氣氛，同時熟悉的米奇造型，相信是很多媽媽和寶寶都喜愛的。在這個饅頭裡添加了牛奶、火龍果等食材，可以給寶寶提供豐富的維生素、蛋白質、鈣鐵磷等營養物質，還可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力和小手的抓握能力，好吃又營養，新年宅在家，時間充裕的媽媽們來給寶寶一個驚喜吧！
食材Ingredients
麵粉230克
牛奶150克
火龍果70克
可可粉16克
酵母9克
（本食材用量只代表製作量，不代表寶寶添加量）
步驟Steps
1、將火龍果切成小塊，搗碎成泥狀，用濾網過濾火龍果的汁液備用。火龍果是一種營養價值較高的水果，其中含有的花青素，有很好的抗氧化作用，含有的高纖維和水溶性纖維也十分豐富，可以起到潤腸，緩解便秘的作用。但是，火龍果偏涼性，所以在食用時，要注意控制寶寶的食量。
2、在碗中加入麵粉100克，牛奶60克，酵母和火龍果汁適量，攪拌成絮狀。
3、將面揉成麵團放入碗中，蓋一層保鮮膜，防止麵團表面發乾。麵團不用過度揉搓，避免麵團勁道，麵團只要光滑、不粘手即可。以下的麵團均是此標準。
4、在碗中加入麵粉100克、牛奶90克、可可粉16克、酵母3克。方法同上，將麵粉攪拌成絮狀，並將麵粉揉成麵團放入碗中，在碗口蓋上保鮮膜，防止麵團表面發乾。需要提醒注意的是，巧克力粉分無糖和含糖的，如果用無糖的需要加白糖，否則口感會苦哦。
5、將麵粉、牛奶、酵母放入碗中攪拌成絮狀，並揉成麵團，在碗口蓋上保鮮膜防止麵團表面發乾。
6、將麵粉、牛奶、火龍果汁放入碗中攪拌成絮狀，並揉成麵團，在碗口蓋上保鮮膜防止麵團表面發乾。
7、待麵團發至兩倍大時，就可以開始做饅頭造型了。首先是將淺紅色的麵團分成大小不等的小劑子，揉成米奇的頭和耳朵。
8、取適量白色麵團，擀成薄皮，再用做好的米奇臉部造型模具將麵團劃出造型。
9、將劃出的白色麵團造型貼在米奇的面部，取少量咖色麵團做眼睛和鼻子，再用深紅色的麵團做一個蝴蝶結放在米奇的耳部，裝飾一下，更加漂亮！
10、咖啡色米奇，製作方法同上，將做好的米奇饅頭，冷水上鍋，蒸至熟透即可。
造型可愛的米奇饅頭就做好了，需要提醒媽媽注意的是在切割米奇臉部的時候，為了避免白色的麵皮粘在板面上，要先在案板上撒一些麵粉，這樣更容易劃出造型。希望這樣一款造型獨特的饅頭，可以為寶寶的新年增添一份童趣，祝寶寶們新年健康、快樂！