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歐陽勤芸正在製作花式饅頭
都市熱報消息，80後重慶妹子歐陽勤芸原本是一名服裝設計師，2019年，她做起了花式造型饅頭。有趣的是，歐陽勤芸發現，設計饅頭和設計服裝竟有不少相通之處。於是，她在製作饅頭過程中融入設計學靈感，將饅頭做得顏值與美味兼具。
截止目前，歐陽勤芸已做了2萬多個不同造型的饅頭，除了引來不少人定製購買外，還有不少媽媽跟著她學做饅頭。
被饅頭的可塑性打動
歐陽勤芸家住江北區，接受記者採訪前，她正在給一批饅頭「化妝」，所用的「化妝品」都是純天然的：紅色是紅曲米磨成的粉，黃色是南瓜粉，藍色是從蝶豆花天然提取的，綠色是菠菜粉，紫色是紫薯粉。歐陽勤芸說，給饅頭「化妝」並不比畫服裝設計圖容易，不僅需要創作靈感，還因為饅頭本身軟軟糯糯，筆觸很難拿捏和控制。
歐陽勤芸原本是名服裝設計師，在上海工作了8年，也做過花藝設計師，但為啥跨界如此大地做起了饅頭？歐陽勤芸笑著回答，表示此前朋友們也常追問這個問題。
歐陽勤芸說，其實以前自己並不太愛吃饅頭等麵食，直到2019年，自己在短視頻平臺上看到做成卡通造型的饅頭，當時就覺得很受觸動和啟發，「因為我一直特別喜歡動畫，看完這個視頻我發現，饅頭可以如此多彩與百變，用它就可以做出各式各樣的動畫造型，關鍵還比西式糕點更加健康。」
融入服裝設計學靈感
說幹就幹，歐陽勤芸從最基礎的發麵開始學起。但在摸索、嘗試的過程中，失敗也不斷來襲，蒸出來的饅頭有的開裂，有的變形，有的甚至在發酵環節就宣告失敗。就這樣，在反覆實驗了兩個多月，經歷了多次失敗後，歐陽勤芸終於做出了理想的饅頭——顏值與美味兼具。
歐陽勤芸分享，這個過程中，為了不浪費糧食，造型失敗的饅頭自己並沒扔，而是選擇了自產自銷，與家人一起，每天三頓都要吃上幾個饅頭，「蒸饅頭、烤饅頭、辣醬蘸饅頭……哈哈，可以說是連做夢都是饅頭。」
歐陽勤芸說，在學習、摸索製作饅頭的所有環節中，自己為饅頭做造型設計這一環節是最快上手的，因為自己融入了不少服裝設計上的靈感和基礎，如做一個相對複雜的造型饅頭，自己會先畫一份設計草圖；再比如想為饅頭調出獨特的橙色調時，立即就能想到用紅曲粉混合南瓜粉混合配出；再比如為饅頭做色彩搭配和「化妝」造型時的得心應手。
將做世界名畫系列饅頭
後來，當歐陽勤芸將自己研製成功的花式饅頭曬在了短視頻平臺上，很快就火了起來，在收到無數點讚的同時，許多家長、白領紛紛也私信歐陽勤芸訂購饅頭。在今年新冠疫情初期，還有不少媽媽跟著歐陽勤芸在線學習製作花式饅頭。
在訂購饅頭的顧客當中，有不少給歐陽勤芸留下了深刻的印象。其中一位女白領買了饅頭覺得太可愛捨不得吃，把饅頭放到幹透，讓其變成「麵塑」收藏了起來；還有一位女顧客在母親節時，為老媽定製了一款老奶奶造型的饅頭，老媽收到後笑得合不攏嘴；還有的年輕媽媽將饅頭作為寓教於樂的教具，邊吃邊教孩子識別小動物……
「我本來做饅頭是為了自娛自樂，但在大家的鼓勵和認可下，我決定步入這個行業，銷售饅頭只是一方面，另一方面就是傳授製作花式饅頭的技術，也傳承咱們中華面點技術。」歐陽勤芸告訴記者，接下來，她準備用饅頭做出世界名畫系列，比如把《蒙娜麗莎》《戴珍珠的少女》等用造型饅頭來完成，還希望將來能辦一個獨一無二的花式饅頭展覽。
都市熱報-廂遇首席記者 王薇 受訪者圖
原標題：花式饅頭
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