饅頭也會「身懷六甲」?卡哇伊「包中包」造型饅頭

饅頭是許多人的主食之一。來到今天，饅頭也不再是單調的白色一顆，開始出現花瓣、烏龜、皮卡丘等造型越來越複雜多樣的饅頭，即使沒餡料，賣萌造型也讓人食出滋味！

就在造型饅頭開始在本地市場逐漸普遍起來的時候，一款「包中包」造型饅頭早已在中國臺灣等地迅速走紅，博得大人小孩的歡心。

別急著一口咬下，嘗試用兩手在饅頭中央輕輕掰開，你會發現裡面不是餡料，而小蜜蜂、小鳥、心型等造型的一顆顆卡哇伊小饅頭，既別致又可愛！

雙手輕輕掰開太陽花饅頭，藏在底下的4隻呆萌小蜜蜂，讓人愛不釋手！

用雙手輕輕撕開包中包的感覺很奇特，因為不曉得裡頭藏著什麼，更讓人驚喜連連。

「饅頭樂」創始人詹琍雅所製作的「包中包」造型饅頭有大有小，小巧的裡頭會有一顆小饅頭，中型的會有三四顆，而最大的包中包可容納多達8顆小饅頭。口感上來說，小饅頭要比外層饅頭厚實一些。

各種小巧的造型饅頭，味道清甜，讓人食出一份心意和滋味。

「包中包造型饅頭，其實是在中國和臺灣開始流行起來的。起初我是在網絡上看見這樣的視頻，覺得很有趣，很想學，但是沒找到本地人製作或教授，自己也沒空飛去中國和臺灣學習，只好跟著網絡視頻自學和摸索。」詹琍雅指出，她在大約一年半前開始接觸饅頭製作。同時是一名上班族和母親的她，平時過著朝九晚五的上班生活，下班後得看顧孩子，往往到了晚上七點多以後，才有機會製作她喜愛的饅頭。

在開始研究包中包的時候，詹琍雅長達四個多月的時間都處於摸索期，過程中失敗的次數多不勝數，像是裡頭的小饅頭拔不出來、麵包下榻等等，讓她丟了不少失敗品，然而這都沒讓她萌生放棄念頭，反之她會找出問題根源，第二天重新嘗試。

她指出，製作包中包造型饅頭，其發酵時間的拿捏非常重要，時間太長或太短都會導致成品不理想。

在她看來，雖然包中包造型饅頭需要花費很多時間和精力去製作，卻非常療愈人心。尤其每當蒸熱關火、打開鍋蓋的一刻，心情是既期待又緊張，不曉得成品會是成功還是不理想。

配合各個節日的到來，她都會設計相關的造型饅頭。採訪當天，詹琍雅就給我們展示多款包中包造型饅頭，其中包括過年時節所用，寓意吉祥的「富貴杜丹花」「蓮花鯉魚」，以及情人節所用，寓意幸福甜蜜的「比翼雙飛鳥」造型饅頭。

「富貴牡丹花」造型饅頭 ，帶有富貴圓滿、萬事順意的祝福。

「立體蓮花鯉魚」造型饅頭，象徵年年有餘，生機勃勃。

「比翼雙飛鳥」包中包造型饅頭。配合情人節到來，詹琍雅設計了一款鳥窩造型的包中包，搭配愛心和雙鳥，寓意眷侶們永浴愛河，幸福甜蜜。

「壽桃」包中包造型饅頭，寓意人壽年康全家安。

製作饅頭背後的暖心理由

除了興趣使然，詹琍雅製作造型饅頭的背後還藏著一個暖心的理由。

原來，在製作造型饅頭以前，詹琍雅有三四年時間都把精力投入在布藝手作，為孩子縫製純棉的手工布娃娃。她笑說：」如今孩子長大了，對布娃娃沒興趣，我就開始改作吃的，比如這些可愛的造型饅頭。」

她說，饅頭的糖分依據個人口味而定，可以是少糖或無糖，其繽紛色彩乃天然染料混合而成，既健康又可安心食用。

在給我們示範饅頭製作過程時，她一邊用力搓揉饅頭，一邊以柔和的語氣說道：「兒子女兒都比較挑食，他們不吃的東西，你把它做成可愛的卡通造型，他們看了就會很喜歡。」

也有開班教授烘焙手藝的詹琍雅表示，平時參與造型饅頭課程的大多是媽媽級學員，她們都希望能做出造型可愛的饅頭給孩子。

捨不得吃，還可當作擺設品

詹琍雅的饅頭都沒放防腐劑，她說，做好的饅頭若放入冰櫃，可存放一個月左右，想吃時就拿出來解凍蒸熱。

在詹琍雅看來，製作造型饅頭儘管耗時費力，卻非常的療愈人心。

她笑說：「以前我會覺得很漂亮，不捨得吃，結果冰箱90%都是饅頭。如今，如果我覺得很漂亮的話，我就把饅頭直接放在涼架上，讓它脫水後變成玩偶或擺設品。」

如今，她所做的造型饅頭很多都成為擺設品。在她家中，就有很多財神爺和《冰雪奇緣》裡的小雪人Olaf、安娜、艾莎等等