這幾天,株洲正在上演分子料理秀
前一秒還美的bulingbuling~
下一秒就翻臉,嚇你一跳!
自帶魔幻特效,連人帶胃都被徵服...
一天只做10場秀!
米其林口感在株洲也能吃到啦~
趕快mark好福利,跟我上車
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- 活動詳情見文末 -
這是一發可以轟炸朋友圈的分子料理秀!舉手投足都充滿儀式感~ 手機拍攝模式開啟,Are you ready?
開吃之前,先來一份-196°分子巧克力雪葩,要用到香濃純巧克力,加液氮迅速製冷,碰撞出朦朧的煙氣,果泥同時秒變雪葩!
仙氣環繞下的巧克力雪葩,一定要第一時間吃下,入口會粘舌,微麻感的刺激下,味蕾完全被打開!
△鼻子、嘴巴齊冒仙氣,視覺效果簡直棒呆!
接下來是小編最喜歡的環節,主廚推著食材入場後,將果漿隨意揮灑,漫不經心,卻酣暢淋漓。
△每次畫的都不相同,全憑主廚的靈感
糖漿、擺甜品,每個動作都像在堆砌藝術作品,幾分鐘後整個屏幕都被甜蜜給佔滿了。
當你還在星星眼主廚辣麼帥的時候,他突然的把巧克力球砸碎了。自帶的煙霧特效,記得要拍視頻po圈~
△整個甜品猶如仙氣環繞,美輪美奐
Ps.還可以自己DIY,在即將砸碎的巧克力球裡放鑽戒,浪漫求婚首選yo~
等煙霧散去,整個分子料理作品就完美呈現在你眼前。
這枚粉心巧克力一定要親手送給女票,少女心簡直要融化!
噴槍噴制顆粒狀粉色糖衣,內裡綿綿巧克力,口感簡直太棒,甜到女票心裡哦!
分子料理 - 凜冬將至 >>> 須提前預定,一天只做10場哦(二維碼可私人定製)
小科普 · 啥叫分子料理?
分子料理,就是運用化學(物理或化學)理論於煮食之上,將食物的分子結構重組。它可以讓馬鈴薯以泡沫狀出現,讓荔枝變成魚子醬狀,據說有魚子醬的口感,荔枝的味道。
店裡很多分子料理創意的菜品,不想做愛迪生的廚師不是好料理!他太會玩,很多菜甚至超出我們的想像...
我是Sanmedi料理餐廳主廚,曾在溫州華僑飯店
金茂三亞亞龍灣希爾頓大酒店
杭州索菲特大酒店任職
擅長法國菜和東南亞菜及現代分子料理
「做我喜歡的,恰好您也喜歡,一切剛剛好!」
求婚、生日、周年慶、派對及約會,打造專屬於您的浪漫時光!
根據您的口味及用餐需求!為您書寫!
以求更好的將我個人的創意和對菜品的想法展現給您,
以滿足您對不同口味的需求!
謝霆鋒的新電影《決戰食神》,在廚師圈卻火了這道菜——萬物生長沙拉!電影裡情節即將呈現在三麼地餐廳!
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你以為它只是一盆小巧精緻的多肉蛋糕?下一秒,顛覆你的感官!
△10秒!植物紛紛從土壤裡生長出來
不用懷疑,你能看到的都是可以吃的,胡蘿蔔、玉米、蘆筍、乃至花朵、嫩葉、土壤都是可以吃的!至於是何味道,只能等你來品味~
舀起一勺,土壤裡內容更豐富,麥片、火龍果、巧克力蛋糕、軟糯紫薯泥打底,一定要一併吃下,口感層出不窮。
65℃,120mins,低溫慢煮烹調法。這種用於米其林星級餐廳的料理黑技術,沒想到這裡也能吃到了!
製作過程行雲流水、一氣呵成,簡直像欣賞一道藝術品,精緻得不知從何下口!
Q彈嫩黃的流心,恨不得一口吃下。不要被這顆蛋黃所欺騙,因為一口下去會讓你顛覆認知...
吃進嘴裡瞬間爆破,流心竟是芒果味,吃起來細膩綿軟,Surprise!牆裂推薦!!!
用到的榴槤冰淇淋,是真正的純果肉,0添加,採用-196℃加液氮迅速製冷,口感比榴槤冰淇淋更高Lever!
巧克力微波蛋糕香脆口感,配上綿密的榴槤果肉雪葩,完全停不下來!
還有光看菜名小編內心是拒絕的,黑暗料理啊!獵奇心驅使我點了它,嗯...賣相看起來..有那麼點..不羈!
用土豬大腸,配上12種天然香料,醃製24h,經30min烘烤。兩者臭味相融,絲毫不衝突!大腸被烤制的焦脆,配上榴槤的軟糯,入口竟有爆漿感,超級驚喜意外的一道菜!
全店的分子料理道道都令人驚喜!其中好多分子料理,你根本不知道原料是啥··
除了精緻的特色西餐,
這裡還可以承辦小型趴體、宴會
美食、場地,通通為你準備好
只需要帶著朋友來就行~
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- 三麼地のZ4福利 -
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(活動時間:10月19日-10月23日)
福利一:分子料理5天免費送
按上方語音操作,到店消費即可享受:
38個 ,價值38元的手工冰激凌伴芒果蛋黃免費送!
每天限送10份(中餐5份、晚餐5份 到店前5桌)
福利二:28元吃牛排
原價68元/份的西冷牛排 特價28元!
每桌限點一份
➤商家地址:蘆淞區大漢悅中心4棟A座2403
➤聯繫電話:22585897
➤營業時間 11:00-14:00 17:00-21:00
➤微信公眾號:三麼地sanmedi料理餐廳
如有疑問,請添加小編(z4lama)
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