酸甜可口的草莓千層，做法簡單，口味多變，吃點甜品犒勞自己
千層蛋糕是很多喜歡吃甜品的朋友都特別喜歡的一款小蛋糕了，因為做法簡單，吃的時候也可以感覺到不同的口感和味道，層層疊疊的口感也受到了很多朋友的喜愛，我們在製作千層蛋糕的時候也是很簡單的，口味也可以根據自己的喜好隨意的改變，可以選擇全部都是一個口味的千層，也可以在製作的時候做成好幾種不同口味的千層蛋糕，味道都是很好的。
喜歡吃甜品的朋友都知道在外面買千層蛋糕的話價格還是很貴的，有的時候千層蛋糕中間的奶油還不是很好，我們吃的時候也會感覺口感一般，所以今天要和大家一起分享的就是自己在家製作千層蛋糕的方法，我們在製作的時候可以根據自己的口味隨意的調整，做法也是很簡單的，口味還很多變，讓我們一起做點甜品犒勞一下自己吧。
【草莓千層蛋糕】
用料：雞蛋3個、細砂糖20克、牛奶300克、低筋麵粉80克、玉米澱粉20克、玉米油20克、淡奶油350克、細砂糖35克、草莓適量
做法：
1. 首先將準備好的3個雞蛋直接打在盆中，蛋黃和蛋清不用分離直接全部使用就可以了，然後在盆中加入適量的細砂糖，用手動的打蛋器攪拌均勻就可以了。
2. 等雞蛋液攪拌均勻之後將準備的純牛奶放在裡面，同樣的攪拌均勻備用。
3. 將玉米澱粉和低筋麵粉先混合在一起，然後用小篩子過濾到雞蛋液的裡面，攪拌成麵糊。
4. 將麵糊用小篩子反覆的過濾，我是過濾了4遍，過濾之後的麵糊就會很細膩了，然後加入準備的玉米油攪拌均勻就可以了。
5. 麵糊做好之後可以放在冰箱裡面冷藏半個小時，也可以選擇不冷藏。然後將平底鍋加熱不用在鍋中加油，鍋熱之後調成文火，將準備好的麵糊取適量放入鍋中，等麵糊凝固之後就可以了。
6. 在做下一張麵皮之前，最好是將平底鍋用溼抹布冷卻一下這樣的效果會更好，依次將所有的麵皮都做好備用。
7. 將奶油和細砂糖放在一起打發，奶油可以稍微打發的硬一點，做好之後將奶油裝在裱花袋的裡面。
8. 然後先鋪平一張麵皮在上面擠上適量的奶油，再鋪上一層麵皮等第四層麵皮鋪好之後就可以放切好的草莓和奶油了，這樣依次將所有的麵皮都擺放好就可以了。
9. 做好之後千層先放在冰箱裡面冷藏2個小時以上，然後取出切成小塊即可以品嘗了。
小貼士：
1. 麵糊攪拌均勻之後，要記得用小篩子反覆的過濾，這樣口感會更好一些，一般過濾3到4次就可以了，大家也可以根據自己想要的程度來決定過濾的次數。
2. 在做麵皮的時候，每張麵皮做好之後最好是用溼抹布將平底鍋冷卻一下，然後再開始做下一張麵皮。
3. 千層中間的草莓也可以換成其他自己喜歡的水果。
【文案編輯】目海食亮晶晶