趁著周末時間充裕，來做點小甜品犒勞自己吧，一口點心下肚，沒有什麼壞心情不能被治癒！一提到甜品就覺得很難對不對？今天小姿給你們帶來了9款一看就會的小甜品的食材易得、做法簡單、味道又好，簡直太完美了！
奶棗
1.紅棗洗乾淨，晾乾多餘水分，用吸管去核，把堅果塞進去，什麼堅果都可以，我用的是炭燒口味的腰果
2.黃油倒入鍋中，小火加熱至融化，再倒入棉花糖，炒至融化
3.加奶粉繼續攪拌，直到奶粉全部融入棉花糖裡
4.倒入大棗翻炒，讓所有棗的外面都裹上棉花糖
5.趁熱把棗一顆一顆拽下來，整理一下，放進裝著奶粉的盤子裡，讓棗子表面裹上奶粉即可
冰糖葫蘆
1.山楂洗淨，去掉蒂部，將山楂從中間切開去核
2.在山楂中間填上紅豆沙餡，將填好紅豆沙的山楂，蓋上切下的那半
3.用竹籤穿起來，這裡建議大家，家裡吃用短的竹籤子，這樣包裹冰糖很均勻。
4.準備150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬過火，顏色容易發黃或者發黑。
5.將冰糖和水放入鍋中，中火加熱，不要攪拌，等冰糖溶解，熬冰糖的時間大概5-7分鐘，一定要有耐心，用小火熬。一定不要用鏟子攪拌，但是可以時不時的晃動一下鍋。撒入鍋中少許熟白芝麻
6.取一根串好的糖葫蘆，再糖鍋裡裹來裹去，使每個山楂都裹滿糖。依次做完。快速拿出來放在抹了油的案板上，做好的糖葫蘆放涼，約10分鐘的樣子就可以了。
冰乳酪蛋糕
1.奶油奶酪隔熱水攪打均勻順滑
2.分次加入溫牛奶，攪打均勻
3.加入玉米油和蛋黃，攪拌均勻
4.加入過篩的低筋麵粉，翻拌至無乾粉狀
5.糖粉分三次加入到蛋清中，打發至提起有彎鉤狀即可
6.將打發好的蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻，倒入蛋糕模具中，烤箱預熱，中下層140度烤50分鐘（每個烤箱的脾氣都不同，時間溫度要自己掌握）
7.準備奶酪夾心部分：75克奶油奶酪隔熱水攪拌順滑，加入糖粉打勻；35克淡奶油加少許糖粉打發至濃稠狀，加入奶酪攪打均勻
8.蛋糕烤好放涼脫模，平均切成四份，每個中間切一刀（不要切斷），擠入奶酪夾心，沾上一層奶粉，芝士控超愛的「冰乳酪戚風蛋糕」就製作完成啦！
草莓大福
1.把黃油提前軟化，碗裡放入白糖、黃油、糯米粉、澱粉、牛奶攪拌均勻成糊狀，蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘
2.放到不燙手後，帶上食品料理手套，揉成麵團
3.放一勺豆沙在保鮮膜上，然後放上整個草莓（提前洗好取蒂），將保鮮膜收口，把豆沙包在草莓表面
4.扯一小團蒸好的麵漿揉搓捏扁 （麵團很軟，如果沾的話就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中間
5.像捏包子一樣把麵皮包起來（不需要像包子那麼多褶子，收口處儘量薄）包好後放在椰蓉器具中，均勻沾滿椰蓉。
炒紅果
1.準備新鮮山楂清洗乾淨待用
2.用奶茶吸管輔助去掉核、蒂，然後再次衝洗一次去掉殘留的果肉渣。
3.把加工好的紅果肉放入湯鍋中，加入純淨水
4.放入330g的冰糖，大火燒沸後轉小火繼續熬煮，其間不要加水，注意別糊底。
5.為保持形狀，儘量不要用鍋鏟。待水再次沸騰後煮兩分鐘湯汁粘稠即可。注意火不能大了，火大山楂就都爛了
6.吃的時候撒上桂花即可，這個雖然不是老北京地道正宗的炒紅果，但是很好吃，涼透以後放入乾淨的密封罐，冷藏之後吃更可口哦！
焦糖吐司
1.準備好吃剩下的土司，儘量用厚點的土司片比較好，用刀輕輕切出菱形，切正方形也可以。當注意切的時候切到一半厚度就好了，不要切斷
2.把黃油隔熱水融化，加入蜂蜜用勺子攪拌均勻
3.在吐司表面刷一層厚厚的蜂蜜黃油，撒上一層白砂糖
4.放進預熱好的烤箱中層 175度8分鐘左右，請根據自家烤箱脾氣來調整！
雙皮奶
1.雞蛋黃和蛋清分離，只要蛋清（剩下來的蛋黃可以製作出酥脆可口的蛋黃餅乾）
2.牛奶倒入小奶鍋中加熱，加熱但不要煮開，煮開後會不容易形成奶皮。
3.加熱後的鮮牛奶倒入容器中，放在通風處等待奶皮的形成（這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。）
4.將奶皮輕輕劃破，牛奶倒出，碗底保留一點
5.將蛋清，白糖加入牛奶中，迅速攪拌均勻，將蛋奶液過篩
6.沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起來，蓋上保鮮膜冷水入鍋，中小火蒸，加熱約15-20分鐘後，不要打開蓋子，燜個5分鐘再打開
巧克力髒髒蛋撻
1.製作蛋撻液：將牛奶、淡奶油、白糖、雞蛋倒入碗中，攪拌均勻。過篩兩遍，蛋撻液就做好了。
2.將蛋撻液倒入撻皮至8分滿
3.放入預熱好的烤箱，200度烘烤20分鐘
4.將30克巧克力碎放入碗裡，加入30克淡奶油，微波爐加熱至融化，攪拌均勻。
5.蛋撻烤好後取出晾至常溫
6. 巧克力醬倒入蛋撻表面
巧克力爆米花
1巧克力用刀切碎，越碎越好
2黃油在鍋中融化
3倒入玉米粒。翻拌均勻，讓每一顆玉米裹上黃油，加入白糖
4蓋上蓋子，聽到噼裡啪啦的聲音時，玉米粒就開始變成爆米花，要不時晃一晃鍋，讓玉米粒受熱均勻，鍋裡聲音消失後，玉米粒全都變爆米花
5打開鍋蓋，放入巧克力碎
6蓋上鍋蓋，晃一晃鍋，讓巧克力受熱均勻裹在爆米花是關火即可
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