玉露用臺灣腔撩你
胃,你答不答應?
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是不是戀愛中的男女,用臺灣腔講話會不容易吵架?
鬼火綠的時候,「你個日膿包,咋那糟別兒。」昆明話懟起人來真是妙語連珠啊。臺灣小夥伴則是自帶卡通音效,「你很機車(討厭)耶,不要在那邊一直念我啦!」
嗯?畫風突變,我是在看偶像劇嗎?
不,畫面比偶像劇更酥更甜。玲瓏小巧,嗓音柔柔的臺式酥皮月餅,從出生就帶著軟妹子的人設。烤箱一打開,奶香四溢,蟹殼黃的酥衣,細膩綿密的紅豆沙裹著鹹香蛋黃。
土味情話可以講起來了,對,就是醬紫甜。
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傳承臺灣郭氏家族百年的手工技藝
吐司每日手工製作,現烤現賣
限量供應,去晚了就沒了
咦,這股香甜似曾相識啊。沒錯,昆明那家吐司中的「愛馬仕」跨界做起了月餅,要用一顆臺式月餅俘獲你的心。
士別三日,袖珍小店已經擠滿了吃貨,老闆娘埋在眾人間一一解釋,今日份的紅豆麻糬、椰子葡萄還有抹茶,這些真的都沒有了。
嗯,別抱憾。門口有個哥們,大老遠的跑過來就是為了拍照打卡。「看,網紅吐司店。」閃光燈亮完,一溜煙的就跑了。你錯過了「軟萌妹子」玉露秋月知不知道,活該單身!
得知今天有三款現烤的臺式月餅:蛋黃酥、秋月酥,還有京饌玉露plus,我又輕車熟路的鑽到了後廚。
廣東師傅不編麻花辮,改包油心酥皮了。細膩的紅豆泥只是包住內餡兒的第一層外衣,墊上一層從臺灣帶回的正宗麻糬,這顆蛋黃酥才算軟萌。
烤制後的整粒蛋黃像透著冰晶紋理的琥珀,好想拿一個當橡皮球試試彈性。
虎口一撮,捻合撥轉,紫心蛋黃月餅新鮮出爐。師傅瞪我一眼,偷師學藝半天就看到了點皮毛,皮包油心你來一個?裡三層外三層這才完成了三分之一啊。
尤其是對於玉露這種大碼模特,為了避免臉盲症們分不清誰是誰,它用身形證明了自己不是胖妹只是在你的心裡分量最重。月餅中的plus餡兒足料多,嫌紅豆蛋黃不帶勁的,進口豬肉肉鬆管夠。
皮薄餡多,稍有不慎就破皮露餡,能包住就是師傅的功力啊。
只見麵團在廣東師傅的手下飛舞,一搓一擀再溫柔的卷邊收尾,探戈舞步伸腳縮回都用上了,請問做月餅的手模也可以一併帶走嗎?
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外皮反反覆覆的擀制發酵
像小花卷一樣排列整齊
都穿波點小白裙
你就該臉盲了
誰是秋月誰是蛋黃酥啊?
別慌!該刷蛋液的刷蛋液,該蘸酥粒的好好打滾。靈魂酥皮配上豐富內餡,折騰這麼多道工序,就是為了呈現嘴裡那抹多層次、立體的口感環繞。
眼巴巴的等了25分鐘,吃貨們犯起了難,原來是想吃的執念太深,一時間又忘了誰是誰。
其實很好區分,身形最大隻的玉露跳了出來;裹著米白色襦裙,頭頂銀釵的嫻靜女孩就是秋月;至於披著金黃酥衣的蛋黃酥,看見晶瑩的麻糬就能驗明正身。
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蛋黃酥 15元/個
趁熱乎趕緊一口咬下
Q彈的麻糬與紅豆沙纏纏綿綿
蛋黃的綿密沙感飽滿而不膩
拳頭大小的玉露被剖成兩半,肉鬆在細密的豆沙間你躲我藏。咬一口,甜鹹在齒頰留香,鹹香裡還透著一絲絲蔥香。
輕薄質感的豆沙甜的剛剛好,溫溫柔柔的完全不是直來直去的硬甜。最感人的是肉鬆沒有疙瘩,從外表到內心都是妥妥的一枚軟妹子啊。
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京饌玉露 20元/個
餡中加入了肉鬆
在蛋黃紅豆心中一點也不突兀
原汁原味的給你臺灣古早風情
秋月酥就更文靜了,綠豆沙上撒著點點蛋黃碎,黃油清香時隱時現。荼白襯卵色,這配色是當下流行的莫蘭迪色系嗎?簡直是如沐春風,酥到掉渣的一股清流啊。
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秋月酥 15元/個
酥碎末已經烤的噴香
擔心玉露個頭太大,吃不慣整粒蛋黃的
秋月酥絕對是低調不失內涵的選擇
擔心你們吃得太急,軟妹月餅們又拉來了好閨蜜,一口月餅一口茶,慢慢吃別噎到哦。
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冬瓜茶 7元/瓶
冬瓜和紅糖熬煮
甜香十足,是解燥生津的養生茶
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清草茶 7元/瓶
薄荷回甘中帶有絲絲青草的清新
是青還是清不重要了,清涼去火就行
我跟你講ho~方臉甜妹鳳梨酥可是臺灣「第一伴手禮」,一口嗲嗲的臺灣腔聽的人心都軟了。答應我,以後再吵架就送她鳳梨酥吧。
酸酸甜甜的在嗓子裡打轉,這甜蜜的撩撥啊,再傷人的話也被堵住了。
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鳳梨酥 7元/個
叢臺灣漂來的地道鳳梨褪去酸澀
外皮水分剛剛好
軟糯粘稠的餡心還保留了果膠纖維的韌勁
甜的太過也會齁死吧,還是整點暴力直接的,切片太弱,超解壓手撕吐司動圖了解一下。紮實的一塊當板磚不好使,媽耶!看宮鬥劇的時候直接下場手撕壞人,比她下線還爽。
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3Q拉絲 30元/個
肌理是大姑娘的麻花辮
有原味和橙皮丁兩種口味口味可選
「3Q」你的拉絲吐司,筋道可拉伸
這次捲土重來的不止臺式月餅,牛油果、焦糖吐司也是新品。早上和家人分享一片牛油果吐司,3分鐘簡餐開啟美好一天,媽媽們又能多睡一會了。下午茶來份新鮮出爐的單片焦糖,搭配時鮮水果元氣滿滿,辦公室眾同事投來羨慕的目光。
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牛油果吐司
38元/個(大)25元/個(小)
牛油果粒填充內餡
芝士片配上沙拉
確定是香甜柔軟的小清新簡餐無疑了
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焦糖吐司 8元/片
抹上厚厚的芝士,刷上蛋液
一片就能暖一下午
焦糖不焦?老闆有自己的想法
撩得差不多了,老闆娘還要用愛馬仕手提袋升華一下,拎著臺式軟妹月餅回家,大約能好好談個戀愛吧。
別怪我沒提醒你,想要搶先吃上月餅一定要提前定!這甜蜜的煩惱,讓人淪陷啊。
「京饌吐司」(昆明店)
新店開業 福利多多
手工製作,限量銷售
買吐司要靠運氣!
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9.1-9.21號營業期間
可享受「買一送一」福利
買大吐司贈送價值20元小吐司
買小吐司贈送價值6元臺灣漢餅
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絕對昆明粉絲
還有中秋福利~
用玉露plus撩你,你會不會跟我走?
·留言區中最打動我們的3位小夥伴,可獲得臺式月餅一盒(需9月10號前與店家提前預定領取)。
·憑此內容到店購買月餅禮盒,立減28元。
最適合: 上班族 、吐司控、臺式月餅愛好者
人均消費: 30元/人
營業時間: 11:00-20:30(現烤現賣,售完即止)
聯繫電話: 13678756510/0871-65815553
微信:kmjzts001
地址:昆明市五華區江東和諧家園C2幢101附28-1 、28-2
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