選擇困難症又犯了嗎？懶人必備神器，剩菜剩飯熱起來不用那麼麻煩了。可是選擇電烤箱還是微波爐呢？哪個更實用呢？下面小庭帶你了解一下兩者的區別。
1、側重點不同
微波爐主要用快速翻熱食物，能節省很多時間，對於許多的上班族說，或者在單位放個微波爐可以把便當熱一下，早晨加熱個麵包牛奶也都可以。還有回家晚的上班族可以熱熱剩菜，5分鐘叮的就好了。所以，熱剩東西微波爐首選，但不要熱米飯饅頭類，溫度過高容易變硬，需要弄點水上去；如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。
烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好。
2、烘焙效果不同
微波爐的主要功能是快速翻熱，微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分及營養成分喪失嚴重，比如加熱饅頭會讓饅頭變得非常幹，而烤箱則能更多保留水分。微波爐在烹飪食物，色香味都不行。
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水分和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味，當然更可以烤許多西方美食。
3、加熱原理不同
烤箱的加熱原理是：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。
微波爐的加熱原理是：通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
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