健康、蔬食、環保的理念
近年來在國內形成一股潮流
茹素者日益增多
2020年年底
臺灣南投縣埔裡鎮
開展了一個為期7天的全鎮吃素的活動
究竟是怎麼回事呢？一起來看看吧！
有人吃素是為了讓身體更加健康
有人是因為不忍心傷害動物
也有人是因為多年來堅守的信仰
也有人是因為多年流傳下來的傳統文化習俗
在寶島臺灣埔裡鎮
有著這樣的一個風俗
每12年舉辦1次祈安清醮
何為祈安清醮？
根據維基百科上的註解
它還有其他各種不同的名字
太平醮、平安醮、太平清醮、太平福醮等
有這麼多不同的叫法
是因為除了臺灣以外
在廣東、香港等地方也非常盛行
簡單來說，就是道教的祈福儀式
主要目的是答謝神明的庇佑之恩
祈求地方平安
而臺灣南投埔裡的祈安清醮
每12 年舉辦一次
按照傳統習俗
舉醮期間全鎮應茹素7 天
鎮上的餐廳也會配合只販售素食
外來的民眾也會入境隨俗配合吃素
在全鎮「齋戒」前的半個月
當地政府就提前帶居民走進了『蔬食世界』
從去年11月16日到11月28日
以『看醮吃健康』為主題
在一所公園裡為鎮上的居民舉行
「埔裡山城蔬食節」系列活動
倡導健康、蔬食、環保、樂活的茹素觀念
71個店家
使用在地食材提供特色蔬食餐
支持小農，活絡地方產業、帶動觀光
另外，其中有6個店家
更聯手推出『山城風味蔬食宴』
埔裡公所也匯整各店家資訊
發行『蔬食生活地圖』
並在16至28日期間辦理
「巷弄蔬食行腳趣－消費集章兌物」
公所表示
藉由消費集章鼓勵民眾
按圖索驥至各店品味蔬食
集5個不同店家戳章能免費兌換
『山城風味蔬食宴』入場券1張
而『埔裡蔬食生活節』除推出消費集章外
還有蔬食live實境秀
建醮開講、客莊料理趣等活動
大埔裡觀光協會表示
16日起將有12場次直播深入蔬食店教做菜
8場主題講座
談傳統文化、蔬食或環保
21、22日則有蔬果採摘料理遊程
埔裡鎮鎮長表示
此次活動除了倡議大家吃的健康
更期待蔬食往後能成為地方特色之一
11月29日
『庚子年祈安清醮』正式開始了
全鎮從29日到12月5日須茹素七天
餐館、超市全停賣肉食
連麥當勞也推出素食套餐
知名的Feeling 18巧克力29日起
更停售含酒的巧克力
與有蛋的西點餅乾或蛋糕
另有小吃店、餐廳或慈善基金會
在吃素的期間
定點免費提供蔬食便當或自助餐
這段時間遊小鎮可以吃到道地的健康蔬食
來到南投埔裡這間麵店
原本用大骨熬成的湯頭
全部變成用蔬菜熬煮，菜單也改成素食
走到另一間湯圓店
也不提供鮮肉湯圓，改變用料
由於這個典禮相傳歷史超過百年
鎮民們不但都會配合
餐飲業者也改成素食
甚至走到生鮮超市，也買不到
7天過後
為了幫助小鎮居民把吃素的習慣延續下去
當地的素食組織又舉辦了
為期兩天的無肉市鎮
素食在這個小鎮瞬間變得意義非凡
在為期7天的時間裡
這個活動或多或少都影響到了當地居民
在當地舉辦的活動中
不論是在味道上
還是在菜式上
素食的豐富程度遠遠超出了人們的想像
希望日後有更多這樣的活動
讓吃葷食的人體會到素食的美好！
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編輯/kayak
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