葡萄酒飲用者們在打開葡萄酒時，經常遇到不少尷尬。比如打不開瓶塞，或是密封性不好導致葡萄酒保存不良變質等。
目前為止，人們還在尋找一款更好的酒塞，提升葡萄酒日常飲用的方便程度和愉悅感。
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天然軟木塞
Natural Cork
自栓皮櫟樹皮中直接鑽取而得，完整、輕巧且極具柔韌性，根據產地、顏色、木材位置、密度、彈性、可壓縮性、滲透性有不同的品質分級。依然是目前最盛行的葡萄酒封瓶方式，約80%的葡萄酒都會採用軟木塞封瓶，尤其是高品質紅葡萄酒。
很容易打入酒瓶中，膨脹後能達到完美的封口效果，但其通透性的特點又能令瓶內的葡萄酒通過軟木塞自身的細毛孔與外界的空氣進行接觸，以達到陳釀效果。
採用開瓶器開啟，可能會出現斷塞狀況。另外，軟木塞還存在一大隱患——軟木塞汙染，其會令葡萄酒出現難聞的黴味或溼紙板味。
2
皇冠塞
皇冠塞也叫做香檳塞，這種酒塞帶有一個「蘑菇帽」。它主要用於香檳、普洛賽克以及卡瓦等起泡酒的封瓶。
其實，在把軟木塞塞進起泡酒的瓶口之前，它們都是圓柱狀的；主體部分塞進瓶子之後，「帽子」部分會吸收瓶子中逸出來的二氧化碳，開始緩慢膨脹，而由於「帽子」部分的延伸性最佳，所以最後它就變成了迷人的蘑菇狀。
蘑菇塞有效防止酒液滲漏，還可以保證瓶中的二氧化碳不會洩露過多，維持瓶內氣壓的穩定。但是，把皇冠塞從瓶中取出來之後，由於塞子的主體部分也會自然伸展、膨脹，所以沒有辦法把它再塞回去。
3
填充塞
Colmated Cork
等級較低的軟木塞，表面會有很多大小不一的孔，有的孔還是連通的。這樣的話，如果直接用於封瓶，就有可能會溢酒。像這種軟木塞則需要進行填充處理，經過填充處理之後的瓶塞叫填充塞，也就是整過容的天然軟木塞。
填充處理是將軟木塞表面的小孔填滿，一般使用打磨軟木塞時掉下的軟木屑和膠水混合後與軟木塞一起在處理機中滾動，就可以把軟木塞上原來直徑較大的孔填平。填充塞看起來更光滑，當你拔塞子的時候，它們就會滑出酒瓶。
這種瓶塞不適合保存陳年時間較長的葡萄酒，不過，對於陳年時間適中的葡萄酒來說，仍然是比較好的選擇。
4
複合塞
Agglomerated Cork
也稱碎木塞（Granulated）、微顆粒塞（Microgranulated）。由天然軟木塞製作時產生的邊角料（軟木碎屑、軟木粉等），添加粘合劑壓制而成。
價格便宜，但這種塞子引起橡木塞汙染的概率卻是最高的，而且容易帶來不良的氣味影響。所以這種瓶塞並不適合於需要陳年的優質葡萄酒。
5
技術塞
Technical cork
技術塞即是我們常說的貼片塞，這種軟木塞就是在複合塞的任意一端添加一小片（或幾片）天然軟木片。。形似一塊夾心比較厚的餅乾，中部是複合塞，上下兩頭各貼一片完整的軟木片。
這樣做當然是有原因的：比如起泡酒，它們需要一個直徑更大的軟木塞以控制瓶中的壓力。這種技術塞在複合塞的基礎上提高了密封性，同時也確保了軟木塞質地均勻、密集。
6
合成塞
Synthetic cork
俗稱橡膠塞。絕大多數使用橡膠、石油基塑料或其他複合材料製成，現在某些合成塞製造商正在研製植物基聚合物材質的酒塞（合成塞巨頭Nomacorc正在嘗試利用來自玉米和甘蔗的植物基聚合物）。
這類酒塞並沒有corked的風險，因而受到新世界釀酒商的大力歡迎。但由於材質影響，合成塞的風格各樣，質量不一，還可能帶給葡萄酒一些不愉悅的化學氣味。穩妥起見，並不適合用於需要陳年的葡萄酒。
7
螺旋塞
Screw Caps
可重複使用的金屬酒塞，通常由鋁製成。這類酒塞封閉性遠高於橡木塞，易於打開並且不會產生斷塞、corked等尷尬的情況。可回收利用，被澳大利亞和紐西蘭的眾多酒商採用，主要用於白葡萄酒和某些高品質紅葡萄酒的封瓶。
雖然螺旋蓋的密閉性更好，但也並不是完全密封，只是隔離了更多的空氣罷了，這有助於保護葡萄酒的果香。但由於葡萄酒的「呼吸」不通暢，因此可能會讓葡萄酒的香氣中夾雜著二氧化硫氣息。
8
加頂塞
Capsulated cork
又稱T形塞，上部附有木材，玻璃，瓷器或其他材料製成的較寬的蓋子，底部柱塞通常是天然軟木或合成材料，直徑與瓶口直徑相差約2mm左右（便於拔出和重新插入），可重複使用，常用於加強酒和烈酒的包裝。
9
玻璃塞
Vino-Lok
玻璃塞由玻璃酒塞和一個O型密封墊組成，有點類似舊式水壺蓋，可重複利用。這種酒塞在德國、奧地利和美國納帕谷有一些酒莊習慣使用。
橡膠圈的存在讓葡萄酒內部形成一個近乎完美的密封環境，對葡萄酒的口感和香氣都無任何影響，而且能密封酒瓶，減少氧化的風險，保證葡萄園的原有風味。玻璃塞也完全不可能出現開瓶corked的情況。
但是玻璃塞必須採用人工手動打塞，因此花費較大，這也就增加了葡萄酒的製作成本。
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Diam塞
將乾燥的橡木經沸水洗滌、粉碎、過濾後，採用DIAMANT工藝處理後壓制而成的木塞。核心技術是使用超臨界二氧化碳從軟木塞中提取會導致感官偏差的物質（比如臭名昭著的TCA），從源頭杜絕酒塞帶來的不良氣味。
很多優質酒莊已經逐漸轉向使用這類酒塞。DIAM塞一方面清除酒塞中的TCA殘留，另一方面還可以嚴格控制透氧率，使得過早氧化現象明顯減少發生。
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Zork塞
這款酒塞的名字來源於電子遊戲，封瓶方式與螺旋蓋相似。由100%可回收食品級聚合物製成，下端是可撕拉的保護封條，只需徒手就可以輕鬆打開，像香檳噴瓶一樣打開時會發出的「啵」的聲音。
當然啦，這樣的瓶塞是需要特製瓶口的，成本相對更高一些，市面上很少見到。
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Helix塞
形似T形塞，由軟木製成，下端柱塞表面有螺紋，同樣無需酒刀，開酒就像擰開礦泉水一樣簡單。但需要配備同樣具有內螺紋的酒瓶，瓶塞和酒瓶造價相對高。
日常常見或不常見的酒塞就是以上這些，其中有的酒塞本身成本高，一般只有優質的酒莊和酒款才會用。從市場角度考慮，不論是什麼塞，只要便靚正就是好酒塞！
期待未來酒塞的新花樣~
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這裡有酒有故事
還有一點小知識~