粉哥導讀：奶粉智庫小夥伴在走訪門店時，除了感受到羊奶粉在不斷深入消費者內心，同時也嗅到「有機」的味道。隨著消費者健康意識的提高，尤其在今年疫情之後，有機樹立的「健康、安全、綠色」的生活理念逐步走入消費者內心。有機奶粉作為有機中的重要組成部分，憑藉「無添加、無汙染、無公害、安全又營養」等優勢圈了不少粉絲。
細分優勢
有機奶粉漸入佳境
有機作為全球化發展的產業，超100多個國家加入IFOAM國際有機聯盟，而「綠色發展」也成為我國五大發展理念之一。「健康中國2030」規劃綱要的提出為有機食品的可持續發展帶來了重要的政策利好。有機奶粉作為有機產業的重要板塊，據2019年尼爾森數據顯示：有機奶粉同比銷售額增長高達77%。這離不開渠道的推動和消費者對有機生活的認知。
在走訪母嬰店過程中，我們發現，不管是上線城市還是下線城市的母嬰店，基本都布局了有機奶粉。比如孩子王、中億等多家連鎖都可見到惠氏啟賦蘊萃、飛鶴臻稚、雅培菁摯的身影；孩子王、瀘州思咪爾、中億、綿陽乖寶寶、江油怡加親、溫江嘟嘟聖嬰等多家連鎖都可見到君樂寶優萃的身影；陝西山西穀子孕嬰、溫江嘟嘟聖嬰、雲南嬰格母嬰、湖北十堰愛嬰貝美等多家連鎖都可見到悠藍；台州亮仔寶貝、吉林嬰喜愛、廣元咦寶貝、河北王子羊等多家連鎖都可見到金領冠塞納牧；雲南嬰格母嬰、海南健瑞兒、江西格魯比、哈爾濱愛特母嬰、樂貝家、眉山萊特天使等多家連鎖都可以見到愛斯時光。
此外，康多蜜兒歐瑞兒、寶貝與我、愛尼可、愛悠若特等有機奶粉在市場上的能見度也不錯~
有機原奶優勢突出
「喝有機的不會因為貴而轉奶」
據我國最新配方註冊信息顯示：目前僅有26款通過註冊，約是普通牛奶粉的1/7。通過註冊且在市場上能見度較高的有機奶粉基本屬於大品牌，如惠氏啟賦蘊萃、君樂寶優萃、雅培菁摯、飛鶴臻稚、伊利金領冠塞納牧、合生元愛斯時光、澳優旗下的悠藍等，這些產品均屬於中、外資的主流乳企。
在走訪母嬰店時，部分母嬰店店員向我們反饋消費者對有機具有一定的認知，比如廣安的嬰淘貝貝連鎖店員表示：「目前嬰幼兒配方奶粉的配方呈現同質化趨勢，寶媽對有機奶粉的認知主要在天然、健康」；
比如眉山的一名資深店長告訴筆者「消費者對於有機的認知還在逐漸形成中，目前停留在天然、無汙染，還有很大的晉升空間」；
甚至一位華陽地區的中億導購告訴我們：「有機賣的也不錯，吃有機的不會因為貴而轉奶」。
所以我們可以看到有機原奶本身的優勢仍然是目前消費者認可的原因之一，其優勢主要包括三個方面：多不飽和脂肪酸、維生素以及標準。
在多不飽和脂肪酸方面，據資料顯示：相比普通牛奶，有機原奶含有更高水平的n-3脂肪酸和共軛亞油酸。n-3不飽和脂肪酸以及更理想的脂肪酸組成，有助於提高嬰幼兒智力和體力的發育。而共軛亞油酸是一系列亞油酸的異構體，屬於多不飽和脂肪酸，不僅可以增強脂肪的代謝，而且CLA可以通過對機體免疫細胞、前列腺素、免疫球蛋白以及細胞因子進行調控。
在維生素方面，有機原奶中含有更高水平β-胡蘿蔔素和天然α-生育酚。β-胡蘿蔔素可以構成視覺細胞內的感光物質，在進入人體後可以轉變成為維生素A，對於維持視力、上皮細胞的生長和分化、人體的生長發育等都具有非常重要的意義。此外，有機原奶中的天然α-生育酚濃度更高，是合成的α-生育酚活性的1.36-2倍。
在標準方面，對於有機奶粉而言，國際上有明確的有機奶粉認證標準，其有機原料最低應達到95%以上，所以這也是為什麼有機奶粉配方偏簡單的原因。
不過市面上也有有機奶粉的原料佔比較高，比如悠藍，有機原料佔比高達98%。
星星之火，可以燎原
有機奶粉未來可期
雖然有機生活的意識逐漸形成，但是有機奶粉距離百億有機市場規模仍有較長距離。隨著市場競爭不斷加劇，有機奶粉想要從細分品類中脫穎而出，乳企還應該從消費端、產業端以及銷售端三個維度一起努力。
產業端
奶源一直是嬰幼兒配方奶粉的源頭保障，如果沒有原奶，那麼這個產業註定無法持續發展。目前有機奶源稀缺是有機奶粉數量偏少的主要原因之一，不僅有機牧場少，而且產量低，所以對於乳企而言，夯實上遊產業鏈非常重要。
對此，我們也看到不少乳企正在建立自主的有機產業鏈，比如君樂寶乳企推出穩定可控的自建有機牧場，配備有機飼草種植基地，嚴格按照有機認證標準加工、生產，力求從上遊解決根本問題。
銷售端
目前嬰幼兒配方奶粉的主要銷售渠道為母嬰店。有機奶粉作為超高端品類，具有很強的消費趨勢和需求。如果母嬰店能重視有機奶粉，不僅可以更好地滿足高端消費需求，又能提高門店客單價，所以導購應加強對消費者的教育，進行正確的引導，告訴消費者有機奶粉對比其他品類的優勢。
消費端
在消費端，乳企應該做好消費者教育。前期做好了消費者教育，無論賣什麼產品，消費者都是可以接受的，這也是有機奶粉的核心要素。對於乳企而言，在做有機奶粉的消費者教育時，不能單談有機奶粉，而應該立足有機生活方式與理念，從思想上讓消費者接受。
有機生活作為高端的象徵，有機奶粉正在漸入佳境，消費者對於有機奶粉有一定的認知，但是距離發展壯大，仍需要更多乳企夯實有機產業鏈，做好銷售端和消費者的教育。對此，奶粉智庫&奶粉圈作為行業優質垂直媒體，也將持續助力有機等細分品類向上發展！
好啦，今天的文章到這裡就結束啦，如果您對如何選奶粉還有疑問，可以在文末給我們評論留言~