《以家人之名》看到哭！這個吃貨好去處真該走起了

最近口碑爆表的好劇可不少，不過比起什麼智鬥貴婦、探案追兇，適合下飯的劇還是得先說《以家人之名》，它講述了三個沒有血緣關係的小孩各自家庭原因成為了彼此家人、並且以家人之名相互治癒的故事，開播後也是熱搜和話題不斷。

　　不僅家長裡短的情節頗有看點，這部劇在美麗的濱海城市廈門取景，生活氣息還是比較濃鬱的，張新成在劇裡開了個咖啡店、尖尖的爸爸李海潮是個打理麵館的廚師，什麼鍋包肉、椒鹽蝦、糖醋排骨……劇裡出現美景和美食的頻率簡直不要太高，所以說這是一部充滿著煙火氣息的「下飯劇」。

　　李爸每天都在上演舌尖上的中國。

　　張新成做甜點的樣子也很帥氣，試問誰不想有個這樣會做甜品又有顏值的哥哥。

　　一家圍坐在一起吃東西的畫面更是超級溫馨，讓人很有食慾，有沒有聯想到自己一家人吃飯的畫面呢？

　　凌霄歸國，李爸爸早上就給他做蒸螃蟹早餐。小哥賀子秋回國，李爸爸親手做的他最喜歡吃的糖醋排骨面。要說家的味道是啥，最具象的表達應該就是這一道道充滿煙火氣息的家常口味了吧。

　　劇裡還都是真吃，在開拍前都是用保鮮膜包好的新鮮菜品，感覺演員們應該都享到口福了，難怪看起來那麼香呢。

　　看饞沒？找個機會去get同款吧~具體說起劇裡的美食名字，那就太多了，什麼糖醋排骨麵，水煮魚，椒鹽蝦、早餐有肉臊豆腐腦，油條，麻餈，荷包蛋，炒小菜；晚餐是水煮魚，四喜丸子，螃蟹等等等等，怎麼饞人怎麼來。

　　海潮麵館招牌「糖醋排骨麵」在戲裡是李爸獨家創作的一道專屬三兄妹的麵條，在戲外也「查無此面」，好多觀眾都說自己看了二十多集的糖醋排骨麵是真心的饞了，可想吃還得自己做。

　　看完尖尖爸爸做面的全過程，想要學一手還挺不容易，看著簡單的一碗麵，卻要花費半天的功夫煨雞湯底，糖醋排骨也費時費工，現在網絡上也已經有美食博主扒出教程了，要是真饞得不行就去學一手吧。

圖源@山時食堂

圖源@山時食堂

圖源@山時食堂

圖源@山時食堂

　　由於這部劇的拍攝地點在福建廈門，所以劇裡也出現了不少福建的美食，如果你接下來有去這附近的安排的話，倒是可以去打卡一下，還不用看教程學李爸做飯。

　　從第一集的薑母鴨說起，薑母鴨起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區如臺灣、廈門等乃至海外，是福建傳統的名小吃。

　　它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效，可以說是既美味又滋補了，在廈門當地也是很好找到的經典美食。

圖源@廈門好料

圖源@廈門好料

　　沒吃過癮的話，你還可以打包一份回去做成麵條，鴨肉連著薑片和湯汁一起加水燉煮成湯，再下入麵條或者當地的特色面線，湯甜且肉香濃鬱，一定會讓你吃過就忘不了~

圖源@廈門好料

　　李爸的麵館裡還有一個魚丸面其實也是福建的特色美食，出現的頻率還不低，福州的魚丸還是相當有名的，粒粒飽滿大顆，而且餡料多汁實在，可以讓你「吃魚不見魚」。

　　它由魚肉剁成蓉後不斷敲打形成韌勁而成形，口感好，筋力佳，久煮不變質，質嫩滑潤清脆，而且味道鮮美，具有特殊的海鮮風味，

圖源@福州魚丸君

圖源@福州吃喝玩樂

　　它的內裡多麼飽滿多汁Q彈，只有吃過才知道。

圖源@青島優生活

　　相對於薑母鴨來說，福州魚丸算是受運輸限制比較輕的了，你可以在電商平臺上輕鬆搜到不少冷凍儲藏的地道魚丸，和湯圓一樣在家煮熟就可以吃，感興趣的話可以去看看~

　　凌霄回國第二天的早餐裡還有扁食，這也是當地一道特色的美食，多在早餐裡出現，你也可以理解為扁食是福建版的餛飩，如果你是沙縣小吃常客的話，估計也不會對它陌生，不過要吃地道的，還是記得去福建。

圖源@泰國旅行

圖源@ 福桃九分飽

　　福建的扁食餡料也是靠敲打獲得的，一般先把肉絞碎，再捶打，所以吃起來特別有韌性鬆脆。

圖源@ 福桃九分飽

　　雖然扁食和魚丸一樣，都可以在網上買到，不過由於扁食的湯也是這道小吃的靈魂之一，還是建議大家有機會去到當地品嘗~

圖源@ 福桃九分飽

　　除了這些大家人人都能接受的美食之外，劇裡還有款一言難盡的地方菜，叫做「土筍凍」。

　　為啥說一言難盡呢？這個土筍凍長這樣，是不是看著還行，有點像果凍，它起源於福建省泉州市安海，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。在廈門、莆田、泉州都能找到，據說發明人還是民族英雄鄭成功。

圖源@廈門吃貨

　　這樣看著覺得沒啥，但你知道裡頭的條狀物是啥嗎？可不是什麼筍，用來製作土筍凍的叫做「黑土蚯」（學名叫可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta），是一種富含膠質的環節軟體動物，正是因為具有高度的膠原蛋白，所以熬煮盛出來後裝在小碗中，自然冷卻之後會凝固成一小碗「土筍凍」，不需要再額外添加什麼膠質。

　　據說它吃起來鮮嫩脆滑，還有清熱補脾潤肺的效果，如果你能接受的話，倒是可以嘗嘗鮮，畢竟也是頗受當地人喜歡的美食，味道一定是不錯的。

　　說了這麼多，不信你沒看饞，趁著小長假將至，找個機會走起吧~