編輯: 肉肉 攝影:久本映像
有一種驚豔叫做六裡臺的上島
環境煥然一新,菜品獨具創意
無論品味和顏值都高逼格
這樣的上島,天天去都樂意
現關注"天津美食推薦官微"
回復關鍵詞"海光寺上島"
按照規則參加活動即可得到
免費的35元飲品一杯
活動時間:4月15日-4月22日
上島不再千篇一律,這裡的餐品絕對有心意
足以顛覆你對料理的想像!
店裡主推的創意菜,造型新穎,香茅泉水蝦清新透亮, 蝦仁是採購的活蝦生剝後醃製煮熟後放入泉水中。杯子上方綠色的是西餐中的香草醬。吃的時候提起插在蝦仁上的鮮香茅草,提起來的時候會看到水油分離喔~香茅草就會帶著蝦仁蘸上香草醬,然後扔掉香茅草就可以吃到美味的大蝦仁啦!
一道中西混搭的涼菜,將小蔥拌豆腐和土豆泥沙拉完美融合在一起。造型上也下了很大功夫。擺盤上的樹杈是由牛肉組成。牛肉切成條用醬料+新鮮墨魚汁滷製炭烤而成,做成樹枝的質感和顏色,是可以吃的脆脆噠~
這道菜的名字和造型太唯美了,看到名字也是忍不住點。為了均勻撒上桃花瓣,營造出桃花泛泛的感覺,所以店家用的超大盤子,蝦可是一點都不小!這是我們平時吃的油燜大蝦加以創新改進,沒有添加任何色素和添加劑,巧用糖來增亮。皮非常好剝,對於小編這種不愛剝皮的人也沒有費勁,很輕鬆將皮和肉分離。不僅顏值高,口感更是棒棒噠,口味偏甜,鮮甜的味道相輔相成,回味無窮。
用提前吊好的龍蝦湯代替我們平時用的白水來蒸雞蛋羹,蝦湯的鮮香味道完全侵入雞蛋羹中,在放入一整隻帝王蟹,蟹腿飽滿鮮嫩回口香濃,回味無窮。
上來之後好大一碗黑水,仔細看裡面有白色的豆腐絲,小編還是第一次看到跟線一樣細的豆腐絲。經過了解這是廚師手工切的,可見店裡廚師的刀工!黑色的是新鮮進口的墨魚汁還有少許泡椒汁,看起來像是黑暗料理。盛了一碗可以品嘗出豆腐的細嫩還有一些微辣的口感。
吐司上刷上黃油和蒜香醬烤製成吐司脆片,大廚用鴨肝醬加上奶油白蘭地等材料調製出鵝肝醬香甜細膩的口感,還有店內特製的西瓜醬,西瓜醬超級Q彈~吐司脆片上抹上鴨肝醬和西瓜醬,小編也是第一吃這樣的吐司脆片!老幼皆宜。
燻魚一般都是在冷菜中出現!放的時間久了會有稍微的腥味!這家店的燻魚確是在熱菜中出現~~~擺盤精美,上來時小編還以為是糖醋排骨,燻魚也是酸甜的口感,刺很少,也是小編的喜歡吃的一道菜!
將茶樹菇撕成絲,用茶油榨完之後炒制。上面配上自己剝出的嫩豌豆,現在這個季節是豌豆最嫩的時候。茶樹菇蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳。這道菜可是小編的最愛!
選用新鮮小羊腿肉,羊肉很嫩,全部用大火煎香,用幹辣椒和花椒炒制出鮮香辣。為了原汁原味的體現這道菜的特色, 辣椒能全部把羊腿肉蓋住, 而不是零零星星出現幾個辣椒和花椒。但是羊肉並不少喔,並沒有羶味,麻辣香嫩的味道。類似於四川的辣子雞,口味偏辣。
廚師自己吊糟,用黃酒罈子的糟泥和花椒酒吊24小時。雞胸在廚師精湛的刀工下切除大小均勻如火柴棍的雞絲再加上這個季節獨有的嫩豌豆。這道菜吃的就是湯的醇厚糟的香味以及雞絲和豌豆的鮮嫩。
選用那不勒斯整條牛小排,配有兩種醬料,其中一種就是大眾的黑椒醬,另一種用花生醬、生蛋黃和白醋調和而成的佐醬。小編吃的時候可以吃出牛肉的鮮香。嫩而不韌加上黑椒汁,瞬間喚醒味蕾。牛小排後方放有兩個英式傳統烤土豆,先用鹽水把土豆煮入味,再包上錫紙烤後擠成花型擺上盤。擺盤精美,上面東西都能吃!太有心意了。
選用的是鰈魚,一道傳統的俄式菜,這道菜老闆追求的是傳統口味,希望將傳統味道傳承下去。鰈魚為主上面有土豆泥。鰈魚肉鮮嫩細膩和土豆泥的香恰到好處的融合在一起!造型獨特。
將油條剪開,去除油條中間的面。將蝦仁砸成泥灌入油條中炸,上面撒上芝麻, 甜香酥脆 不過一定要趁熱吃,咬一口香脆的感覺吃了一根就想吃下一根。 非常喜歡的一道菜 。
料超足的一份焗飯,炒飯時已經放了芝士,活蝦手剝煎出來的蝦油加上孜然粒番茄汁洋蔥一起炒制。再放入一部分芝士焗飯。不是很愛吃芝士的小編也吃了一大碗!
芝麻菜、香橙、乾酪調和而成加入芒果醬。呈現出清爽的口感。這道菜簡直就是開胃菜!
具體活動如下,寶寶們不要太激動!
活動1:回復「海光寺上島」免費領取下午茶飲品
活動2:每天店內抽取1名免單顧客,所有顧客均有機會進行5.8-8.8折的紅包抽獎
活動3:持紅包拍照發朋友圈還可獲得35元咖啡/奶茶券一張
活動4:會員充值最高贈2268元現金和禮包
地址:南開區衛津路52號新都大廈底商(國美電器旁)
電話:022-27778286
人均:54元