城事 用味蕾探索臺北
2021-02-12 RISING視覺創意
空格對臺北的想像，多來自從小到大看的書和電影，還有我喜歡的音樂人：張懸、陳綺貞、蘇打綠、盧廣仲……因為一直對臺北念念不忘，所以很慶幸自己有機會能夠作為交換生在臺北生活了五個月。行走於臺北的大街小巷，不斷探索，只有當自己真正親身體驗到這座城市的魅力之後，發現這個地方的確就是自己心中理想的居所。
空格融合了傳統與現代的臺北，其獨特的魅力要慢慢走近才能感受得到。有別於「水泥森林」般的香港和深圳等摩登大都市，豐富的歷史建築與稀少的摩天大樓使臺北顯得有一些過時。然而它有著數不盡的夜市和傳統小吃，也有充滿異國風情的餐廳和日式居酒屋，有數十年歷史且極具韻味的茶堂，還有文藝清新的咖啡館和high爆的夜店。
空格人人都知道在臺北生活有多便利，出門左轉就是「7-11」和「全家便利店」，再走多兩步就是「康是美」、「屈臣氏」這樣的藥妝店，隨處可見的ATM、公車站或捷運站，讓居住在這裡的人享受到了極大的便利。而對旅客來說，密集的旅館酒店、文藝活動和美食更讓他們感到十分輕鬆和愜意。
便利店裡琳琅滿目的商品
空格我所就讀的「中國文化大學」，在臺北郊區的陽明山上，想要到市區玩就需要四十分鐘以上的車程。雖然每次上下山很麻煩，但是也無法阻擋我愛跑去玩的心。於我而言，沒有課的日子就是逛臺北的好日子。春天的臺北天氣不太好，一個星期有五天都是雨天。不巧遇到暴雨的時候，就找一家咖啡店坐著看書，聞著淡淡的咖啡香味，既溫暖又滿足。
美子步行在文大校園內
空格要說對臺北給我留下最深刻記憶的，美食絕對是TOP1。由於美食實在太多，在這裡分成三部分來介紹：夜市 、街邊小店和餐廳。
士林夜市
空格最Local的美食當然非夜市不可了，全臺北最大也最著名的士林夜市就在學校山腳下，同時也是遊客最多的地方，周末的士林夜市人滿為患，像「大腸包小腸」、「芝士馬鈴薯」、「惡魔雞排」這樣受歡迎的美食檔口前會排超級長的隊伍，等上二十分鐘是家常便飯。
永康街
空格知名的永康街上不僅有「永康牛肉麵」和「鼎泰豐」，還有無時無刻不排著長龍的「天津蔥抓餅」。某次和朋友飯後一起到永康街散步，發現那天排隊的人不是特別多，我便對朋友說：」每次來永康街都看到這家都好多人排隊哦，不就蔥油餅嗎，能好吃到哪裡去！」朋友聽到後很感興趣，就說今天那麼少人不如排排看。」
空格等了差不多十分鐘，才吃到了剛做好的起司蛋蔥抓餅——明明剛吃飽飯的我們都覺得實在是太好吃了.餅皮酥脆，吃到中間的起司和蛋會「流心」，雖然是一份簡簡單單的小吃，卻能做到讓人驚嘆，回味無窮。以至於快要離開臺北的那幾天，我一直想要再回永康街吃一次它。
「火焰骰子牛」
空格接下來給大家分享我的最愛，就是「火焰骰子牛」！100臺幣（人民幣約20元）一份的現烤安格斯牛肉，滿面笑容的老闆會問你需要幾分熟，並把牛肉切好一粒粒，烤好之後撒上玫瑰鹽或者孜然粉，香味讓人口水都要留到地上了。
繼光香香雞
空格「繼光香香雞」，全臺灣都有連鎖門店。個人覺得這是一家比豪大大好吃一百倍的炸雞，晚上看完電影在這裡買上一份炸雞一份蒜香杏鮑菇，配上一杯臺灣啤酒帶回宿舍吃，爽到哭出來。
「乾杯燒肉 」與 「胡同烤肉」
空格臺灣的日本料理做得特別好，而日式燒肉絕對是其中的重頭戲，「乾杯」和「胡同」在臺北均有多家分店，連工作日都人氣爆滿，每次去吃都起碼要提前一天預約才不用等位。大口吃肉並配上一杯冰鎮「角HIGH」或「可爾必思」，能量滿滿，來臺北絕對不能錯過！
圖為「胡同烤肉」
OKEY DOKEY
空格今年四月才新開的韓國餐廳，來自臺灣正妹VKI女神的大力推薦，老闆是一位臺灣帥哥與一位韓國帥哥。每天下午還沒開始營業，門口就已經大排長龍了。（不得不說臺北人真的很能排隊，難道不覺得站在店門口等一個小時很辛苦嗎！！）
圖為OKEY DOKEY 餐廳內景
空格整家店有三層，但每一層空間不是很大，然而裝潢簡約又時尚，受年輕人歡迎也是理所當然了。招牌炸雞起司鍋分量足到不行，趁它冒著熱氣的時候，捲起超長拉絲的起司包著裡嫩外焦的炸雞一口吃下去，感覺超級爽。
圖為「招牌炸雞起司鍋」
空格但我覺得他們餐廳最特別的是「奶油肉醬意面」，真的可用「驚豔」來形容，以往我吃過的芝士、白汁意面都很膩，吃多兩口就覺得胃有點不舒服，然而這個完全沒有以往吃到的油膩感！新鮮的奶油加上煙燻的肉醬，意面煮的剛剛好不會太軟，搭配起來簡直一百分。 值得一提的是，雖然店內非常忙碌，但服務態度依然很好，大大大推薦！
圖為「奶油肉醬意面」
樵 Kikori Yakitori Bar
空格和男友慶祝兩周年紀念日，想吃日本料理，然而臺北選擇太多，讓我好糾結。無意中在住的地方附近碰上這家餐廳，看到外表裝潢很高級就趕緊到APP上搜搜，看到四星半、價錢算合理，就毫不猶豫進去了。
空格進了餐館，我拿著菜牌看了半天都不知道點什麼菜好，這時候老闆走過來跟我們說，看我們面生，想必是第一次來，不妨交給他來為我們安排菜式，並且擔保「不好吃一定不收錢，分量絕對剛剛好」，然後我們就答應了。
圖為「牛小排」
空格結果真的不失所望，每樣料理的食材都很新鮮，做法也十分獨特。牛小排實在太驚艷，三分熟和全熟是完全不同的口感。刺身也好吃的不得了，我是除了三文魚之外很怕生魚的腥味的，但是這些刺身完全不會有腥味，魚肉鮮美有嚼勁。
圖為「刺身拼盤」
空格而串燒不會一口氣全上，而是等食客吃完一串再上另外一串，從而避免了串燒放涼之後不夠好吃的問題。老闆說這些串燒的雞肉，每天都是從宜蘭（臺北附近的小城市）運到臺北來的，數量不多，售完即止，以確保它的新鮮度。如此用心做出來的美食，特別讓人感到幸福。這也是我對臺北許多餐廳的印象，回來之後還會經常懷念這家用心的料理店。
經歷：2016年上半年前往臺北「中國文化大學」交換學習半年
空格2016年Mirror Metropolis 啟夢雙城-深臺兩岸青年雙城影展將會在11月於深圳與臺北兩座城市舉行，在為期一個月的展覽中將會展出本次參展的20組青年攝影作品，同時還穿插系列影像講座，紀錄片展映會，城市農場，工作坊等公共文化活動讓市民免費參與。
空格在影展開始前，我們精心準備了「城事」專欄，邀約曾經在深圳和臺北兩地生活過的朋友們，用文字和圖片，講述關於這兩座城市的「城事」。
空格欄目開始的第一期，我們有幸邀請了曾經在臺北交換學習過的深圳大學生——葉美子，來講述她的經歷。她也希望藉此機會跟大家分享一下她在臺灣生活時候的點點滴滴，以及對臺北這座城市的所感所悟。
空格在第二期美子會給我們帶來更多精彩的內容，敬請期待。
讓深圳與臺北再一次用鏡頭
去了解各自城市的點點滴滴
本項目為深圳市宣傳文化事業發展專項資助項目
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