芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。很多人不知道芋圓做法，其實芋圓做法多種多樣：煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。接下來我們就為你介紹更多芋圓做法。
芋圓品種
蓮子綠豆品
綠豆+蓮子+珍珠
[綠豆] 綠豆具消暑止渴、安定精神、補充元氣等益處
[蓮子] 蓮子具有止渴去熱、益胃安神等益處。
[珍珠]搭配Q軟珍珠，口感極佳。
地瓜薏仁品地瓜+薏仁+珍珠
[地瓜]地瓜口感香甜鬆軟，熱量及膽固醇含量低、纖維質。
[薏仁]薏仁含有豐富蛋白質，有益於肌膚白皙光滑。
[珍珠]搭配Q軟珍珠，口感極佳。
紅豆花生品
紅豆+花生+珍珠
[紅豆] 紅豆富含高量鐵質，可促進血液循環及增加抵抗力。
[花生]花生俗稱「長生果」，有助於記憶力提升、延緩老化。
[珍珠]搭配Q軟珍珠，口感極佳
芋頭紅豆品
芋頭+紅豆+珍珠
[芋頭]嚴選上等芋頭口感綿密鬆軟，有開胃生津、預防便秘的作用。
[紅豆]紅豆富含高量鐵質，可促進血液循環及增加抵抗力。
[珍珠]搭配Q軟珍珠，口感極佳。
花豆黑粉粿品
花豆+黑粉粿+珍珠
[花豆]花豆富含膳食纖維，可促進消化，預防便秘。湯圓香甜可口、口感滑順。
[珍珠]搭配Q軟珍珠，口感極佳。
招牌燒仙草
小芋圓+花豆+珍珠
[仙草]擁有特殊香味的草類植物，養顏美容、預防中暑及感冒。
[小芋圓]嚴選上等芋頭，獨家研發小芋圓，有開胃生津、預防便秘的作用。
[花豆]花豆富含膳食纖維，可促進消化，預防便秘。
[珍珠]搭配彈Q剔透的珍珠，口感極佳。
粉粿粉條品
粉粿+粉條+珍珠[仙草]
擁有特殊香味的草類植物，養顏美容、預防中暑及感冒。
[粉粿]軟嫩帶Q的粉粿，彈牙的粉條，彈Q剔透的珍珠，三種口感完美搭配，口味極佳。
仙草5號
花豆+黑粉粿+珍珠
[仙草]擁有特殊香味的草類植物，養顏美容、預防中暑及感冒。
[花豆]花豆富含膳食纖維，可促進消化，預防便秘。
[湯圓]湯圓香甜可口、口感滑順。
[珍珠]搭配彈Q剔透的珍珠，口感極佳仙草4號
芋頭+紅豆+珍珠
[仙草]擁有特殊香味的草類植物，養顏美容、預防中暑及感冒。
[芋頭]嚴選上等芋頭口感綿密鬆軟，有開胃生津、預防便秘的作用。
[紅豆]紅豆富含高量鐵質，可促進血液循環及增加抵抗力。
[珍珠]搭配彈Q剔透的珍珠，口感極佳
仙草2號
地瓜+薏仁+珍珠
[仙草]擁有特殊香味的草類植物，養顏美容、預防中暑及感冒。
[地瓜]地瓜口感香甜鬆軟，熱量及膽固醇含量低、纖維質高。
[薏仁]薏仁含有豐富蛋白質，有益於肌膚白皙光滑。
[珍珠]搭配彈Q剔透的珍珠，口感極佳。
芋圓做法所需食材
1、香芋（菜場買的大個的，不是那種小小的芋艿哦）
2、木薯澱粉（話說這個很難買，菜場超市都沒有，最後還是萬能的小淘搞定）
3、紅糖（這是為了增加色澤的相似度，不放的話做出來就是白乎乎的了）
芋圓做法
芋圓做法第1步、蒸熟芋頭，搗成泥，唯一要注意的是，芋頭必須完全蒸透，否則會有小顆粒的硬塊，不容易搗爛。
芋圓做法第2步、加入木薯澱粉，揉成團。
芋圓做法第3步、木薯生粉部分倒入大鍋。
芋圓做法第4步、把糰子捏成方的，這個很簡單吧？
芋圓做法第5步、成品，入冰箱冷凍，隨煮隨吃.
芋圓做法您已經知道了，還要注意一下事項
1、做芋圓等一定要用木薯澱粉做得才Q，而且一定要用滾水燙熟，成品才會像珍珠一樣有咬勁；
2、芋頭含水量少，燙澱粉就多用點水；含水量多，就少用點水；
3、一次肯定會做很多，怎麼辦，拿保鮮袋裡一放，扔進冰箱冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便！
結束語：芋圓做法多樣又簡單，快自己動手做美味的芋圓吧，一定會很好吃的！