如何挑選獼猴桃？水果店老闆分享技巧，不酸不澀，清甜可口
市面上有很多品種的獼猴桃，比如中華獼猴桃、軟棗獼猴桃、海沃德獼猴桃、黃心獼猴桃等等，多達十幾種。為了區分國產和進口的，獼猴桃也被稱之為奇異果，在國內，有許多野生的獼猴桃，比如中華獼猴桃就是其中一種，後來經過培育種植，成為優良品種。
我們購買獼猴桃的時候，其實不用在意什麼品種，只要根據獼猴桃的味道和價格來購買就可以了。常見的獼猴桃我們可以分為三種，綠心獼猴桃、黃心獼猴桃和紅心獼猴桃。
它們果肉的顏色不同，綠心就是綠色的，黃心就是黃色的，而紅心果肉部分是紅色，還有一部分呈現綠色或者黃色。那麼它們三種哪種更好吃呢？
從甜度對比：紅心＞黃心＞綠心；
從酸度對比：紅心＜黃心＜綠心；
從VC的含量對比：紅心＞黃心＞綠心。
最開始一般都是綠心的獼猴桃，黃心和紅心都是綠心的改良品種，所以在價格上，綠心比較便宜。但是這三種獼猴桃，國內都有種植，而進口的會比國內的價格更貴。
不管是哪種獼猴桃，都會因為不成熟，導致味道過酸，或者因為過度成熟，而不能食用。和大多數水果一樣，購買獼猴桃也要掌握一些挑選的技巧，這樣才能買到性價比較高的水果。
如何挑選獼猴桃？
由於如今網購十分流行，水果也在網絡上出售，但是像獼猴桃這種水果，網購很容易買到不成熟的。對於這種不成熟的獼猴桃，就需要放置很長時間，讓它慢慢成熟了才可以吃，不然就很酸。
所以我建議購買獼猴桃就去線下的水果店或者超市，這樣可以挑選到自己滿意的獼猴桃。
為了讓大家學會挑選獼猴桃的技巧，特意請教了一位水果店老闆，他來分享技巧，學會這些技巧，專挑不酸的獼猴桃，吃起來清甜可口。
1、軟硬
購買水果的時候，我們會習慣性地按壓果皮，購買獼猴桃的時候，這就是個好習慣。因為獼猴桃如果不成熟，質地是比較堅硬的，而過度成熟，又變得很軟。所以我們按壓獼猴桃，感受一下軟硬，別太硬，別太軟，輕輕按壓，會有輕微凹陷就可以了。
2、顏色
表面顏色如果呈現綠色，肯定是沒成熟，成熟的獼猴桃果皮呈現黃褐色，買回家就可以直接吃了。表面如果有部分綠色，買回家最好放幾天，顏色變黃之後再吃，不會太酸。
3、桃毛
獼猴桃表面有很多毛毛，購買的時候如果發現毛很容易碰掉了，說明這毛太乾燥了，獼猴桃採摘的時間太長了，可能水分已經流失了很多，建議不要購買。
根據以上的技巧，我們購買獼猴桃的時候，就可以挑選到好吃的獼猴桃。如果購買到不成熟的獼猴桃時，建議放袋子裡，和蘋果一起放置幾天，這樣可以加速成熟，成熟後吃起來就不會太酸了。