文/生活最美妙（wonderful_picture）
這幾天看到好幾篇新聞說是因為吃了泡發過久的黑木耳進了醫院，有孩子吃了隔夜的黑木耳竟然腎衰竭！！！那我們還能不能好好吃木耳香菇了？！又工作又帶娃的老母親傷不起啊！
小編發現一個好方法：只需放點糖或鹽，然後搖一搖，晃一晃，2分鐘就能搞定！
學會了這一招
泡發只需要2分鐘
趕快來試試！
01
泡 發 香 菇
香菇很美味，但泡發需要很長時間，做飯時間來不及所以只好放棄？那就太可惜了！教你一個小妙招，泡發香菇只需要2分鐘，再也不用等一個鐘頭了，讓你隨時隨地吃上美味香菇！
首先，需要準備一個能夠密封有蓋子的飯盒或者寬口瓶子，平常的微波飯盒或者玻璃罐頭瓶子都可以！
先將香菇過水洗淨，然後在盒子內倒入溫水，然後放入香菇。再加入兩勺白糖。白糖能夠促進液體的滲透，是快速泡發香菇的一大法寶！
然後將飯盒密封好後，拿起瘋狂搖晃，不停搖晃1-3分鐘即可。香菇很快就泡發好了，比用普通方法泡發半小時的還泡發得柔軟，簡直不要更方便！
把香菇撕開看一下，很容易就能撕開，非常柔軟，立即就能下鍋煮或者炒了，美味不用等，方便很多倍！
02
泡發木耳
木耳和香菇一樣，泡發也需要很長時間。而且未泡發過的木耳還有微量的毒素。那麼木耳泡發有什麼小妙招嗎？其實泡發香菇的這一招同樣也能用在木耳身上，同樣能清除木耳毒素，泡發木耳！
圖片來源：騰訊視頻「黃小廚」
先將木耳洗淨，然後放入密封碗中，倒入溫水沒過木耳，然後加入糖。同樣，蓋上蓋子用力搖晃1-3分鐘後將木耳取出。
圖片來源：騰訊視頻「黃小廚」
泡發1分鐘的木耳，比用溫水單純泡在那兒半小時的木耳更加柔軟有彈性！簡直太神奇了！木須肉、木耳炒肉、涼拌木耳，都能馬上做起來，快捷又有效！
03
泡 發 銀 耳
泡發銀耳也可以用同樣的方法，在容器裡加兩勺糖和溫水，然後搖晃1-3分鐘。這樣泡發出來的銀耳不僅很快就變鬆軟了，而且非常的香甜。
銀耳粥、桂花銀耳湯，這些美味的粥品馬上就能做！趕快做起來吧！
04
泡 發 腐 竹
美味的腐竹你喜歡吃嗎？可是鮮腐竹並不方便經常購買，幹腐竹同樣也需要泡發，泡發時間還不短，經常需要半小時到一小時以上。
腐竹泡發也有小竅門，將腐竹掰成小段，放入一個大碗中，加熱水沒過腐竹，再加少許鹽，就能很快泡發腐竹，只需要5分鐘，腐竹就能變柔軟了！
快速泡發的妙招
趕快去試試！
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