孩提的時候
身邊的小夥伴們都希望像大雄一樣
擁有神奇的哆啦A夢
面對任何困難與挑戰
可以不用有任何顧慮
只要勇敢就夠了
最後的結局永遠是happy ending
今天把藍胖子帶到生活中
香甜蓬鬆的藍胖子饅頭
夾著香香的脆皮火腿
幹吃也不會膩味，口感特別好
用蝶豆花染色，逼真又健康
這麼萌噠噠的一鍋藍胖子
有沒有萌到你呢？
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由@屎一樣的青春 製作，獨家授權白鯊食品使用
食材白鯊饅頭包子粉 200克
牛奶 110-120克、糖 10克
酵母 3克、蝶豆花粉 5克
牛奶 5克、紅曲粉 1.5克
深可可粉 2-3克、脆皮腸 3根
火腿腸 3根
製作方法
▼Step1：牛奶酵母倒入容器中混勻加入麵粉和糖攪拌成棉絮狀；
▼Step2：此時可以用手揉或者機器揉成光滑的麵團；
▼Step3：白麵團取30克 剩餘麵團加入5克蝶豆花粉和牛奶繼續揉，揉好的麵團放入發酵盒中醒發20分鐘取出排氣擀開；
▼Step4：擀開的面片厚在5-6mm用模具壓好後裹上脆皮腸待用；
▼Step5：白麵團擀開用裱花嘴挖出小圓面片並擀開塗上水粘在中間位置做機器貓的臉；
▼Step6：取少許麵團加少許水和紅曲粉揉成團做機器貓鼻子；
▼Step7：剩餘麵團加入深可可粉和少許水揉成團做鬍鬚；
▼Step8：全部整形好放入發酵盒中醒發1.5倍大；
▼Step9：器中加入水，饅頭依次放入鍋中蒸20分鐘，關火後燜3分鐘取出食用或晾涼密封放入冷凍保存10天。
TIPS：
用的白鯊饅頭包子粉，
120克牛奶正好(新手請分次加入液體)；
麵團可以手揉也可以幾次，
也可以用麵包機揉成光滑麵團；
沒有模具可以切成條狀圍著火腿腸轉圈裹好；
加入果蔬粉時請對應加少許水揉麵團(否則麵團幹)；
整形好的麵團不要發酵過度，
按壓麵團有彈性且1.5倍大，
時間30-40分鐘左右，觀察狀態。
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