新疆特色糕點巴哈利
巴哈利是新疆維吾爾族的特色民族點心，年節必備。巴哈利原是俄羅斯族常食的一種點心，也有人稱其為黑蛋糕，內涵很豐富，中有各種果仁乾果，表面還有葡萄乾，味道非常可口。營養成分高，大多數維吾爾族平時生活中吃早餐的時候巴哈利算是必有的點心。
糕點巴哈利
準備好食材之後在家可做～
食材，步驟：
1.用料：麵粉87克，玉米油43克，白糖20克，蜂蜜20克，泡打粉1克，小蘇打1克，牛奶25克，雞蛋1個，葡萄乾25克，核桃25克。
2.將白糖和雞蛋倒入碗中，攪打至泡沫濃稠，能劃出花紋。
3.篩入麵粉，泡打粉，小蘇打，拌勻。
4.加入油，蜂蜜，拌勻。
5.倒入牛奶，拌勻，加入一部分葡萄乾和核桃，拌成均勻麵糊。
6.每家烤箱的盤子都不一樣有的是圓的，有的是方的。按以上做的量儘量盤子是6寸的，這樣巴哈利的厚度才能做出來，把做好的倒入到烤箱的盤子中。
7.將剩下的葡萄乾和核桃撒在表面。
8.放入烤箱，中層，上下火150度，烤約40分鐘。表面呈深棕色，出爐。
9.拿出來後就脫模，涼了後切塊兒開吃即可。