瑞城里有這麼一群年輕人，一直在不斷折騰、不斷搗鼓一些新鮮事，追求更美好的生活、更高品質的美食。2014年，這群年輕人創造了「七澗谷」，從開業至今，幾乎天天爆滿，俘獲了無數人的心。而今，「一木本炙」，則是他們嘔心瀝血的另一個全新作品。「把高上天的食材帶回人間。」這是這幫年輕人的一個理想。
作為一家正宗的日式烤肉店，一木本炙擁有超豪華的澳洲和牛陣容，甚至還有瑞安市面上罕見的澳洲和牛最高級的M12，它的出現應該會打破吃貨心目中瑞安烤肉店的排名！在這裡吃燒肉，不僅能單純地去享受肉慾的狂歡，甚至讓人不油生出一股尊敬感，那是對美食追求的一種敬意。
店名 | 一木本炙·日式燒肉
電話 | 0577—65808855
地址 | 玉泉路24—26號
營業時間 | 中午11:00——14:00
下午17:00——晚上23:00
點擊實行一鍵導航前往一木本炙
不同於日料店一貫走居酒屋式的裝修風格
「一木」裡不見了招財貓、江戶風鈴等的小清新
多了些簡約、自然、淡雅和沉靜
典雅質樸的榻榻米桌
在柔和的燈光下顯得更加有格調
與料理師傅面對面的吧檯
無論是一人獨坐還是與朋友暢聊
都能有一種身心放鬆的愉悅
二樓設有個私密的包廂
露出水泥表面，木材質地加以精密地打磨
這種冷靜光滑的視覺牽動人們的情思
格子門的幾何造型成為空間中一個重要的裝飾
除了對食材的精益求精之外
老闆對蘸料的要求也十分嚴格
由烤肉醬、烤肉汁、醬油還有七味粉組成的醬料碟
可以隨個人喜好蘸取
使得炙烤後的每一塊肉品
都能發揮它最完美的魅力
落座以後會有小哥哥為您上炭架網
身穿和服的小姐姐會為你烤肉
不用擔心自己的烤肉技術不夠嫻熟
她會教你每種肉要怎麼烤才能達到最佳口感
還會貼心的為你把大塊的肉剪成小塊方便食用
每天的菜品各有不同
用顏色感動你的眼睛，用味道打開你的味蕾
大嘴如我，一口吃掉一個
為將至的大餐作好準備
第一眼就被紅白相間的紋理所吸引
如霜一般美麗，級別達到M10
牛小排一般是取第6～8節
肋骨部位橫切下來的帶骨部位
帶著更多的牛油香
調一份特製蘸料
取一枚日本進口雞蛋留蛋黃去蛋清
加入秘制烤肉醬
牛小排上烤架
儘量少翻動
一旦開始烤出血汁了就立刻翻面
烤到五分熟就好了
放在蛋液裡滾幾下
香濃的和牛搭配嫩滑的雞蛋液
入口即化和那種油脂炸裂的口感
真是讓舌尖得到極大的滿足
這厚度足夠顯示出店家的誠意
厚切的牛舌和薄切的牛舌
口感相差的不止一點點
牛舌在上桌前就切了花，烤得要久一點
外層微焦，內裡帶點嫩紅七分熟的時候最好
咬一口Q彈無比，脆嫩且多汁
再沾取他家獨家配置的醬料
香氣立刻在口中散發出來
尺寸超長長長長長長的，相機舉起來都在顫抖
鮮豔粉嫩的露出它的誘惑色
口水忍不住地吞了好幾回
牛肋條是肋骨間的條狀肉
經過特殊的花刀處理
去掉多餘的油和筋，以保證最佳的口感
最好吃9分熟，多一分難嚼
少一分肉汁滲出得不夠飽滿
受熱後油花與肉質融為一體，一口咬下去
滿滿奶香味的汁水在口中爆開，與舌尖相糾纏
都以為有澳洲和牛在前，其他肉類會黯然失色
誰知道黑豬它不答應
黑豬五花紋理清晰，肥瘦均勻
滴落的油「滋」地一聲，火苗便躥上來
志哥的心就像這小火苗，飄來蕩去
將黑豬五花外面烤的焦脆，但內裡依舊嫩彈
比一般的豬肉吃起來更加香口
肥厚的鵝肝臥在緊實的醋飯上
外表撒上一層魚子醬，透出一股濃鬱的香氣
鵝肝像是蛋糕上的奶油，輕輕一抿便在舌尖悄然化開
有些鵝肝多多少少總會帶有點腥氣
而這裡經過特殊處理綿軟無腥味且嫩滑
細膩的鵝肝和醋飯混合在一起
在口中交融，這種感覺真的很美妙
扇貝需要自己動手烤炙，當然也可以麻煩小姐姐幫忙
扇貝汁隨著熱力起起伏伏
等黃油融化掉後，裡面的湯汁沸騰
這時候加一點點的醬油，再擠入一點點的青桔汁
此時志哥看著圖和你一樣饞
扇貝的鮮甜與青桔的清新混合在一起
再加上黃油的奶香，怕不是到了人間天堂
切記一口吸入，不要浪費一點點汁水呀
鮮紅的M12牛肉刺身呈傘狀碼在盤中
用滾熱的高湯倒入瞬間燙熟成粉紅色
每一片不會過薄，才能保持肉質軟嫩彈口
嘗一口韌勁十足的拉麵
加上菌菇、木耳、胡蘿蔔絲、蟹肉棒等配料的襯託
各種不同的口感相互交織，變化層出不窮
喝一口濃鬱鮮香的湯汁，令人說不出的暢快
刺身拼盤是日料店的基礎菜品之一
食材品質也最直觀地體現於此
入口肥厚、紋理清晰的挪威三文魚
爽脆鮮甜的刺貝，擁有著脆彈的表皮入口爆炸的魚籽
肉質緊實飽滿鮮甜的斯幹比
細膩且清甜的海膽，鮮滑有嚼勁的魷魚
還有澳洲最高級別的M12和牛刺身（千萬別烤啊）
沾上芥末醬油後入口只有美好的味覺享受
多溢美的修辭都顯得多餘
超重量級選手，吃一次可以回味一年
M12級牛肉相當於日本A5級牛肉
也是澳洲和牛品質最高級別
只有少於5%的和牛可達到此級數
是一木隱藏的菜品，唯有會員才可以提前預定
牛眼肉是與上腦、外脊椎相連的絕佳鮮嫩部位
是整頭牛油花最豐富的部位
分布著完美的大理石紋路
千萬不要烤太熟，5-7分熟最佳~
汁水隨牙齒咀嚼牛肉散開
香嫩無比，豐腴肥美～超級贊
唇齒生香的同時有一種鮮氣在體內上躥下跳的感覺
所有的努力全都指向那一個目標——把自己變得更好。創業只是一種手段，而絕非是人生的目標。每一個認真做事的人都值得被期待。
一木本炙正式開業啦
活動一.
首充1888成為鉑金會員（限量100名）
得2288元+鮮活帝王蟹一隻+時令特品每日半價
（如上面的M12和牛有時候半價特供給鉑金會員）
（活動時間：6月15日—6月20日）
活動、二
將本連結丟置朋友圈
消費滿58元既送價值78元的瓦罐牛肋條一份
（活動時間：6月15號—6月20號）
志哥搜店專屬活動
活動一：
關注志哥的微信：17816208616
參與周五（6月15日）中午的搶樓活動
獎品同下
活動二：
在文章末尾直接評論，也將有機會獲得獎品！
入選精選評論後，
志哥會在你的評論後面再回覆你是否中獎！
但是入選精選評論不代表你一定中獎！
（TOP3直接獲獎）
獎品由一木本炙提供：
價值580的活烤帝王蟹一隻
重要信息再出現一次
店名 | 一木本炙·日式燒肉
電話 | 0577—65808855
地址 | 玉泉路24—26號
營業時間 | 中午11:00——14:00
下午17:00——晚上23:00
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